Cseréltem a kávém egy napi csésze csontlevesre - íme, mi történt

Spoiler: Nem szívta meg teljesen.

csontlevet

Mindent szeretem a kávéban - az illatát, az ízét, a kreatív energia rohanását, amely percekkel az első korty után áramlik az agyamba. És egészen a közelmúltig azt mondtam, hogy kávé, és nagyon jó viszonyban vagyok. De bár egyszer egy reggeli csésze elegendő lett volna, én most következetes napi két csésze vagyok - és "csésze" alatt 12-16 unciát értek. Egy dolog lenne, ha napi 32 uncia kávé emberfeletti erőket adna nekem, de nem az. Ehelyett, minél többet iszom, annál inkább mankóvá válik, és csak addig emeli az energiaszintemet, amíg "normálisnak" érzem magam, vagyis nem akarok elaludni, amikor leülök.

Nemrégiben úgy döntöttem, hogy elvégzek egy kísérletet: kicserélem a második kávémat (mert nincs olyan, hogy elárasztom a reggeli csészémet) legalább egy hétig minden nap csontlevesre, és megnézzem, mi történt.

Miért csontleves? Néhány ok: komoly táplálékot tartalmaz, tisztességes mennyiségű teljes fehérjével (5-10 gramm adagonként) és kollagénnel, amely mindenhez kapcsolódik a csökkent ízületi fájdalomtól az erősebb haj és körmökön át a bél egészségének javulásáig; több súlyú, mint a gyógytea, amelyet korábban megpróbáltam (és nem sikerült) kávézni; és ez most őrülten kényelmes, köszönhetően számos új márkának, amelyek elõrecsomagolt opciókat és még porított változatokat is értékesítenek, amelyeket egyszerűen forró vízzel kevernek.

Ha érdekel a csontleves kipróbálása, elkészítheti saját maga is (íme egy nagyszerű recept a lassú tűzhelyes marhacsontleveshez), de nem vagyok annyira ambiciózus. Miután végzett kutatást a legszélesebb körben elérhető márkákról, végül megrendeltem a Bonafide Provisions Organic Bone Broth (fagyasztott), a Kettle & Fire 100% fűvel táplált marhahús csontlevest (polcstabil) és a Vital Proteins tanúsított szerves csontleves kollagént ( porított, szárított csontlevesből).

Erre figyeltem fel, amikor hozzáadtam őket a napi rotációmhoz.

Másfajta energialöketet kaptam.

Kicsit ideges voltam, amikor elkezdtem ezt a kísérletet, és teljesen számítottam a kudarcra (a pozitivitás nem mindig az én erős választásom). Így kellemesen meglepődtem, amikor valójában nagyon jól éreztem magam, miközben 15 órakor kortyoltam. csésze csontleves. Adott egy adagot, amit "nyugodt energiának" neveznék. Ellentétben a kávéval, amitől fokozott, szorongó és ideges érzésem lehet, ha túl sokat iszom, a csontleves egyidejűleg növelte az összpontosítás képességemet, és megnyugvást és nyugodtságot okozott.

Ez néhány okból történhetett: Egyrészt a túl sok kávé elfogyasztása valóban kimerítheti a B-vitaminok szintjét, ami elősegíti a testének a hangulatot és a stresszt szabályozó neurotranszmitterek előállítását - így kevesebb kávé fogyasztása idővel csökkentett stresszt eredményezhet tápanyagraktárak. Valójában azonban az azonnali megnyugtató érzésem valószínűleg annak tudható be, hogy olyat kortyolgattam, amelynek íze olyan volt, mint a csirkehúsleves, ami mintha mindig megnyugtatná kopott idegeimet. Feltételezem, hogy az energiamozgásnak több köze volt a csontleves kalóriáihoz és fehérjéihez - ez azt jelentette, hogy az agyamnak tápanyagokat adtam, amelyek a működéséhez szükségesek, szemben azzal, hogy koffeinnel éberségi állapotba csaltam.

Ez nem azt jelenti, hogy tökéletesnek éreztem magam. Az első néhány délutáni kávézás után még némi álmossággal és hevességgel foglalkoztam. De a váltás a vártnál kevésbé volt fájdalmas.

A csontleves meggyógyította krónikus munchyimat.

Valahányszor délutáni kávét ragadok a munkahelyemen, hajlamosak vagyok uzsonnát is ragadni. Talán mentális, mivel úgy tűnik, hogy a kávé olyan jól párosul egy sütivel, granola bárral, vagy Justin földimogyoró vajas csészeivel (ember, ezek jók). Vagy talán - amint azt sok internetes anekdoták állítják - a kávé maga is kiváltja a cukor- és szénhidrátvágyat. Akárhogy is legyen, jöjjön délután 3 óráig, az egyetlen dolog, ami ébren tart, a munchiák súlyos esete.

De amikor csontlevest kortyoltam, elégedettnek éreztem magam anélkül, hogy további snackre volna szükségem. Minden márka, amelyet megpróbáltam, adagonként körülbelül 40-50 kalóriát fogyasztott, és 10 gramm fehérjét tartalmazott, így az a tény, hogy visszaszorította a szénhidrát utáni vágyakat, teljesen értelmes. Azokon a napokon, amikor szükségem volt egy kis valami extra dologra, elkezdtem hozzáadni egy csepegtető olívaolajat, apróra vágott fokhagymát vagy gyógynövényeket, és egy kis sót és borsot, hogy növeljem az íz és a jóllakottság tényezőjét.

Tipp: Ha a munkahelyen csípős húslevest szeretne kortyolgatni, mindenképpen ajánlom a Vital Proteins Organic Bone Broth Collagen kollagént. Összekevered forró vízzel, és nem kell aggódnod felolvasztás vagy tárolás miatt.

csaltam .

És nem is haragszom emiatt. Néhány forró nyári napon a levesszerű ital nem tesz mást, csak dühöt vált ki. és ez nem a kísérletem célja.

Nagyon jól futottam - szolid hetet -, mielőtt egy délutáni csésze kávét fogyasztottam volna egy éjszakai gyenge alvás után. A fejlõdés pedig az volt, hogy azonnali és érezhetõbb zümmögést váltott ki, mint amire az általános csökkent koffeinbevitel eredményeként szoktam.

Mégsem térek vissza a régi módjaimhoz. A terv az, hogy délután csontlevessel folytassuk (néhány gyógyteával a keverékbe dobjuk), és a kávét inkább stratégiai eszközként alkalmazzuk, amikor semmi más nem vágja le. Mert néha valóban ez az egyetlen megoldás.

Mit mond egy táplálkozási szakember

Napi három-négy 8 uncia csésze kávé elérése teljesen ésszerű cél, amely összhangban áll az USDA amerikai étrendi útmutatójával - mondja Jaclyn London, MS, RD, CDN, a Good Housekeeping Institute táplálkozási igazgatója - több mint sokan közülünk feltételezhetjük!

"Ezt szem előtt tartva, ha visszafogja a koffeintartalmú anyagokat, akkor inkább a legtöbbször cukrozatlan teákra megy, és az alkalmi csontlevet választja, amikor valami kissé sósabbra vágyik." azt tanácsolja. "Ez azért van, mert a csontleves a megvásárolt típustól függően nátriumot tartalmazhat - egyesek az egész napra ajánlott nátrium-bevitelének akár 40% -át is tartalmazzák! A teák és a kávé természetesen kalória- és cukormentes, ami könnyű választás a szokásos H2O közötti váltásra. "