Sós fahéjas fűszeres lazac és az őszi fűszerekkel történő főzés egészségügyi előnyei

írta Lindsay Cotter 2014. szeptember 11

lazac

5 gyógyító őszi fűszer halakkal

Az évszakváltás iránti szeretetünk része az évszakok által keltett új illatoknak és ízeknek köszönhető. Gyógyító fűszerekről beszélünk ma, lehet, hogy ezek közül a fűszerek közül néhány őszi ismerős, míg mások nálad újabbak. Akárhogy is, a fűszerek SOKKAL többek, mint pusztán az íz, hogy feldobják ételeit, megtudja, miért!

1. Gyömbér -- Javítja a tápanyagok felszívódását és asszimilációját a szervezetben, csillapítja az émelygést és gyulladáscsökkentő, enyhíti az ízületi fájdalmakat. Ki ne szeretné ezt?

2. Kömény -- Jó vas- és C-vitamin-forrás, erős antioxidáns, amely szerepet játszik a rák elleni küzdelemben. Azt is megállapították, hogy hatékonyan növeli az inzulinérzékenységet, ezáltal kiváló tápanyag a cukorbetegek számára!

3. Fokhagyma -- Antioxidáns, és a kutatók széles körben úgy vélik, hogy a fokhagyma allicinjében található szerves vegyület, amely a fokhagyma aromáját és ízét adja, a világ legerősebb antioxidánsaként működik. Az allicin szintén erős antibiotikum, amely leküzdi a fertőzéseket és a baktériumokat. Tegyen bele többet ősszel a megfázás megelőzése érdekében!

4. Rozmaring -- Gyógyászati ​​szempontból kimutatták, hogy támogatja az egészséges emésztést, az egészséges keringést és az ízületi fájdalmak enyhítését. Az olajat gyakran használják aromaterápiára, és bizonyítottan fokozza az éberséget.

5. Fahéj -- Nemcsak tekercsben jó, hanem antioxidáns is, amely támogatja az egészséges vércukorszintet, a jó agyműködést és (a hideg évszakra nézve nagyszerű hír) segít megelőzni és leküzdeni a megfázást! A fahéj már korábban is segítséget nyújtott a fertőzések, sőt egyes ráktípusok elleni küzdelemben.

Forrás: Mountain Rose Inc és Wellness Mama

Íme egy finom recept, amellyel szezonálisan fűszeres lazacfilét készíthet!

Hozzávalók:

  • 1/2 - 1 evőkanál fahéj
  • 1 evőkanál vaj
  • 1/4 teáskanál fekete bors és tengeri só

Elkészítési utasítások:

  1. Kiolvasztjuk a lazacfiléit és félretesszük.
  2. Melegítsen nagy serpenyőt közepes hőmérsékleten. Adja hozzá a vajat és a fűszereket.
  3. Győződjön meg róla, hogy a vaj és a fűszerek jól keverednek a serpenyőben, majd bőrrel felfelé tegye a lazacfiléit, hogy a hal húsrésze vajjal bekerüljön.
  4. Serpenyőben 8-10 percig közepesen sütjük. Tálaljuk párolt zölddel és tört karfiollal vagy burgonyával.

Körülbelül 2 kis filé készül.