Miért vagyok diétaellenes dietetikus - és mit jelent ez TÉNYLEG

A diétaellenes mozgalom radikális, nagyon szükséges eltérés a nyugati kultúra 100 éves soványság iránti megszállásától. De ahol radikális távozások vannak, gyakran valódi zavartság és szándékos elfedés is előfordul. Tehát mint a diétaellenes mozgalom egyik hangosabb dietetikusa, szerettem volna egy pillanatra ráállni, hogy egyenesen felállítsam a rekordot arról, hogy mit is jelent valójában az „diétaellenes”.

„Anti-Diet” meghatározása

Láttam néhány embert úgy definiálni az étrend-ellenkezést, hogy csak a hóbortellenes étrendet jelentse - mint Dr. Quacky Quackerson 5 lépéses zsír-veszteség tervében vagy a Sally Instagram Star 7 napos méregtelenítésében.

De ez a meghatározás túl szűk.

Félreértés ne essék: Dr. Quacky Quackerson és hasonlók tagadhatatlanul szörnyűek. Részük a probléma; csak nem az egész probléma.

Az egész probléma a diétakultúra, a nyugati társadalom mérgező hiedelemrendszere lenne, amely:

A soványság imádata, és egyenlő az egészséggel és az erkölcsi erénnyel, ami azt jelenti, hogy egész életét azzal töltheti, hogy helyrehozhatatlanul összetört, csak azért, mert nem hasonlít az lehetetlenül vékony „ideálra”;

Elősegíti a fogyást, mint a magasabb státusz elérésének eszközét, ami azt jelenti, hogy kényszerül arra, hogy hatalmas időt, energiát és pénzt fordítson a testének zsugorítására, annak ellenére, hogy a kutatás nagyon világos, hogy szinte senki sem tudja fenntartani a szándékos fogyást több mint néhány évig;

Démonizál bizonyos ételeket, miközben másokat megemel, ami azt jelenti, hogy kénytelen vagy hiper-ébernek lenni az étkezéssel kapcsolatban, szégyellni az ételválasztást és elvonni az örömödtől, célodtól és hatalmadtól;

És elnyomja azokat az embereket, akik nem egyeznek az „egészség” feltételezett képével, ami azt jelenti, hogy belső megbélyegzést és szégyent - és talán külső megbélyegzést és diszkriminációt is - tapasztalsz, mindazonáltal, ahogyan nem felelsz meg az étrend-kultúra lehetetlenségének szabványok.

Nem kell semmiféle „hivatalos” étrendet követnie, hogy belekerüljön a nyugati társadalomban endemikus fogyókúra kultúrájába.

A diétakultúra nem egyedi étrend, „étkezési terv”, „program”, „protokoll” vagy „életmódváltás”, bár ezek a dolgok a diétakultúra részét képezik. (Így sok minden beletartozik a „wellnessbe” ebben a korban.)

A diétakultúra nem csak a divatos diéták, sőt a diéta/„wellness” ipar egésze; ez mind az a finom, alacsony szintű módszer, amellyel bizonyos típusú testeket és ételeket „jónak” tartanak, másokat pedig rossznak.

A diétakultúra az a fatfób kommentár, amelyet véletlenül dobtak be a filmjeinkbe, tévéműsoraikba, könyveinkbe és nagyjából bármely más képzelőerőbe.

A diétakultúra az általános iskolai táplálkozási órák, amelyek azt mondják a gyerekeknek, hogy bizonyos ételek „egészségtelenek”, és ki kell őket emelni a menüből.

A diétakultúra az édesanyád tanácsa, hogy érdemes megfontolnod a tested zsugorítását, ha „megfelelő partnert” szeretnél találni.

A diétakultúra az étkezési rendellenességet kezelő központok, amelyek nagyobb testű betegeket korlátozó étrendre helyeznek, ami csak rontja rendezetlen étkezésüket.

A diétakultúra az a hamis elbeszélés, hogy a fogyás megakadályozza vagy gyógyítja az egészségügyi problémákat.

Minden idők egyik legféltettebb mozdulatában a diétakultúra magában foglalja azokat az embereket is, akik fogyás módszereként próbálják eladni a diétaellenes mozgalmat.

Tehát mit jelent az anti-diéta valójában? Az étrend-ellenes étrend-ellenes kultúra.

Ez azt jelenti, hogy szemben állunk ezzel az elnyomó rendszerrel, annak minden alattomos, alakváltó formájában.

