Csak egy falatot

Főoldal »BLOG» Könnyű allergénmentes kenyér

Kiváló gluténmentes kenyeret keres, amely allergének vagy íny nélkül tart össze? Ez az allergénmentes kenyér könnyen elkészíthető és remek íze van!

kenyér

Pár évvel ezelőtt legalább töltöttem hat hónapig próbál meg előállni egy tisztességes gluténmentes kenyérrel. Valószínűleg legalább ötven kísérleti kenyeret készítettem.

Mit találtam ki?

A „nem egészen tökéletes” gluténmentes kenyerem. Jó íze van. De nem olyan erős, mint szeretném. És úgy tűnik, minden egyes alkalommal másképp alakul, amikor elkészítem!

Könnyű allergénmentes kenyér

Aztán amikor két gyerekem egy csomó új allergiát adott hozzá, akkor csak abbahagytam a kenyér készítését. valóban nem tudta, hogyan süssön nekik semmi biztonságosat. Vissza a kísérletezéshez.

Végül rákaptam a tisztességes muffin készítésére (szegény férjemnek, akinek textúrája volt, túl nedves és száraz, morzsalékos kísérleteket kellett elszenvednie).

Tud-e gluténmentes kenyeret sütni Xanthan mézga nélkül?

Egy nap Úgy döntöttem, hogy megpróbálok egy kenyeret készíteni. Csak hogy lássam, mi fog történni.

Képzelje el a meglepetésemet, amikor nagyszerű lett! Valójában sokkal jobb, mint a gluténmentes kenyér, amelyet olyan régóta próbáltam létrehozni.

Ki tudta, hogy kivághatja a tojásokat, tejtermékeket és kötőanyagokat, és jobbat kaphat?!

Az allergénmentes kenyeremnek van nincs glutén, tojás, tejtermék, dió, kókuszdió, rizs, kukorica, mag vagy szója. És mint minden sütésemnél, nincs ínye. További bónuszként áztatott, így kíméletesebb a hason.

Gyerekek által jóváhagyott gluténmentes kenyér

Szeretné tudni, mit gondolnak a gyerekeim erről az allergénmentes kenyérről?

Első gyerek: "Ez marha jó!"

Második gyerek: „Ez csak nekem szól! Senki más nem kaphatja meg.

Mit lehet készíteni allergénmentes kenyérrel?

Az élet könnyebb, ha van kenyér. A fiam élvezheti a hanyag joes-t, szendvicseket házi ebédhússal vagy pirítóst napozóvajjal (imádjuk ezt a márkát, mert földimogyoró- és famogyoró-létesítményben készül). Még mini pizzák készítésére is használjuk tápanyag sűrű pizzaszószunkkal (sajt nem szükséges)!

Néha maradék palacsintát vagy tortillát használunk „kenyérként”. De ez az allergénmentes kenyér mindenképpen az első választásunk. Igyekszem folyamatosan fagyasztóban tartani néhányat gyors harapnivalókhoz, reggelikhez és ebédekhez. Én még előszeletelje, hogy egyszerre csak egy szeletet ragadhassak meg.

Csak néhány egyszerű összetevő, kézzel összekeverve finom és sokoldalú kenyeret kap. Az előző napon áztassa a lisztet (vagy hagyja ki ezt a lépést, ha nem tervezett előre). Akkor körülbelül öt percbe telik, amíg a kenyér bejut a sütőbe.

Az, hogy allergiás vagy, még nem jelenti azt, hogy el kell hagynod a frissen sült kenyeret. Ez nem azt jelenti, hogy furcsa összetevőket és kötőanyagokat kell igénybe venni (amelyek valójában gyakran tartalmaznak allergéneket!), Mint ahogy a legtöbb bolti verzió.

Házi allergénmentes kenyeret keres?

Próbálja ki ezt az allergénmentes kenyeret. A gyerekei még többet könyörögnek majd.

Még jobb, vigye gyermekeit a konyhába, hogy segítsen abban! Gyakorolhatnak, mérhetnek, önthetnek és keverhetnek. Ez mindenképpen szerepel a sütnivalók listáján, amikor végignézzük a Kids Cook Real Food eCourse-t. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni róla!