Mi a fene egy pomeló és hogyan eszel?

Több friss gyümölcsöt eszik, ha meleg az idő, és bejárhatja a szabadtéri gazdák piacait? Valószínűleg a receptötletekkel gondolkodik, miközben látja ezeket a csábító gyümölcsválasztásokat. A gyümölcs része lehet egy desszert vagy péksütemény elkészítésének, és a gyümölcs salsa jól párosulhat sertés szűzpecsenyével, más grillezett húsokkal és halakkal. A szamóca és a pirított mandula, zöldekkel keverve és egy könnyű vinaigrette tökéletes nyári étkezés lehet, és sok gyümölcs önmagában megfelelő egy könnyű harapnivalóhoz.

Ha nem ismeri a citrancs, engedje meg, hogy bemutassuk Önnek a nagy citrusféléket, amelyek rendkívül sokoldalúak sokféle receptben.

Mi az a pomelo?

A pomelókat Thaiföldön termesztik, ahol „sum-oh” néven is ismertek. A népszerű gyümölcsöt Délkelet-Ázsiában, Kínában és Mexikóban, valamint az Egyesült Államokban, Kalifornia déli részén és Floridában termesztik. A pomelo egy eredeti, nem hibrid citrusféle, amelyet más gyümölcsfajták termesztésére használnak. A grapefruit, amelyet ismerünk, egy pomeló és egy édes narancs keresztje. A pomelók akár két fontra is megnőhetnek, és könnyen elnyerték a „Citrusfélék királya” címet.

Milyen a Pomelos íze?

Nem kap savas ízt a pomelóktól. A legkevesebb savtartalommal rendelkeznek a narancshoz, a mandarinhoz és a grapefruithoz képest. Mégsem hoznak ugyanannyi gyümölcslevet, mint más citrusfélék. A pomelók jellegzetes édes és fanyar kombinációval rendelkeznek, könnyű virágos aromával.

Hogyan állapítható meg, hogy a Pomelo megérett-e?

A pomelo megtalálható a piacon pamplemousse, pummelo vagy shaddock néven is. A pomelók a legnagyobb citrusfélék közé tartoznak, nagyon vastag héjúak, benne kevés mag van. A gyümölcs színe és alakja változhat. Színük a halványsárgától a sötétzöldig terjedhet. Attól függően, hogy nőttek, alakjuk lehet, amely hasonlít egy körtére, vagy teljesen kerek lehet. A gyümölcs belseje lehet fehér, élénk narancssárga vagy halvány rózsaszínű. Olyan pomelót szeretne keresni, amely nehéznek érzi magát a kezében, füves illattal, hogy a legérettebb gyümölcs érhető el. Kerülje azokat, amelyek szárított külső héjával rendelkezik, mivel ez azt jelzi, hogy a belső gyümölcs azonos lesz.

Hogyan vágjunk egy pomelót

A pomelo héja legfeljebb két hüvelyk vastag lehet. Használjon egy jó kést, és vágja le a pomelo szárvégét, hogy stabil alapot képezzen a munkafelületén. Ezután továbbra is távolítsa el a gyümölcs héját, mint egy narancs, a külső szélén. A pomelót vízszintesen félbevághatja, és az egyes részeket kanállal kinyomhatja.

Hogyan együnk pomelót

A receptötletekhez pomelót használhat, mint narancsot vagy mandarint. Egy kis citrus megvilágíthatja a salátát ebédre vagy vacsorára. Ha reggelire szereti a roston sült grapefruitot, kicserélheti a szokásos citrusfélét pomelóra. Ne feledje, hogy egy pomelót egy brojler alá akar csúsztatni, hogy rövid ideig karamellizálja a felületet, mivel hosszabb ideig történő hevítéssel a lé keserűvé válik. Thaiföldön a pomelo elfogyasztásának egyik legnépszerűbb módja a só és a szórás chili por egy rúgáshoz.

A pomelók gazdag C-vitaminban és vasban és alacsony kalóriatartalmúak. Hamarosan próbálja meg a pomelót reggelire, ebédre vagy vacsorára!