Egészség és Jólét

Mi és partnereink sütiket használunk, hogy megértsük, hogyan használja webhelyünket, javítja az Ön élményét, és személyre szabott tartalmat és hirdetést kínál Önnek. Itt olvashat arról, hogy miként használjuk a sütiket, és az Ön döntéseiről. A webhely további használatával elfogadja ezeket a sütiket.

Mindkettő alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend - de ugyanaz a dolog? Néha.

A minimális szénhidrát, a mérsékelt fehérje és a sok zsír kiemelt prioritás mind a keto, mind az Atkins fogyókúrázók számára.

A divatos diéták minden bizonnyal jönnek és mennek. És 2019 tagadhatatlanul a keto diéta éve volt. De ha már megpróbálta az Atkins-diétát, akkor azt gondolhatja, hogy a keto és az Atkins egy kicsit hasonlóak. Tehát mi a különbség a kettő között? Mindkettő alacsony szénhidráttartalmú étrendet szán a fogyás elősegítésére, de ez nem azt jelenti, hogy ugyanazok a dolgok. Olvassa tovább, hogy megtudja a különbséget.

Magas fehérjetartalmú, magasabb zsírtartalmú

Mindegyik magas fehérjetartalmú étrend, ezért az emberek gyakran arra a tényre koncentrálnak, hogy sok húst tartalmaznak, de erre összpontosítani valójában rövidlátó, sőt egy nagyobb tévhit.

A keto étrend és az Atkins diéta egyaránt a zsírfogyasztásra összpontosít. (Igen, valóban, zsír, nem egyszerűen rengeteg hús. Erről később.)

A két étrendnek valójában sok közös vonása van, és bizonyos szakaszokban átfedik egymást - mondja Kristen Mancinelli dietetikus, az alacsony szénhidráttartalmú diétákra szakosodott M.S., R.D.N.

Atkins

"Az Atkins diéta nem különbözik a ketogén étrendtől" - mondja Mancinelli. "Az egyetlen különbség az, hogy Atkins ketogén étrendben indít el, és idővel visszahozza a szénhidrátokat. Tehát amikor az Atkins-diéta" indukciós "szakaszában van, ami a kezdet, abszolút ketogén étrenden van. Nem egyáltalán nincs különbség. Atkins szerint ott kell maradnia néhány hétig, de azt javasolja, hogy hosszabb ideig maradjon, ha agresszívabb fogyást szeretne. Valójában a diétázók feladata eldönteni, hogy meddig akarnak indukciós [vagy ketogén] lenni. szakasz, mielőtt továbblépnek. "

Tehát pontosan mit tartalmaz a ketogén étrend? A keto diéta egy nagyon magas zsírtartalmú étrend mérsékelt fehérjebevitel mellett, amelynek célja a test ketózis állapotba hozása - mondja Amy Goodson, M.S., R.D., C.S.S.D., L.D., regisztrált dietetikus és tanácsadó Dallas-Fort Worth körzetében. "Ez azt jelenti, hogy a szervezet energiaforrásként ketonokat használ glükóz vagy szénhidrát helyett" - mondja Goodson.

A ketonok abból adódnak, hogy a test energiára bontja a zsírt, ami akkor történik, ha a szénhidrátbevitel nagyon korlátozott; a ketonok átjuthatnak a vér-agy gáton, hogy üzemanyagként felhasználhassák azokat a központi idegrendszeri sejtjeid, amelyek egyébként szénhidrátokból származó glükózt - vagy cukrot - használnának. A keto étrendet valójában az 1920-as években fejlesztették ki az epilepszia természetes gyógymódjaként, és segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében is, javítva a vércukorszintet és csökkentve az inzulinra való támaszkodást a vércukorszint szabályozásában.

Ahhoz, hogy a szervezet ketózis állapotba kerüljön, 70–80% zsírt, 20–25% fehérjét és 5–10% szénhidrátot kell fogyasztania - mondja Goodson. Az Atkins-diéta kevésbé támaszkodik az arányokra, de a koncepció hasonló: Korlátlan mennyiségű fehérjét és zsírt fogyaszthat, az első fázisban pedig csak 20 gramm nettó szénhidrátot eszik, ideális esetben alacsony szénhidráttartalmú zöldségekből, Goodson szerint. A diétázóknak ellentmondónak tűnhet, ha szándékosan esznek több zsírt, de "Az ötlet az, hogy a fehérje és a zsír teltebbnek érzi magát, és alapértelmezés szerint jóllakottnak érzi magát és kevesebbet eszik" - mondja.

Klasszikus keto hamburger: rengeteg sajt és szalonna, de zsemle nincs.

Az ügy húsa

Sajnálom, hogy robbantotta a buborékot, húsevők, de egyik étrend sem mindenféle hús. "Sokan tévesen azt hitték, hogy az Atkins-diéta magas fehérjetartalmú étrend, de ez csak tévhit" - mondja Mancinelli. "Ha elolvassák az Atkins-diéta követésére vonatkozó utasításokat, látnák, hogy ez nem így van. Húst eszel, de a legtöbb kalória zsírból származik."

Az olyan fehérjeforrások mellett, mint a tojás, a hal, a baromfi és a hús, sok egészséges zsírt, például olívaolajat, avokádót, diómagot és magot, valamint alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, például spenótot és kelkáposztát tölt fel, ha megpróbálja hogy szorosan kövesse bármelyik étkezési tervet.

A lényeg?

Az Atkins-diéta márkás ketogén étrend, enyhe csavarral. "Ismét nincs különbség, és nincs választás a másik helyett" - mondja Mancinelli. "Az Atkins-diéta tervet kínál a szénhidrátbevitel növelésére az idő múlásával, míg a ketogén étrend technikailag" minden benne van ", és ha újból elkezdi bevezetni a szénhidrátokat, akkor azt mondhatja, hogy Ön már nem ketogén étrendet tart. kettő: az egyik lépésről lépésre biztosítja a diéta elhagyását, a másik pedig nem. "

Némi aggodalomra ad okot, hogy mindkettő hozzájárulhat a szívbetegségek kialakulásához, mivel mindkettőjükben sok a telített zsír.

Akár hosszú távú súlycsökkentési célokat kíván elérni, akár enyhíteni a betegség tüneteit, akár csak enni egy kicsit egészségesebb módon, beszéljen orvosával vagy forduljon regisztrált dietetikushoz, hogy megvitassa az egyes tervek egészségügyi előnyeit, mielőtt a kipróbálás mellett dönt.

És ha kíváncsi a paleo-ra, bizonyos szempontból hasonló is - egyébként nem alacsony zsírtartalmú étrend -, de nincs számítva a ketonok, a napi kalóriák vagy a szénhidrátok mennyisége; ehelyett a teljes ételek kerülnek a középpontba, amelyeket legkorábbi őseink ettek volna (sovány hús, zöldségek, gyümölcsök stb.). Van még egy intuitív étkezési lehetőség, amelyet számos más lehetőség mellett fel lehet fedezni.

A szerkesztő megjegyzése: Ezt a történetet Kelsey Butler írta, és eredetileg a Chowhoundnál posztolta.

A cikkben szereplő információk csak oktatási és tájékoztatási célokat szolgálnak, és nem egészségügyi vagy orvosi tanácsadásként szolgálnak. Mindig konzultáljon orvosával vagy más szakképzett egészségügyi szolgáltatóval az egészségi állapotával vagy az egészségügyi célkitűzéseivel kapcsolatban felmerülő kérdéseivel kapcsolatban.