Mi a glükoneogenezis?

Gyakori kérdés, amelyet itt, a Ketovangelistánál kapunk, a vércukorszintről szól: Ha szénhidrátokat vágok, hipoglikémiás leszek?

A válasz szinte biztos, hogy „nem”, de a legtöbben nem értik pontosan miért.

Az emberi test egy csodálatos gép, amelyet arra terveztek, hogy hatékonyan futhasson különféle belső és külső tényezők sokasága alatt. Amikor keto vagy, gyorsan megtudod, hogy a testnek többféle módja van energiát biztosítani a sejteknek. Mindannyian ismerjük azokat a glükózutakat, amelyekben a test lebontja a cukrokat, energia keringteti őket a vérben, és az inzulinon keresztül tárolja a feleslegeket a sejtekben. Ismerkednünk kell a ketogén útvonalakkal is, ahol a test lebontja a zsírt, és ketonokat hoz létre, hogy energiát keringjenek a glükóz helyett.

Van egy harmadik anyagcsereút, amelyet ismernünk kell, mivel ez releváns a fenti kérdés szempontjából. Ezt az utat glükoneogenezisnek nevezzük. A szó lebontása azt jelenti: „új cukor létrehozása”. Glükó = cukor. Neo = új. Genezis = teremtés.

Tehát a glükoneogenezis egy olyan folyamat, amelynek során a máj nem szénhidrátokat (zsírokat, aminosavakat, glicerin, tejsavat stb.) Alakít át glükózzá. Ennek célja a vércukorszint szabályozása.

Amikor vércukorszintje egészségtelen mélypontokba süllyed, a hasnyálmirigy felszabadítja a glükagon nevű hormont, amely arra ösztönzi a májat, hogy elkezdje a cukor pumpálását a vérébe, annak érdekében, hogy a vércukorszint stabil helyre kerüljön. A folyamat többféle módon történik. Az egyik módszer a máj glikogén (a májban nagyon hosszú cukorlánc) lebontása. De a máj csak kis mennyiségű glikogént képes tárolni. A magasabb igények kielégítése érdekében itt jelenik meg a glükoneogenezis.

Az ok, amiért nem szabad hipoglikémiássá válnia ketogén étrenden vagy bármilyen olyan étkezési módon, amely jelentősen csökkenti a szénhidrátbevitelt, az az oka, hogy teste természetesen szabályozza a vércukorszintet, fenntartó szinten tartva glükoneogenezison keresztül. Hacsak nem rendelkezik olyan betegséggel, amely károsítja a megfelelő májműködést, vagy egyéb módon olyan gyógyszereket szed, amelyek természetellenesen nem biztonságos mélypontra kényszerítik a vércukorszintjét, e folyamat miatt általában nem okozhat gondot a vércukorszint természetes szabályozása ketogén diétán.

Például a metformin diabéteszes gyógyszert úgy tervezték, hogy a májban a glükoneogenezist célozza meg, és megakadályozza a glükózmolekulák képződését. Ha bármilyen más diabéteszes gyógyszert szed, akkor lehet, hogy együtt kell dolgoznia orvosával az adagok csökkentése vagy megszüntetése érdekében, ha szükséges az egészséges vércukorszint-szabályozáshoz.

A glükoneogenezis ezért is hangsúlyozzuk a megfelelő fehérje fogyasztásának szükségességét. Mindenki hallott olyan esetekről, amikor azok az emberek, akik rendkívül alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatnak, étkezési rendellenességeik vannak, vagy éheznek, elkezdik elveszíteni az izomtömeget. Ennek oka, hogy a tested elkezdi lebontani a sovány izomszövetet, hogy glükózenergiát hozzon létre és szabályozza a vércukorszintet, ha ez nem elegendő az étrendi bevitel révén. A táplálkozás BÁRMILYEN módjánál nagyon fontos, hogy elegendő táplálékot biztosítson a testének, és különösen a fehérjét, hogy ne kelljen a sovány izomszövetet önszabályozásra használni.

