Avokádó kiszolgáló méret frissítése

kaliforniai

Mint minden gyümölcsöt és zöldséget, a vágás előtt mossa meg az avokádót. Nézze meg tippjeinket hogyan kell kiválasztani és használni a kaliforniai avokádót

A News is Out!

Az avokádó jó rost- és folátforrást biztosít hivatalos új adagmérettel!

Igen, ez igaz - az avokádók nemrégiben egy nagyon szükséges adagméret-átalakítást kaptak. Dob dob, kérem ...

2016. július 26-tól az avokádó adag nagysága hivatalosan a közepes avokádó 1/3-a, vagyis 50 gramm avokádó, ami nagyszerű hír az avokádó szerelmeseinek, mert ennek a krémes gyümölcsnek az egyik adagja a napi érték 11% -át adja ( DV) rostokra és 10% DV folátra. Ez meghaladja a közepes avokádó (vagy 30 gramm) 1/5-ét, az adag méretét korábban az Egyesült Államok Élelmezésügyi és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) határozta meg, az állami szerv az ételek adagolási méretének megállapításával megbízott. Tehát miért a változás?

Itt az idő ...

egy kis háttérképen a törvény szerint az adagok méretei azt tükrözik, amit az emberek valóban fogyasztanak, nem pedig azt, hogy mit kellene fogyasztaniuk. Az az elképzelés, hogy amikor az emberek megnézik a kalóriákat és egyéb tápanyagokat a táplálkozási tények panelen az élelmiszer-címkéken, a felsorolt ​​adag mérete jobban illeszkedik ahhoz, amit valóban esznek. Más szavakkal, az adagok méretének reálisnak kell lennie (reálisan az egyetlen avokádó 1/5-ével egyszerűen többet akarok, nem?). Az FDA 1993 óta nem frissítette az adagméreteket, és nem meglepő, hogy az amerikaiak mennyit esznek, sokat változott az elmúlt két évtizedben. Hosszú történet, az FDA megvizsgálta a legfrissebb élelmiszer-fogyasztási adatokat, és arra a következtetésre jutott, hogy a mai világban sok általános étel adagolási méretét módosítani kell, az egyik az avokádó.

Avokádó a (tápanyag) számok alapján

Az avokádó nem csak jó rost- és folátforrás, hanem több tápanyag-bummot is kap most egyetlen avokádó adagonként. 80 kalóriával a tápközeg (50 gramm) kaliforniai avokádó 1/3-a 6 gramm jó zsírt, a DV 6% -át kálium és E-vitamin, a DV 4% -át C-vitamin és 135 mikrogramm a karotinoidok lutein + zeaxanthin (csak néhányat említve). És ezek a tápanyagok hogyan befolyásolhatják az egészségét?

Íme egy alapozó az avokádó tápanyagokról:

  • A rost tömegesen hozzáadja étrendjéhez, és segíthet abban, hogy gyorsabban és hosszabb ideig érezze jóllakását. Sőt, a rostban gazdag ételek fogyasztása az egészséges étrend részeként csökkentheti a szívbetegségek, az elhízás és a cukorbetegség kockázatát
  • A szervezetnek mérsékelten van szüksége valamilyen étkezési zsírra, hogy elősegítse a tápanyagok felszívódását. Az avokádóban található jó zsírok, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok nem emelik az LDL („rossz”) koleszterinszintet. Valójában a jó zsírokat ajánlják a rossz zsírok (telített) helyettesítésére
  • A káliumban gazdag étrend segít ellensúlyozni a nátrium vérnyomásra gyakorolt ​​káros hatásait
  • Antioxidánsként az E-vitamin megvédi a test szövetét a károsodásoktól, és segíti az immunrendszer erősségét a vírusok és baktériumok ellen
  • A C-vitamin antioxidáns, amely hozzájárulhat az immunrendszer egészséges működéséhez, és elengedhetetlen a szövetek növekedéséhez és helyreállításához az egész testben
  • A lutein és a zeaxanthin növényi pigmentek, amelyek a szem makulájában találhatók, és egyes kutatások szerint ezek elősegíthetik a szem egészségének megőrzését az életkor előrehaladtával

Avokádót vágunk a harmadikba

Ismét minden jó hír, de gyakorlati szempontból, hogyan lehet levágni és előkészíteni egy 1/3 avokádó adagot, hogy megszerezzük ezt a természetes jóságot? Valójában nagyon könnyű, és nem pedig elmondani, jobb megmutatni. Tekintse meg ezt a rövid videót a kaliforniai avokádó levágásáról és hámozásáról Manuel Villacorta, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember (RDN) részéről, aki lépésről lépésre végigvezeti Önt.


A kaliforniai avokádó levágásának és hámozásának lépései:

  1. Először is, mint bármely más gyümölcsöt, vágás előtt mossa meg az avokádót
  2. Helyezze az avokádót egy vágódeszkára, és végezzen egy vágást felülről lefelé az egyik oldalon (ne menjen végig)
  3. Forgassa el az avokádót 120 fokkal (az út 1/3-át), és végezze el ugyanezt a vágást
  4. Törd szét, húzd ki az 1/3 avokádót
  5. Húzza le a bőrt az 1/3-os avokádóról, és kívánt módon szeletelje fel

Most rajtad a sor, hogy egy finom, tápláló, krémes kaliforniai avokádót vágjon és hámozzon meg, amelyet kedvenc fogásai mellett élvezhet. Ha ötletekre van szüksége, íme néhány finom, regisztrált dietetikus által jóváhagyott recept.