A diétaellenes NEM jelenti az egészségelleneset

A diétakultúra ellen lenni nem azt jelenti, hogy az egészség ellen.

Éppen ellenkezőleg, én és minden más, diétaellenes egészségügyi szakember, akit ismerek, nagyon támogatják, hogy bárkinek segítsen, aki szeretne jólétet folytatni (bár természetesen az egészség nem kötelező), valóban bizonyítékokon alapuló étrend-kultúra használatával -mentes beavatkozások, mint például az Egészség minden méretben paradigma.

Például az étrend-ellenes dietetikusok táplálkozási tanácsadást nyújthatnak egészségügyi állapotokhoz.

Az étrend-ellenes NEM jelenti az orvosellenes táplálkozási terápiát (MNT).

Az MNT olyan bizonyítékokon alapuló táplálkozási beavatkozás, amelyet a regisztrált dietetikusok segítenek az embereknek olyan állapotok kezelésében, mint a fenilketonuria, a lisztérzékenység, a cukorbetegség, a krónikus vesebetegség és más jogos orvosi diagnózisok.

Sok diétaellenes dietetikus kínál MNT-t, és ezt úgy teszik meg, hogy a keverékben sehol sincs diétakultúra.

Természetesen egyes dietetikusok az MNT-t az étrend-kultúra mellékszereplésével kínálják (pl. Moralizált hiedelmek az egészségről és a testtömegről, a glutén, a cukor vagy a szénhidrátok démonizálása stb.), De ennek nem kell így lennie. Lehet diétaellenes és MNT-párti, és véleményem szerint az MNT diétakultúra nélkül gyönyörű dolog.

Mi a különbség az MNT és az „orvosilag szükséges étrend” között, kérdezheti? Nem csak szemantika?

Ami azt illeti, nem. A „diéta” szó az ételekkel és az egészséggel kapcsolatos moralizálásban gyökerezik (erről bővebben a készülő könyvemben), valamint abban, ahogyan azt a 20. századi rétegek óta használják a súly megbélyegzésére és az egészségre is.

Ezért mindenkinek, akit megégett a diétakultúra (a tiéteket is beleértve), a „diéta” szó semmilyen körülmények között nem érzi jól magát, még akkor sem, ha állítólag csak „a mindennapokban fogyasztott ételeket” jelenti.

Voltak olyan ügyfeleim, akik évek óta felépültek a krónikus fogyókúrákból, és visszavágtak az étrend-kultúra meggyőződésébe és a rendezetlen viselkedésbe, csak azért, mert egy orvos azt mondta nekik, hogy "alacsony zsírtartalmú étrendre" van szükségük a savas reflux vagy a "glutén" kezeléséhez. -mentes étrend ”a lisztérzékenység kezelésére. A diétakultúrában való élet traumatikus, és ennek valódi, tartós hatása lehet.

Tehát kerülöm a „diéta” kifejezés használatát, még akkor is, ha a táplálkozási beavatkozásokról beszélünk az egészségi állapotról, és inkább „MNT” -t (vagy csak „táplálkozási terápiát”) mondok. Ha diétaellenes dietetikus kolléga vagy, nagyon örülnék, ha csatlakoznál hozzám ugyanígy.

? Az anti-diéta NEM jelenti az orvosellenes táplálkozási terápiát. ?

OK, tehát mi a diétaellenes dietetikus?

Diétaellenes dietetikus az, aki ellenzi a diétakultúrát.

A közelmúltban néhány „rendes” dietetikusnak tollait borzolja az egyre növekvő számú RD, akik „diétaellenesnek” nevezik magukat, azt állítva, hogy a kifejezés megosztó.

Sajnos szakmánk címében szerepel az „étrend” szó, amely rendkívül problémás lehet mindazok számára, akiket az étrend-kultúrában szerzett tapasztalataik hegeznek meg, az imént tárgyalt okok miatt.

Tehát kollégáimmal és az étrendellenes mozgalommal az „étrend-ellenes dietetikus” kifejezést használjuk, hogy segítsünk megmutatni azokat az embereket, akik óvakodnak a dietetikusoktól és bármitől, akiknek „diétájuk van”, nevükben, hogy biztonságban vannak velünk, és hogy az étrend kultúrája nincs itt otthona.

Ha Ön dietetikus kolléga - vagy bárki, bármilyen foglalkozású - osztja ezeket a nézeteket, szívesen ülhet velem a diétaellenes asztalnál, 2018. december 18-án.