Michael Milken - filantróp, finanszírozó, orvosi kutatás-újító; Közegészségügyi szószóló

Mike Milken alapítója és elnöke, a Prosztatarák Alapítvány

Amikor az életed vonalban van, az étrend megváltoztatása könnyű lehet. Tudom. Amikor 1993-ban 46 éves koromban előrehaladott prosztatarákot diagnosztizáltak rajtam, tonhalolvadéktól és mogyoróvajatól egyik napról a másikra rizskalács és párolt brokkoli lettem.

Nem élveztem különösebben kedves új étrendemet. De elhatároztam, hogy mindent megteszek a rák legyőzéséért. Ez azt jelentette, hogy megismerkedtem a nyugati és keleti orvostudomány legjobbjaival, drámai változásokat hajtottam végre életmódomban, és elkezdtem gondolni arra, hogy mit ettem a gyógyulásom szerves részeként. Nem törődtem száraz sült krumplival vagy ernyedt párolt zöldségfélével. Az evés öröme azonban egy kis áldozat volt az élvezet öröméért. Ha egy orvos adhatott volna nekem egy tablettát, amely minden olyan tápanyagot tartalmaz, ami a betegség leküzdéséhez szükséges, örömmel lemondtam volna az élelemről örökre.

De a vágyakozás nem szűnt meg.

Miközben eszem egy tál salátát vörösborecettel, az elmém mindig vándorolni fog. Elkezdtem a séf salátáit vágyakozni, amelyek tetején ezer sziget öntet volt. Hihetetlenül élénk emlékeim voltak a Caesar-salátákról, amelyeket feleségemmel, Lorival egyetemista korunk udvarlásakor ettünk. Hiányzott a az evés öröme. 1995-ben, miután számos tudóssal konzultáltam a diéta és a rák szerepében, világszerte kerestem egy szakácsot, aki táplálkozási kutatásokat be tudott építeni az olyan élelmiszerekbe, amelyekben valóban élvezhettem.

A keresés Beth Ginsberghez vezetett, az egészséges konyhára szakosodott szakácshoz. A főzése nem volt olyan, mint amit tépelődéssel elfogadtam a felépülésem részeként. Az étrend és a rák közötti kapcsolatot tanulmányozó tudósok legfrissebb eredményei alapján Beth olyan ételeket készített, amelyek olyan ízűek voltak, mint azok az ételek, amelyeket mindig is szerettem. Chili. Ruben szendvicsek. Eper süti. Aligha tűnt lehetségesnek: jól tudtam enni táplálkozási terápia alatt. én tudott legyen mindkét irányban.

És te is. A könyv receptjeit úgy terveztük, hogy élvezhessék az ételek örömét, miközben segítik a testet a rák elleni küzdelemben. Fontos megjegyezni, hogy az étrendnek a rák előrehaladásában betöltött szerepével kapcsolatos kutatások még nem meggyőzőek. A kutatók úgy vélik, hogy a rák előfordulásának globális változása részben az étrend különbségeivel magyarázható. De a tudósok még csak most kezdik megérteni, hogy az élelmiszerben lévő molekulák és a vitaminok hogyan befolyásolják testünk sejtjeit, és energiával látják el testünket a rák elleni küzdelemben.

Öt éven át tartó kapcsolatfelvétel után a világ számos táplálkozással foglalkozó tudósával egyre inkább meg vagyok győződve arról, hogy nem csak az, amit a tipikus amerikai étrendben fogyasztunk, nagyobb kockázatot jelent a rákra nézve. Az is, amit nem eszünk, hozzájárul az Egyesült Államok magas rákos előfordulásához: minden második amerikai férfit és minden harmadik amerikai nőt életük során diagnosztizálnak rákkal.

