Mi a Flexitárius Diéta? Minden, amit tudni kell a félig vegetáriánus életmódról

Beleértve azt is, hogy milyen gyakran lehet enni húst.

Még akkor is, ha olvasta a vegetáriánus étkezés minden utolsó előnyét (ez jobb a bolygón, javítja egészségét, és természetesen kedvesebb az állatokkal szemben), a nagyi húsgombócainak örök búcsúzásának gondolata vagy a kedvenc thai étterem csirkés szatája túl nagy áldozatnak tűnhet. De a Flexitarian diétával nem feltétlenül kell lennie mindennek vagy semminek.

Mi a Flexitarian diéta?

Az étrend legtöbbször a növényi eredetű ételeket hangsúlyozza, de helyet hagy az alkalmi húsos kényeztetésnek is. "Ezt személyes helyzetem ihlette" - magyarázza Dawn Jackson Blatner, RD, Flexitarian táplálkozási szakértő. "Mint valaki, aki az emberek különböző étkezési módjait tanulmányozta a világon, tudom, hogy a növényi étrend fogyasztása csökkenti a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák, és én úgy voltam vele, hogy "hm, szia, ezt akarom!" "De Blatner még mindig azon kapta magát, hogy hotdogot ragad egy baseballmeccsen, és pulykát eszik a hálaadás alkalmával, amitől" rossz "vegetáriánusnak érzi magát. "És akkor azt gondoltam:" ez nem egy rossz módja a vegetáriánusnak, ez egy rugalmas módja a vegetáriánusnak. Vegetáriánus izé "- mondja nevetve.

Blatner összerakta a rugalmas és vegetáriánus szavakat, és megalkotta a többnyire (de nem teljesen) növényi tervet, amelyet 2009-es könyvében, a Flexitárius étrendben vázolt fel: A leginkább fogyás, egészségesebb egészség, a betegségek megelőzése és Évek hozzáadása az életedhez Az étrend olyan élelmiszerekre összpontosít, mint a bab, a dió, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a termékek, de, mint mondja, "ez nem húsellenes".

Milyen gyakran esznek húst a hajlékony szakemberek?

Elkötelezettségétől függően hetente akár 28 uncia sovány hús vagy baromfi is elfér - bár mivel finomabb vegetáriánus ételeket ad hozzá a névsorához, akár heti 3 alkalommal is lemehet akár 3 uncia húsra. A fogyáshoz Blatner azt javasolja, hogy tartsa be a Flexitarian diétát, amely napi 1500 kalóriát biztosít.

Egészséges-e a flexitárius étrend?

Az az évtized alatt, amióta Blatner először bevezette a Flexitarian étrendet, életet élt, 2014-ben még a tiszteletreméltó Oxfordi Angol Szótárba is felvették a "flexitárius" szót. Ez is folyamatosan az amerikai hírek élén jár. A & World Report legjobb étrendjei. A rugalmas és elnéző terv nem csak könnyen követhető, de valós eredményeket is hoz: egy 2017-es áttekintés szerint a fél-vegetáriánus étrendet követők alacsonyabb testtömegűek voltak, mint azok, akik rendszeresen ettek húst, valamint alacsonyabb az anyagcsere-betegségek előfordulási gyakorisága és csökkentette a II-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Ha érdekel, hogy kipróbálja a diétát, a következő lépéseket teheti:

Válassza ki a szintjét:

Ha nagyszámú húsevő vagy, és egyszerűen le akarod vágni, akkor könnyedén megkönnyítheted a Flexitarian diétát - mondja Blatner. "A diéta három különböző szintjét ajánlom: Kezdő, Haladó és Szakértő" - mondja.

Kezdő: „Heti 21 étkezés van - kezdheti azzal, hogy éppen 7 hús nélküli heti étkezés. ” Ez egyszerűen azt jelenti, hogy ha reggelihez szalonnát vagy sonkát kell fogyasztania, akkor ebédjét vagy vacsoráját húsmentessé tegye aznap.

Fejlett: Cél akár 14 hús nélküli étel egy héten, ami azt jelenti, hogy naponta egyszer még mindig megeszi a hamburgert vagy a pulyka szendvicset.

Szakértő: Ezen a szinten csak húst eszel 6 vagy kevesebb alkalommal hetente - vagy megy hetekig teljesen húsmentes, csak különleges alkalmakkor engedik meg magukat. Blatner azt javasolja, hogy ezeket spórolja meg az „értelmes húsos pillanatokra” - egy családi grillre, ahol mindenki együtt hamburgert élvez, egy ünnepi étkezés középpontjában egy pulyka vagy liba áll, egy különleges vacsora a partner kedvenc steakhouse-jában. "Egy másik nagy hús pillanat az utazás" - mondja Blatner. "Nincs jobb módja annak, hogy egy másik kultúrát megtapasztaljon, majd megkóstolja az ételeiket, és ez a diéta teret enged az élvezetnek."

Tanulja meg újra a tányér adagolását:

Amikor mégis húst eszik, tekintsük köretnek a fő helyett, mondja Blatner. "Ahelyett, hogy egy óriási húsdarab lenne a tányér közepe - ami a hagyományos amerikai stílus - csak a tányér egynegyedének kell lennie, egy másik negyede teljes kiőrlésű gabonával, majd a maradék 50% -os zöldséggel."

Találja újra a régi kedvenceket:

Van néhány húsfajta, amelyet egyszerűen nem lehet növényekkel reálisan helyettesíteni (szia, T-csontos steak). De meglepően sok hús alapú étel adható könnyű zöldség-átalakításhoz - mondja Blatner. „Ha szereted a tacókat, mit szólnál a babtacókhoz? Ha élvezi a csirkés rántást, a csirkét lecserélheti edamame-re vagy tofu-ra ”- mondja, hozzátéve, hogy minden 1 uncia húsért ¼ csésze babot cserélhet. Blatner hozzáteszi, hogy bár a növényi alapú hamburgereknek, mint például a Beyond és az Impossible, a szája érzi és lédúsítja a marhahúst, ő inkább kicseréli azokat babos burgerekre, amelyek telített zsír- és kalóriatartalma alacsonyabb, mint a mű-húsé.

Frissítse a receptlistát:

Hangsúlyozva, hogy a Flexitarian étrend inkább finom, új ételek hozzáadásával jár az életeddel, mintsem a dolgok elvitelével, Blatner a leglelkesebb ez a lépés: „Itt próbálsz ki új recepteket, és úgy érzem, hogy az emberek valódi szemet kapnak - megnyílik az életükben - mondja. Azt javasolja, hogy minden héten próbáljon ki egy új vegetáriánus receptet. Megkeresheti őket a blogokon, weboldalakon, magazinokban, szakácskönyvekben és itt. "Nem minden recept lesz őrző, de ha egy év alatt 50 újat próbálsz ki, és 10-et szeretsz, akkor ez sokkal könnyebbé teszi a vegetáriánus étel elkészítését."