A gyümölcsös étrend: mi ez, és jó-e a fogyás lehetősége?

valóban

Hallottál már a gyümölcsös étrendről?

Legyünk őszinték, köztünk szinte minden étrendi tervet kipróbáltunk. A Karcsúsító Világtól a súlyfigyelőkig, a Paleo diétáig és a Flexitárius étrendig sokan nem próbálkoztunk, abban a reményben, hogy ez csak az lehet A.

De néha ez nem így működik. Tehát arra gondoltunk, hogy valami kissé baloldali mező lehet-e a válasz a fogyókúrás problémáinkra.

Bemutatkozik: a gyümölcs diéta. Tudjuk, mire gondolsz: „Tényleg gyümölcsökből álló étrenden kell élnem a fogyás érdekében?

Ne essen pánikba, több van benne, mint gondolná.

Hitel: Getty Images

A gyümölcsös étrend - miről van szó?

Alapvetően a gyümölcsdiéta megköveteli, hogy egy nap mindhárom étkezéséhez gyümölcsöt, diót és magot fogyasszon. A gyümölcsnek, a diónak és a magoknak is az egyetlen snacknek kell lennie. A diéta általános ökölszabálya, hogy legalább 75 tömeg% nyers gyümölcsöt, 25% diót és magot eszel.

Más néven nyers vegán étrend, a gyümölcs diéta a veganizmus részhalmaza.

Bár az étrend rugalmas lehet (természetesen az ésszerűség keretein belül), általában 7 fő élelmiszercsoportot tartalmaz. Ezek tartalmazzák; savas gyümölcsök (citrusfélék, ananászok, áfonya); savval nem rendelkező gyümölcsök (meggy, málna, füge); édes gyümölcsök (banán, dinnye és szőlő); diófélék (mogyoró, pisztácia, kesudió); magvak (napraforgó, tök, tök); olajos „gyümölcsök” (avokádó, kókuszdió, olajbogyó); és aszalt gyümölcsök (datolya, aszalt szilva, mazsola). Tehát bár sok étel nem éri el a korlátozásokat, megengedett a sós ételek fogyasztása az étrend megváltoztatása érdekében.

Sok gyümölcsfogyasztó betartja a szélesebb, 75/25-ös szabályt is, amely azt mondja, hogy amíg az esetek 75% -ában gyümölcsöt eszik, ez azt jelenti, hogy technikailag továbbra is betartja az étrendet, és ehet valamivel jelentősebb, nem gyümölcs- alapú termékek az idő 25% -ában.

A diéta egészségesnek vallja magát, mivel a fogyókúrázóknak csak nyers, feldolgozatlan ételeket hagy.

Gyümölcsösök az Instagramon

Úgy tűnik, hogy a gyümölcsös étrend rendkívül népszerű az Instagram-on, a #fruitarian hashtag több mint 496,5 ezer alkalommal szerepel a közösségi oldalon.

Payal Mittal (@healthy___bites) által megosztott bejegyzés 2020. január 27-én, 22:23 PST-kor

Da_veganMUSCLEGodRXxX (@da_veganmusclegod) által megosztott bejegyzés 2020. január 25-én, 13:13 PST-kor

Népszerűsége ellenére azonban a gyümölcsdiéta minden bizonnyal nem nélkülözi kritikusait.

Mit mond a tudomány?

Általában jó, ha több gyümölcsöt eszünk. A gyümölcsök tele vannak vitaminokkal és antioxidánsokkal. És ezek a jó dolgok még elősegíthetik bizonyos betegségek, például a rák kockázatának megelőzését. De aggodalomra ad okot, hogy a gyümölcs ne vegye fel az egész étrendet.

A dietetikusok rámutattak, hogy ez az étrend meglehetősen korlátozó. Figyelembe véve, hogy testünknek fehérjére, vasra és zsírra is van szüksége a megfelelő működéshez, ezektől az élelmiszercsoportoktól való megfosztás kockázatos ötlet. Dr. Carrie Ruxton, az Egészségügyi és Élelmiszer-kiegészítők Információs Szolgálatánál elmondta: „Óvatosan óvakodnék attól, hogy nagy mennyiségű gyümölcs legyen nálam, és kizárjuk más élelmiszercsoportokat. Ennek az az oka, hogy a gyümölcsben kevés fehérje van, egészséges zsírtípusok és számos kulcsfontosságú tápanyag, például D-vitamin, B-vitaminok, kalcium és jód.

„A gyümölcs jó C-vitamin, folát, kálium és polifenolok (az egészséghez kapcsolódó növényi bioaktív vegyületek) jó forrása. Ez azonban csak egy élelmiszercsoport, és egyensúlyba kell hozni a fehérjeforrásokkal (bab, hüvelyesek, tojás, hal, hús), egészséges zsírokkal (olajok, diófélék, magvak) és teljes kiőrlésűekkel (rizs, tészta, quinoa).