Mint a becslések szerint 11 millió rákban szenvedő amerikai közül sokan, úgy döntöttem, hogy nem várom meg a szilárd tudományos bizonyítékokat, mielőtt megváltoztatom az étrendemet. Gyakran kapcsolatokat látunk - például a dohányzás és a tüdőrák között -, mielőtt a tudósok dokumentálni tudnák a felmerülő molekuláris mechanizmusokat. A legfontosabb, hogy felismertem, hogy a tipikus amerikai étrendből hiányzó, alacsony zsírtartalmú, tápanyagokban gazdag ételeket kezdeni fogyasztani nem árt és valószínűleg sok jót is jelent.

1946. július 4-én születtem, a féktelen optimizmus időszakában. A Baby Boom generáció sok tagjához hasonlóan engem is felvetettek abban, hogy egy ember képes változást elérni, és bármilyen problémát, bármilyen nehéz is, meg lehet oldani, ha erre gondol. Szüleim ápoló - de gyakran meglehetősen szigorú - oktatást nyújtottak.

Az ebédlőasztalnál, jellemzően olyan zsíros finomságok mellett, mint a sült csirke vagy a szelet marhahús, testvéremmel fel kellett készülnünk bármilyen kérdés megvitatására - a fény sebességéről, az Egyesült Nemzetek országairól, társadalmi egyenlőtlenségekről, mérlegről apám számviteli ügyfelei, vagy a fő bajnokságú baseball-játékosok múltbeli és jelenlegi átlaga. Minden este vacsorázni erős családi kötődést eredményezett. De nem volt éppen pihentető.

Főiskolára választottam a Berkeley-i Kaliforniai Egyetemet, tudományos és személyes okokból is. Az ország egyik legmagasabb rangú egyeteme volt, és nemzetközileg elismert oktatója volt. Ennél is fontosabb azonban, hogy Berkeley esélyt jelentett a világ meglátására. A hallgatók mindenhonnan jöttek, hogy káprázatosan sokféle ötletet tanulmányozzanak, megvitassanak és megvitassanak. Miután éveken át megbeszéltük a világot az ebédlőasztalnál, úgy tűnt, hogy mindezt csak az egyetemen sétálva láthatom.

Az egyetem tudományos kiválósága azonban nem terjedt ki a helyi konyhára. Míg a szellemi légkör meglehetősen avantgárd lehet, az ételek abszolút mainstreamek voltak. Amikor az ifjúsági koromban az egyetem közelében megnyílt a Top Dog nevű ínyenc hot dog stand, akkor az a Magas Templom lett, ahova imádkozni mentünk. Szinte minden este a barátaimmal sétáltunk hotdogokat kóstolni, vagy bratwurstolni azokat a fantasztikus zsemléket. Jó éjszakánként egy tucatot ehetnék egy ülésen.

Az étrendem nem csak a hot dog volt. Csillag lettem a reggeliző versenyeken a testvériségünk konyhájában. A versenyeket egy "séf" szervezte, aki a sertészsírra gondolt, mint az egyik alapvető élelmiszercsoportra. Rutinszerűen elteszek 10 palacsintát, 3 tojást könnyű, 12 darab szalonnát és gabonapelyhet. Nyeretlenül mentem nyugdíjba, miután olvastam egy főiskolai hallgatóról, aki holtan esett el, miután nyert egy étkezési versenyt. A súly soha nem jelentett problémát: hihetetlenül magas az anyagcserém. Annak ellenére, hogy minden nap megálltam egy óriási hamburgerért és egy nagy tejes turmixért az órákról hazafelé menet, csak a harmadik félévben, Berkeley-ben bontottam véglegesen a 150 fontot.

Berkeley után feleségemmel, Lorival és Philadelphiába költöztünk, hogy az alapképző iskolába járjak. Hamarosan ízlett néhány finomabb regionális étel, különös tekintettel a Philly sajt steakekre, és a saját főzetem puha perecre mogyoróvajjal.

Miután elvégeztem a Wharton iskolát, elkezdtem ingázni a Wall Streetre, és egy teljesen új étkezési szokások kezdődtek. Egy tipikus reggelen siettem elrepülni az 5: 30-as buszra kétórás New York-i utamra. Ahogy rohantam át a konyhán, megfogtam egy-két nagymamám vajas tekercsét, dióval és mazsolával megtöltve, és a tetején jegesedéssel.

