Miért vannak olyanok, akik izzadnak a húsból?

izzadását

Talán már korábban is tapasztalta ezt a jelenséget. Lehet, hogy mérlegeli a versenyképes étkezés karrierjének előnyeit és hátrányait. Valószínűbb azonban, hogy kíváncsi vagy egy népszerű internetes mém eredetére. Szóval, mi is pontosan a hús izzadása? Tréfa vagy az igazi?

Az állandóan megbízható Urban Dictionary szerint a hús izzadása a túlzott izzadtságra utal, amely hatalmas mennyiségű hús elfogyasztása után következik be. Talán nem meglepő, hogy a tudománynak még nincs meghatározása (vagy egy szava) erre a betegségre.

Olvassa tovább, hogy megismerje az uralkodó elméleteket, és megpróbálja megmagyarázni, miért mondják egyes emberek, hogy húsevés után erősen izzadnak.

Egyesek úgy vélik, hogy ugyanúgy allergiásak a vörös húsra, mint mások a kagylókra. Bár az ételallergia és az intolerancia gyakori és gyakran meglehetősen súlyos, ez nem az. A következő ok:

Ételallergiák

Ha valakinek ételallergiája van, immunrendszere reakcióba lép egy adott étel fehérjéjére. Még e fehérje apró mennyisége is azonnali tüneteket okozhat, például csalánkiütést, kiütést, emésztési problémákat vagy anafilaxiának nevezett életveszélyes állapotokat. Késleltetett tünetek azonban előfordulhatnak az immunrendszer más részeinek részvétele miatt is. A felnőttek ételallergiáinak túlnyomó részét tehéntej, kagyló, hal, fa dió és földimogyoró okozza.

Korábbi tanulmányok szerint a húsallergia nagyon ritka a gyermekek és a felnőttek körében. Amikor előfordulnak, a tünetek jellemzőek az allergiás reakcióra, beleértve viszketést, orrfolyást, köhögést, anafilaxiát, hasmenést és hányást.

Új kutatások kimutatták, hogy egy bizonyos típusú kullancs harapása az emberekben allergiát okozhat a vörös húsra.

A magányos csillagkullancs, amely az Egyesült Államok nagy részén megtalálható, okozza ezt az allergiát kiváltó állapotot. Más húsallergiákkal ellentétben azonban ez a kullancs okozta allergia nem okoz egyéb tüneteket, mint az anafilaxia, amelynek során a torka bezárul és nem tud lélegezni.

Az izzadás azonban nem tünete az ételallergiának.

Ételintolerancia

Az ételintolerancia még mindig magában foglalhatja az immunrendszert, de eltér az allergiától, mivel nem eredményez anafilaxiát. A legtöbb ételintolerancia azért következik be, mert hiányzik egy bizonyos enzim, amely szükséges bizonyos ételek lebontásához, vagy veszélyeztette a bélpermeabilitást, más néven szivárgó bél. Az ételintolerancia elsősorban emésztési tüneteket okoz, például hasmenést, gázt és hányingert.

Lehetséges, hogy hús-intoleranciája van, de nagyon valószínűtlen. Ha normál méretű adagot fogyaszthat a húsból anélkül, hogy rossz reakciókat tenne, valószínűleg nincs intoleranciája.

Most, hogy tudja, mi nem, vessünk egy pillantást egy lehetséges tudományos magyarázatra. Hogy világos legyen, egyetlen tudományos tanulmány sem kutatta közvetlenül a hús izzadását, de néhány tanulmány releváns információt szolgáltatott a lehetséges összefüggésről: az étrend okozta termogenezisről. Itt van ez.

Az anyagcsere folyamata révén a tested átalakítja az elfogyasztott ételt az életéhez szükséges energiává. Az alapanyagcseréd az az energiamennyiség, amelyre a testednek szüksége van ahhoz, hogy nyugalomban megfelelően működjön. Néha - például edzés közben - a test sokkal több energiát használ fel, így az anyagcseréje felgyorsul.

Az emberi testben az energia megegyezik a hővel. Minél több energiát fordítasz, annál melegebben fogod érezni magad. Hogy lehűtse magát, teste izzad.

A testmozgás nem az egyetlen oka annak, hogy az anyagcsere sebessége nő. Ha húst vagy bármilyen más ételt eszel, a tested extra energiát fordít az étel lebontására. Ez az energia hőt okoz. A tudósok ezt melegnek nevezik diéta által kiváltott termogenezis, vagy az ételek termikus hatása. Jellemzően azonban nincs elegendő hő a jelentős hőmérsékletemelkedés kiváltásához.

A különböző ételek különböző hőfokokat hoznak létre

Ha az emésztésről van szó, nem minden étel egyenlő. A szénhidrátok könnyen és gyorsan lebomlanak, ami azt jelenti, hogy a test nem használ fel túl sok energiát. A fehérjék sokkal összetettebbek, és sokkal tovább tart, amíg a test lebomlik.

Egyes kutatások szerint a tested 20-30 százalékkal több energiát használ fel a fehérje lebontására, mint a szénhidrátok. Ezért a fehérje erősebb hőhatással rendelkezik. Természetesen minél több fehérjét eszel, annál több energia szükséges az emésztéséhez.

Lehetséges, hogy hatalmas mennyiségű hús (fehérje) fogyasztása annyi energiát igényelhet, hogy testének izzadnia kell, hogy lehűtse magát.

Ha a tofu kutyákat harapná, nem biztos, hogy ugyanezt a hatást fogja tapasztalni. Egy tanulmány megállapította, hogy a tested több energiát használ fel az állati fehérje lebontására, mint a növényi eredetű fehérjék, például a szója.