Az egyik dietetikus, Laura Jeffers, aki a Cleveland Clinic-nek írt, azt is javasolta, hogy az étrend annyira korlátozó legyen, hogy akár éhezési módba is állíthatja a tested.

Azt írta: „Ha főleg a gyümölcsökre hagyatkozik, és megfosztja magát a szükséges vitaminoktól, zsíroktól és fehérjéktől, akkor éhség módba állíthatja a testét. Ha a tested úgy érzi, hogy éhezik, akkor lelassítja az anyagcserét, hogy energiát takarítson meg a létfontosságú funkciókhoz. ”

Dr. Jeffers még azt is elismerte, hogy a gyümölcsös étrend meglehetősen ijesztően hangzó táplálkozási hiányok kockázatát jelentheti, beleértve az anémiát és az oszteoporózist.

„A gyümölcsösöknél gyakran alacsony a B12-vitamin, a kalcium, a D-vitamin, a jód és az omega-3 zsírsavszint, ami vérszegénységhez, fáradtsághoz, letargiához és az immunrendszer diszfunkciójához vezethet. Az alacsony kalciumszint csontritkulást is okozhat. ”

Ehet túl sok gyümölcsöt?

Mi tehát a sok gyümölcs mellékhatása? Mindig azt mondják, hogy növeljük a gyümölcsbevitelünket, de ha gyümölcsfogyasztó étrendet folytat, akkor az a sok cukor - még ha természetes is - valóban jó lehet Önnek? Figyelembe véve azt a tényt, hogy egy átlagos méretű almában körülbelül 10 gramm cukor van, és az American Heart Association naponta legfeljebb 36 grammot javasol, láthatja, milyen könnyen felhalmozódhat.

Ondrej Matej, szakképzett nyers étel-táplálkozási szakember elismeri, hogy az étrendnek vannak hátrányai is. De ragaszkodik hozzá, hogy működőképessé tegye, ha tudja, mit kell enni. „Minden étrend működhet, ha ismeri és rendelkezik minden szükséges információval. Negatívumok, hogy szerezhet magának candida fertőzést, mivel csak gyümölcscukrot eszel ”- írja. „Tudnod kell, mely gyümölcsök adnak egészséges zsírokat, rostokat és fehérjéket, így étrended kiegyensúlyozott és nem csak gyümölcscukrokon alapszik. Az avokádó, a durian és a fiatal kókuszdió az egészséges zsírok nagy forrása. A Lucuma nagyszerű rostforrást, a goji bogyók pedig nagyszerű aminosavforrást biztosít. "

De Carrie elmagyarázta, hogy a sok gyümölcs elfogyasztása veszélyes lehet az egészségére. A GoodtoKnow-nak elmondta: „Nagy mennyiségű gyümölcs fogyasztása más élelmiszercsoportok kárára kiegyensúlyozatlan étrendet eredményez, amely tápanyaghiányhoz, alacsony energiaszinthez és hasmenéshez vezethet - mivel a bél nem lesz felhasználva az oldható rostok ilyen szintjéhez.”

Hitel: Getty Images

Ráadásul a diéta a múltban komolyan rossz sajtó alá esett. Még 2013-ban Ashton Kutcher színész vállalta a gyümölcsös étrendet egy hónapig, majd átvette Steve Jobs szerepét az életrajzi filmben, a Jobs-ban.

Azt állították, hogy Steve maga is rajongott a diétáért, ezért Ashton, a módszer-színész módon csatornázva a technikai mogult, elkezdte a diétát, hogy megfelelően utánozza a tech vezérigazgatót.

De mindennek szörnyű vége lett, amikor Ashtont kevesebb mint egy hónapos diéta után kórházba szállították. Egy filmfesztiválon Ashton elismerte: „Először is, a gyümölcsös étrend hasonló súlyos kérdésekhez vezethet. Két nappal a kórházba kerültem, mielőtt elkezdtük volna forgatni a filmet. Megkettőzött a fájdalmam, és a hasnyálmirigyem szintje teljesen elfogyott, ami mindent figyelembe véve félelmetes volt. ? "

Összességében úgy tűnik, hogy a több gyümölcs elfogyasztása mindig jó dolog - de az, hogy az étrended egyetlen összetevője, kockázatos lehet.

Dr. Carrie arra a következtetésre jut, hogy bár egy elsősorban gyümölcs alapú étrend valószínűleg fogyáshoz vezet, ez nem a legtáplálóbb étkezési terv.

Azt mondta: „Minden olyan étrend, amely eltávolítja az egész ételcsoportokat és korlátozza a lehetőségeit, fogyáshoz vezet, de ez nem egészséges fenntartható megoldás, mivel a normál étkezés folytatásakor a súly ismét felhalmozódik.