1971-re az életem lényegesen megváltozott. 24 éves voltam, és egy befektetési vállalkozás kutatási osztályát vezettem. A munka élénkítő volt. Lehetőséget biztosított azoknak az elméleteknek az alkalmazására, amelyeket apám ügyfeleinek meglátogatásakor kezdtem fejleszteni, majd később Berkeley-ben és Whartonban csiszoltam. Miután elértem az irodát, soha nem hagytam el az íróasztalt. Reggelit és ebédet ettem - tojásos és szalonnás szendvicseket, tökölt marhahús szendvicseket, kínai ételeket, pizzákat - az íróasztalnál állva, gyakran két telefonnal a fülemhez nyomva.

Ekkorra a technológia drámai módon megváltoztatta a munkánk módját. Míg a CNN, az MCI, a Time Warner, valamint a kábel-, a mobil- és az egészségügyi ipar drámai növekedése még néhány év múlva volt, a technológiai újítások már kezdtek mély hatást gyakorolni nemcsak a gazdaságra, hanem minden más részre életünk. Az Intel éppen bemutatta az első mikrochipet, a Texas Instruments pedig éppen az első asztali elektronikus számológépet.

Emlékszem arra is, hogy olvastam, hogy az Egyesült Államok elnöke hadat üzent a rák ellen. Az amerikai népnek mondott beszédében egy évtizeden belül gyógyulást ígért. Akkor még soha nem ismertem senkit rákban, és nem gondoltam a betegségre. Az egyetlen emlékem az volt, hogy általános iskolában az American Cancer Society alapkapitánya voltam.

1976-ra a technológia még tovább fejlődött. A NASA Viking I űrhajója visszaverte a Mars képeit. Az MIT csapata egy működő gént szintetizált. Amint cégünk világelső lett az ipari vállalatok kutatásában és kereskedelmében, számítógépek és telekommunikáció segítségével kapcsolatot létesítettünk az egész világon működő irodákkal. Ugyanebben az évben a rák elleni háború elérte az ígért félidőt. Aztán június elején megtudtam, hogy apámnál rosszindulatú melanomát diagnosztizáltak.

Vele kezdtem el utazni a rákos központokba, és olyan kezeléseket kerestem, amelyek segíthetnek. Olvastam a rákról. Beszéltem tudósokkal. Mindent megtanultam. Először szembesültem egy problémával, amelyet nem sikerült megoldani - nem én, sem orvosok, sem tudósok, akiket felhívtam. Visszaköltöztem Kaliforniába, hogy az akkori 5 és 2 éves gyermekeimnek esélyük legyen megismerni nagyapjukat.

Az egész osztályom Kaliforniába költöztetése váratlan hatással volt: felfedeztem egy új élelmiszer-világot. Emlékszem, az első reggel fél 4-kor érkeztünk, hogy felkészüljünk a keleti parti piacok megnyitására. Reggel 7: 30-kor a kutatók, az értékesítési személyzet és a kereskedők csapata éhezett, de boldogan várta a tipikus New York-i snacket, amely zsíros gyorsétterem és fánk volt. Amikor a vendéglátó egy kocsiban barna fonott kosarakat töltött, tele vegetáriánus szendvicsekkel, teljes kiőrlésű kenyérrel, kis csésze joghurttal és zacskó apróra vágott zöldséggel, szinte felfalták. Szerencséje volt, hogy életben kijutott.

1993-ra a személyi számítógépek 31 millió amerikai otthonban voltak. 58 millió háztartást huzaloztak kábelezésre. 15 millió amerikai vált rendszeres internethasználóvá. Amikor részt vettem a Milken Family Foundation rákos programjának frissítésén, az döbbentett rám, hogy az ország soha nem vállalta a szükséges erkölcsi vagy pénzügyi elkötelezettséget ahhoz, hogy teljes mértékben ígérje a technológiát a rák ellen. 22 év telt el az elnök hadüzenete óta, és további kilenc millió amerikai halt meg rákban. Elvesztettem apámat, anyósomat, mostohaapámat, öt másik rokonomat és túl sok barátomat.

