Egyszerű fokhagyma vaj lazac recept

A lazac egy finom hal, amely szív-egészséges Omega 3 zsírokkal van tele. A fokhagyma vaj és a citrom felhasználásával a szósz elkészítéséhez elképesztő mélységű ízt ad. Megmutatjuk, hogyan lehet ezt a sült lazac receptet könnyen tisztítani, ha a halfiléket fóliába csomagoljuk és a sütőben sütjük.!

Ezt a receptet először 2017 márciusában tették közzé. Új tartalom és képek kerültek ehhez a bejegyzéshez 2018 júniusában, majd 2019 októberében.

Melyik lazactípus a legjobb az Ön számára?

Ez a téma sokat vita tárgyát képezi, különösen akkor, ha összehasonlítjuk az alaszkai vad lazacfiléket és a tenyésztett atlanti lazacot.

Tenyésztett lazac:

halgazdaságokban, más néven akvakultúrákban nevelkednek
fogyasszon diétát a feldolgozott takarmányból
tartalmaz Omega-3 zsírsavakat, valamint A- és D-vitaminokat

Másrészről, vad lazac:

természetes élőhelyeken, például folyókban és óceánokban nevelkednek
enni a természetes környezetükben található organizmusokat és egyéb ételeket
színe élénkebb és intenzívebb, mint a tenyésztett lazacé
unciánként több tápanyag-előnnyel jár, mint a tenyésztett halak

Jobb a friss lazac, mint fagyasztva ennél a receptnél?

Ezt a lazac receptet friss vagy fagyasztott lazac felhasználásával készítheti el. Általában friss lazacfilét használok, mert azokat könnyebben megtalálja a helyi élelmiszerboltban.

A legtöbb tenger gyümölcse gyorsfagyasztva, vagyis a legfrissebb csúcspontján fagyasztott. Technikailag a friss és fagyasztott halak minősége megegyezik; csak az a kérdés, hogy megolvasztjuk-e a fagyasztott lazacot.

Fagyasztott lazacot főzhet egy serpenyőben, a sütőben és akár a grillen is, de néhány percet hozzá kell adnia a főzési időhöz. Ne felejtse el reggel kihúzni a fagyasztott filét a mélyhűtőből, és tegye a hűtőbe, hogy megolvadjon. Kiválóan alkalmasak e lazac recept elkészítésére ebédidőben.

Használhatok sütőpapírt alumínium fólia helyett ennek a lazac receptnek az elkészítéséhez?

Igen és nem. Hadd magyarázzam. Ehhez a lazac recepthez megpároljuk a lazac filét, majd megsütjük.

Ha át akarja hagyni a brojlerlépést, használhat pergamenpapírt. Csak vegye ki a lazacot a sütőből, és győződjön meg róla, hogy eléri-e a belső hőmérsékletét 145 ° F-on. Kérjük, ne feledje, hogy mindig helyezze a húshőmérőt a lazac legvastagabb részébe.

Ha inkább a lazacot sütjük és sütjük, akkor alufóliát kell használnunk. A fólia jobban ellenáll a magas hőmérsékletnek.

A gőzölés nagyszerű, hogy a lazac nedves és ízes maradjon. Ezért ez a legfontosabb lépés. És a roston sütési lépés ropogós és karamellizált kérget ad ennek a lazac receptnek. Yum!

Használhatok derített vajat (ghee)?

Mielőtt válaszolna erre a kérdésre, hadd magyarázzam el, mi az a ghee. Ez egyfajta derített vaj, amelyet úgy állítanak elő, hogy a szokásos vajat közepesen magas hőmérsékleten megolvasztják.

A vaj folyékony zsírokra és szilárd tejre válik szét. A szilárd tej eltávolításakor a maradékot derített vajnak nevezzük. Mivel a tej szilárd részeit eltávolítják, a ghee kevesebb laktózt tartalmaz, mint a szokásos vaj. Emellett a ghee magas füstponttal rendelkezik, ami kiválóan alkalmas főzéshez. Ez nagyszerű egész30 és paleo esetében is.

Könnyű házi készítésű ghee-t készíteni (nézze meg ezt a nagyszerű oktatóanyagot, hogyan lehet elkészíteni). De általában ghee-t vásárolok online az Amazon-on, mivel ez kényelmesebb.

Tekintse meg a megvásárolható gheek listáját. És igen, teljesen felhasználhatja a ghee-t ennek a receptnek a elkészítéséhez, bár a szokásos vaj is finom ebben a receptben. Használhatja olívaolajat is, ha úgy tetszik.

Mi a legjobb ételízesítője ennek a lazac receptnek?

Szerintem a lazac nagyon jól passzol szinte minden olyan fűszerkeverékhez, amelyet szeretsz használni.

A fokhagymás vaj lazac fóliájában a kedvenc fűszerezésem a fokhagyma, só, valamint a fekete és a pirospaprika. Ha meg akarja változtatni a dolgokat, akkor ezek a fűszerek a halakra is finomak:

Olasz fűszerezés
friss petrezselyem
friss kapor.
oregano
tárkony

Mmm ... A legjobb! Egyszerűen finom!

Mennyi ideig főz lazacot a kemencében 375ºF-on?

Ez a lazacfilé méretétől és vastagságától függ. Ha nagyon vastag a filéje, akkor azt mondanám, hogy körülbelül 15 percig a sütőben, 375ºF-on. De ha normál méretű, akkor azt mondanám, hogy kb. 12-13 perc, vagy amíg a lazac villával könnyen meg nem pelyhesedik.

Milyen zöldségek illenek a lazachoz?

Ami a lazacot vagy bármilyen más típusú halat illeti, sok ízletes lehetőség kínálkozik a zöldséges köretekhez. Néhány kedvencem:

Egyéb kipróbált lazac receptek:

Alacsony szénhidráttartalmú lazac hamburgerek Avocado Coleslaw recepttel: Gyors, egészséges és finom étel, amely 20 perc alatt elkészül! Ez is paleo, egész30 és gluténmentes.

Sült citromos dijoni lazac: szuper egyszerű, egyszerű, de ízletes lazac recept az elfoglalt hétköznapi családi vacsorához.

4 összetevőből álló gránátalma mázas lazac: Csak négy összetevőt igényel, és a máz nem tartalmaz hozzáadott cukrot, de finom, ízes íze van!

Feliratkozás e-mailben

és kap egy ingyenes e-szakácskönyvet:

Siker! Most ellenőrizze az e-mail címét az előfizetés megerősítéséhez.