Heather Caplan

Regisztrált dietetikus, az igazi beszélgetés rajongója

Amikor elkezdtem a magánrendelőmet, elkezdtem megtanulni az intuitív étkezés hivatalos elveit. Kicsit tudtam, de nem annyira, hogy magabiztosnak érezzem magam, ha beépítem a táplálkozási tanácsadásomba. Meg kellett változtatnom, hogy az a fajta dietetikus legyek, aki szeretnék lenni - diétaellenes dietetikus -, hogy gyakorolhassam azt, amit igaznak gondolok.

A táplálkozás és a fogyás nem mindig jár kéz a kézben; a diéták nem működnek; ha megtanulja tiszteletben tartani teste intuitív éhségét és jóllakottságát, akkor megmenti az étellel való kapcsolatát. Ha megtanulod az intuitív étkezést gyakorolni, akkor talán lefogysz, talán hízni fogsz, talán a súlyod is ugyanaz marad. Ezt nem tudom megjósolni. Nem ígérek semmit a súlyhoz kapcsolódóan. Ha a súlycsökkenésre összpontosítana, akkor az üzenet többi része elvész.

Míg évek óta 1: 1 arányú ügyfelekkel dolgozom, akik itt találnak ezen az oldalon (olvasóként vagy podcast hallgatóként), szükségem volt egy másik útra, hogy új emberekkel ismerkedhessek meg. A magángyakorlatomnak növekednie kellett. Egy arlingtoni edzőteremmel társultam, és voila! Aranyos táplálkozási iroda, szemtől szembeni interakciók, új barátok, jógatanító hely - minden! Amire nem számítottam teljesen, az az edzőteremmel járó diétakultúra. Ez NEM jellemző erre az edzőterembe; keményen dolgoztak, hogy az embereket minden szempontból megtanítsák az egészségre. Ezért is társultam elsősorban velük. (Emellett jó emberek.) De ott van, a diétás mentalitás jelen van, és nehéz figyelmen kívül hagyni.

Táplálkozási nyitott házzal kezdtük az edzőteremben egy téli szombat reggel. 20 perc autózási alkalmakkor találkoztam emberekkel, bemutatva nekik a stílusomat és a hozzáértésemet. 20 perc alatt nem sokat tud lefedni! Biztosan nem fedheti le az intuitív étkezés tíz alapelvét, különösen akkor, ha az ügyfelek nem ezt hallották. Hogy őszinte legyek, még néhány órás foglalkozásokon sem tudja őket bemutatni. Ez nem így működik.

Julie Dillonnal és én beszéltünk erről a korai Intuitív étkezési tanácsadási szakaszról RD Real Talk. A kerítésen indul, mindkét oldalán egy lábbal - segítenie kell az embereket céljaik elérésében (amelyek gyakran a fogyás köré összpontosulnak), azt akarják, hogy az ügyfelek továbbra is veletek dolgozzanak, feltételezik, hogy segítenek nekik fogyni ( elsődleges célként és fókuszként) súlysemleges, diétamentes dietetikus szeretne lenni. Hogyan keverednek ezek a dolgok? Nem olyan egyszerű, hogy mindet egy fazékba tesszük és felkavarjuk. De keverje meg az edényt, akkor biztosan megteszi.

Diétaellenes (vagy nem diétás) dietetikus vagyok.

Ez azt jelenti, hogy nem fogok diétázni fogyás vagy az egészség javítása érdekében. Ez azt jelenti, hogy nem feltételezem, hogy a súlycsökkenés jobb egészséget eredményez számodra, sőt azt sem feltételezem, hogy javítanod kell az (anyagcsere) egészségedet pusztán azért, mert hozzám jöttél. Ez azt jelenti, hogy nem adok neked súlycsökkentő célt vagy alacsony kalóriatartalmú étkezési ötleteket, vagy testtömegedet egészséged mércének tartom * (vagy érdemes).