Abban a januárban volt az első teljes testem két év alatt. Alig néhány hét múlva az egyik legközelebbi barátom, Steve Ross, a Time Warner elnöke meghalt prosztatarákban. Steve-re gondolva megkértem orvosomat, hogy hajtson végre egy egyszerű PSA-tesztet, amely a prosztatarák kimutatásának egyik módja. Azt mondta, hogy túl fiatal vagyok ahhoz, hogy teszteljenek.

- Humorozz nekem - mondtam.

Így 1993 februárjában megtudtam, hogy előrehaladott prosztatarákom van. Miután konzultáltam egy kutatóval egy houstoni tudományos konferencián, és több hetes teszten vettem részt, felfedeztem, hogy várható életkorom 12-18 hónap.

A családi kórtörténetem és az alapítványunk részvétele miatt a rákkutatásban az elmúlt 17 évben azt hittem, hogy értem a rákot. Megdöbbentem, amikor megtudtam, hogy minden ötödik férfi prosztatarákot kap. A prosztatarák "lopakodó" betegségnek tűnt. Nem volt kiemelt téma a tudományos megbeszéléseken, és nem volt prioritása a nemzeti kutatási menetrendnek. A bizonytalanság válságával szembesültem. Egyetlen kezelési lehetőség sem működött folyamatosan. Egyetlen orvosi szakértő sem tudta megállapítani, hogy mi működne a legjobban.

Nagyon sok családom és barátaim elvesztették a rák elleni csatáikat. Mit tehettem, ami rokonaimnak és barátaimnak megvolt nem? Mit tehetnék, ami más lenne? Apám és Steve Ross nem vettek szabadságot arra, hogy háborút indítsanak betegségük ellen. Apám aggódott ügyfeleiért és problémáikért, és lassan kereste a diagnózist. Nem akart időt szakítani a munkájára. Lehet, hogy ma is él, ha korábban orvosi segítséget kért volna. Steve a legfontosabb elképzelésére összpontosított, hogy a Time Warner-t a világ legfontosabb szórakoztató vállalatává építse. Nem akarta, hogy az egészsége elvonja a figyelmét.

Úgy döntöttem, hogy energiámat és koncentrációmat életmódom és étrendem megváltoztatására, valamint a saját betegségem irányítására fordítom. A diagnózisom után egy hónappal megalapítottam a CaP CURE-t, a Prosztata Rák Gyógyulásáért Egyesületet. Több ezer ember támogatásával a prosztatarák kutatásának legnagyobb magán finanszírozója lett.

Gyerekkorom óta úgy tekintek az életre, mint egy állandó tudáskeresésre. Elkezdtem megismerni a keleti orvostudományt és a világ legnagyobb alkotásának: az emberi testnek az energiáját. Világosnak tűnt, hogy egészségem annyi éven át szenvedett, hogy zsíros ételeket ettem, minden kapkodva és menet közben fogyasztott ételt, valamint újabban a jogi problémáimból eredő stresszt.

A válaszok keresése egy nyugat-massachusettsi meditációs központhoz vezetett, amely az indiai Ayurveda hagyományon alapult. Ott Lori és én többet megtudtunk a keleti orvoslásról, a gyógynövényes kúrákról és a relaxációról. Meghívtunk egy orvost, aki mind a nyugati, mind az ayurvéda gyógyászatban képzett volt, hogy költözzön be néhány hónapra a házunkba. Kora reggel és késő este a légzési technikákon, a gyógynövényterápián, a meditáción és a jógán dolgoztunk.

Megtanultam, hogy a masszázs miként aktiválhatja a szervezet t-sejtjeit, amelyek leküzdik a rákot, és hogy az aromaterápia hogyan tudja energizálni az immunrendszert. Béreltem egy házat a tengerparton, és hosszú sétákat tettem. A tengerpart és a víz illata felidézte gyermekkori emlékeit az apámmal a kaliforniai Arrowhead-tónál tett sétákról.