SWD-n (standard nyugati étrend) általában nincs nagy szükség arra, hogy a szervezet glükózt termeljen a glükoneogenezis útján, mert sok-sok cukrot biztosít. Bármely alacsony szénhidráttartalmú étkezési módnál, vagy éhgyomri és/vagy extrém testedzés idején a glükoneogenezis elengedhetetlen a vércukorszint megfelelő szabályozásához, ezért ez a folyamat nagyon fontos a ketogén életmód szempontjából.

Mi a helyzet a magas fehérjetartalmú étkezéssel?

Hajlamosak vagyunk hangsúlyozni, hogy nem a fehérje fogyasztása miatt, és jó okkal. Számos olyan tanulmány készült (lásd itt), amelyek még egészséges felnőtteknél is kimutatták, hogy a túlzott fehérje fogyasztása súlygyarapodáshoz, inzulinrezisztenciához és cukorbetegséghez, valamint számos más betegséghez vezethet. Céljaink érdekében az inzulinról és a cukorbetegségről beszélünk.

Egyszerűen fogalmazva, túlzott fehérje fogyasztása- még az étkezés nem ketogén módszereiről is- a glükoneogenezis metabolikus útja miatt magasabb vércukorszintet és túlzott inzulin felszabadulást okozhat.

Ha folyamatosan túlfogyasztja a fehérjét, akkor a májcuccokat átadja glükózzá. Dr. Jason Fungot idézve: „A (fehérjefogyasztásból származó) aminosavakat nem lehet hosszú távú energiára tárolni. Minden feleslegben elfogyasztott fehérjét tárolás céljából glükózzá vagy zsírgá kell átalakítani. ” Alapvetően, a zsírtól eltérően, az aminosavak nem tárolhatók nagy mennyiségben. Kis mennyiség lebeghet a vérben, és egy kis mennyiség a test különböző területein tárolható, de nem csak lóghatnak. Fel kell használni, különben megváltozik vagy kiválasztódik.

(Egyébként nagyon ajánlom, hogy olvassa el azt a linkelt cikket.)

A testnek csak annyi szüksége van a fehérjéből nyert esszenciális aminosavakra. Ha ezekből túl sokat etet, akkor valami történnie kell velük. Dr. Fung szerint a hulladék kiválasztása révén elveszített mennyiség minimális. Hova mennek? A májba a glükoneogenezishez.

Tehát, ha túl sok fehérjét eszik, a hatás hasonló lehet a túl sok szénhidrát fogyasztásához: magasabb vércukorszint, fokozott inzulinstimuláció, a felesleges glükóz tárolása a sejtekben és ezek feleslegének átalakulása testzsírgá, valamint interferencia zsírvesztés és/vagy ketózis.

Hajlamosak vagyunk a minimális fehérjeszámítások használatát, amelyeket Dr. Adam Nally olyan szívesen nyújtott itt, és napi tíz gramm alatt maradjon. Bár Dr. Fung azt javasolja, hogy még alacsonyabbra is menjen, mint Dr. Nally formulája, ezért, mint mindig, azt is javasoljuk, hogy kísérletezzen egy kicsit a fehérje bevitelével, hogy megtalálja a saját testének megfelelő egyensúlyt.

Kérjük, ne feledje, hogy a napi energiaigényünk nagymértékben változni fog, ezért nagyon fontos hallgatni a testét. A makrószámokat mindig útmutatásként használjuk, és nem célként, amelyet pontosan naponta kell teljesíteni. Ha ma nem vagy éhes, ne kényszerítsd magad fehérje vagy bármilyen makrotápanyag fogyasztására, csak azért, hogy találkozzon egy számkal egy számológépen vagy egy alkalmazásban. Ha holnap nagyon éhes vagy, egyél! Mindaddig, amíg nincs folyamatosan durván meghaladva vagy alatta a fehérje grammodnak minden nap, jól lenned kell. Ha hallgat a testére és intuitívan étkezik, akkor az idő múlásával átlagosan enni kell a megfelelő tartományokban.

A tudás hatalom, ezért fontos megérteni, hogy teste mit csinál, és miért javasolja a Ketogenic protokoll a dolgok ilyen vagy olyan elvégzését az életmód teljes körű elfogadásához.