Ahogy Evelyn Tribole megfogalmazta Rebecca Scritchfieldét Test Kedvesség podcast: „A fogyókúra etikátlan.” A kutatás azt mutatja, hogy a fogyókúra nem működik. Azt növekszik a súlygyarapodás valószínűsége. Ez gyakran ételmániához, vágyakozáshoz, érzelmi evéshez és súlygyarapodási ciklusokhoz vezet. Eltereli a figyelmünket testünk igazi (intuitív) éhségérzetéről és jóllakottságáról, mert ahelyett, hogy ezeket az intuitív jeleket meghallgatnánk, betartjuk az étrend szabályait. Hetek, hónapok és néha évekbe telhet a krónikus fogyókúra hatásainak (és gondolkodásmódjának) visszafordítása.

* Kivételek találhatók az étkezési rendellenességek helyreállítási eseteiben, ahol a súly helyreállítása az ápolási folyamat része.

Az ügyfelek általában nem akarják ezt hallani.

Megszokták hallani a diéta üzeneteit; azt várják a dietetikusoktól, hogy adjanak nekik szabályokat és terveket, egy mérőszekrényt és kalóriakontrollt, azokat az irányelveket, amelyek „fegyelmezetten” fogják tartani őket. Néha zavart pillantást kapok, amikor elmagyarázom, miért nem az étrend és az étkezési szabályok az én stílusom. De eltartott egy ideig, mire bizakodtam kimondani: "Ez nem az én stílusom."

Most abban a bizalomban vagyok, hogy mindenekelőtt azt mondjam, mielőtt a foglalkozás valóban elkezdődne: „Nem diétás dietetikus vagyok. Fogyókúraellenes vagyok. Itt van miért ... ”És mit tudsz, az emberek hallgatnak. Nyitott gondolkodásúak. Hozzám, a dietetikushoz jöttek útmutatásért. Várakozásuk volt (nem mindannyian). Nem teljesült; de ez nem kudarcos és nem is sikeres. Ez más.

Ez más, mint a napi médiaüzenetek.

Más, mint a diétás üzenetek, amelyeket évtizedek óta olvastunk. Más, mint azok a diéták, amelyek a múltban "beváltak", de annyiszor kudarcot vallottak az ügyfelek. Tehát sok esetben üdítő és rémisztő is lehet. Értem. Ott már voltam.

A diétaellenes dietetikusok félreteszik formális oktatásunk néhány aspektusát, ezzel teret engedve egy másik, bizonyítékokon alapuló megközelítésnek.

Úgy gondolom, hogy ez a megközelítés hosszú távon működik. Ez magában foglalja a testünk intuíciójának visszatérését, meghallgatását és tiszteletét. Olyan, amely magában foglalja a táplálkozástudományt - makrotápokat és mikrotápanyagokat, az egészség javítását étellel, aktivitással és stresszkezeléssel - csak nem egyablakos súlycsökkentő megközelítéssel.

Engedélyt ad arra, hogy minden ételt ne csak a „jókat” fogyasszunk. Örömre, figyelmességre, test tiszteletre, örömteli mozgásra és önbizalomra ösztönöz. Arra ösztönzi Önt, hogy kísérletezzen az étellel, és vegye észre, milyen érzéseket kelt bennük. Nem igényel jó, vagy tiszta, vagy zsírmentes, vagy egész, vagy nyers, vagy természetes ételeket.

Nem mondhatom biztosan, hogy az összes diétaellenes dietetikus hisz és tanítja az intuitív étkezést. Azt mondom, hogy igen. A legtöbb RD, aki inspirált, hogy többet megtudjak erről a filozófiáról, és beépítsem a munkámba, szintén megteszi. Ennek a megközelítésnek nincsenek szabályai, amelyek zavaróvá tehetik a fogyasztókat.

Ha csak egy dolog világos, miután elolvasta ezt a bejegyzést, remélem, ez a következő: A diéták nem működnek. A diétaellenes dietetikus nem fog diétázni, és nem feltételezik, hogy a testsúlya az egyetlen mércéje az egészségének. Ha ez mind az elméd, mind a tested számára frissítő és szükséges váltásnak hangzik, akkor jó helyen jársz.