A strand másik előnye, úgy értesültem, a napfény volt. A CaP CURE által támogatott tanulmányok azt mutatják, hogy a napfény és a D-vitamin segít csökkenteni a prosztatarák növekedését. A vizsgálatok azt is megállapították, hogy Észak-Európában és az Egyesült Államok északi részénél magasabb a hormonokkal kapcsolatos rákos megbetegedések előfordulása, mint e kontinensek déli részein. Visszagondoltam azokra a hosszú napokra az ablaktalan Wall Street-i irodámban, és mindazon téli napokon sötétben indultam dolgozni, és sötétben tértem vissza. Nem láttam több napfényt, mint egy hibernált medve.

Évek óta tartó napi ezer hívás után kikapcsoltam a telefonokat a házam egy részében. És megváltoztattam, hogyan ettem. Az egyik ájurvéda tanítás "Jobb lett volna megenni egy követ ülve, mint egy ételt felállva". Hasonlóképpen, a rabbinikus törvények figyelmeztetnek arra, hogy ne egyen állva. Annak, aki 2000–3000 ételt evett az íróasztalánál állva, ez egy újabb hideg gondolat volt.

Úgy döntöttem, hogy drasztikusan csökkentem az étrend zsírját, napi kilenc grammra. Abbahagytam a hús, a desszertek és a legtöbb tejtermék fogyasztását. De ez nem volt elég jó. Megállapítottam, hogy egyetlen adag "könnyű" mogyoróvaj is meghaladta a napi zsírtartalmat. Míg erényesnek éreztem magam egy kevert salátát fogyasztva, rájöttem, hogy még a kedvenc öntetek egy kis mennyisége is túljutott rajtam. Még a 100% zsírtartalmú margarint is jogilag "zsírmentes" címkével lehet ellátni, amennyiben adagonként kevesebb, mint 1 gramm zsír tartalma volt (A marketing feltételek megértése, 42. oldal).

De a zsír csökkentése nem volt elég. A CaP CURE által támogatott kutatások kimutatták, hogy a szójafehérje kritikusan hiányzó összetevő lehet. Megtudtam, hogy az amerikaiak ötször gyakrabban fordulnak elő prosztatarákban, mint az Ázsiában élő és hagyományos ázsiai étrendet fogyasztók. Ezek az étrendek jellemzően gazdag szójafehérjében vannak, amely egy genistein nevű tápanyagot tartalmaz. Ez a vegyi anyag a laboratóriumokban kiderült, hogy zavarja a prosztatarák sejtjeinek növekedését és gátolja az angiogenezist, az új erek növekedését, amely a daganatos sejtek testben történő elterjedéséhez szükséges (44. oldal). Úgy tűnik, hogy a genistein segít minden hormonális rák elleni küzdelemben, beleértve az emlőrákot is. A szója soha nem volt az étrendem alapanyaga, de most a tofut vagy a tempeh-t helyettesítettem a hússal, és elkezdtem keverni a szójafehérje-izolátum port vízzel vagy gyümölcslével.

De amíg nem találtam Beth Ginsberget, az evés inkább teher volt, mint élvezet. Beth feladata az volt, hogy beépítse a legújabb tudományos ismereteket a régi, kedvenc receptjeibe. Hamarosan olyan ételeket és ízeket élveztem, amelyeket rég elveszett emlékként írtam le. Gyógyszeres szójafehérje-italaimat gyümölcs turmixokká változtatta, amelyek emlékeztettek arra a finom svájci narancssárga fagylaltra, amelyet a berkeley-i Swensen's Ice Cream-ben kapok (84. oldal). Alig tudtam sejteni, hogy az ital tele volt szójafehérjével és más potenciális rákos harcosokkal, mint a citrom és a narancs héja (a szójafehérje és más potenciális rákos harcosok bőrében található olajok limonént és gerániolt tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy korlátozzák tumor növekedése).

Még azok a hot dogok is visszatértek, amelyeket egyetemi hallgatóként felfaltam. Vörös hús és ki tudja mi más helyett, ezek a hot dogok tofuból készülnek. Beth még egy rakott tálat készített ezeknek a hot dogoknak a szeretett Philadelphia puha perecével együtt (42. oldal). Beth áttekintette a tudományos tanulmányokat, miközben receptjeit megfogalmazta. Amikor a CaP CURE által támogatott kutatás megállapította, hogy a bab és a lencse segít csökkenteni a prosztatarák kockázatát jelző hormonok szintjét, Beth finom módszereket talált arra, hogy ezeket az ételeket bevezessem étrendembe. Amikor a tudósok arról számoltak be, hogy a főtt paradicsomban található likopin nevű vegyi anyag úgy tűnik, hogy csökkenti a prosztatarák kockázatát, Beth sok recepthez paradicsompürét adott (17. oldal). Miután a fokhagymával és más alliumos zöldségekkel kapcsolatos kutatások azt mutatták, hogy számos tumorsejtvonalban gátolják a növekedést, Beth fokozta a fokhagyma használatát fűszerként. És végül, amikor a tudósok felfedezték, hogy a köményben található kurkumin és a kurkumában található sárga pigment gátolja bizonyos rákos megbetegedések kialakulását, Beth fokozta chili használatát (41. oldal), és mártás színezésére használta fel benne Benedict Eggs verziója (85. oldal).

Egy nap úgy döntöttem, hogy valóban próbára teszem új étrendemet és Beth-t. Meghívtam néhány kollégát ebédelni. Olyan távol voltak a vegetáriánus tömegtől, amennyit csak lehetett, és szerettem volna látni, hogyan reagálnak az egyik tipikus étkezésemre. Beth ruubeni szendvicseket kínált (68. oldal), és utána megkérdeztem vendégeimet, mit gondoltak, mit ettek. Senki sem sejtette, hogy a sajt és az orosz öntet szójaalapú, a hús pedig valójában tempeh. Mindannyian azt gondolták, hogy a szendvicsek finomak. Tudtam, hogy ha az ilyen heves ragadozók meg vannak győződve róla, valami jóban vagyunk.

Nagyon motivált voltam az étrend megváltoztatására, mert úgy gondoltam, hogy ez jelentheti a különbséget élet és halál között. De kíváncsi voltam: Hogyan taníthatjuk meg gyermekeinket a változtatásokra?

Az egyik válasz a tudományra vonatkozhat. Mind a szkeptikusok, mind a fiatalok, bizonyosnak érzem, egyre inkább meggyőződnek a táplálkozás értékéről, mivel a tudomány kinyitja az emberi test titkait. Biztos vagyok benne, hogy a biológia és a kémia fogja vezetni a 21. század tudományos áttöréseit, ahogyan a 20. századot a fizika és a mérnöki, gépesítési, adattárolási és telekommunikációs figyelemreméltó eredmények alakították ki.

Ahogy az előző generációk Jules Verne tudományos-fantasztikus fantáziájával képzelték el a jövőt, és az én generációm a "Star Trek" -en keresztül pillantott rá, a mai gyerekek csak most kezdik elképzelni a biológia nem kevésbé figyelemre méltó újításait. Biztos vagyok benne, hogy eljön az a nap, amikor unokáink ugyanolyan döbbenten fogják fel, hogy mennyire naivak vagyunk az étel és az emberi test viszonyában, mint saját nagyszüleink nyugtalansága miatt olyan modern elgondolásokkal, mint a laptop és a mobiltelefon.

Bár nincs varázslat vagy titkos gyógymód, tudom, hogy a jó egészséghez egészséges táplálkozás szükséges. A világ minden táján dolgozó tudósoknak és Beth Ginsbergnek köszönhetően megtanultam gyakorlati módon felhasználni a legfrissebb táplálkozási kutatásokat anélkül, hogy feladnám az étkezés örömét.