Miért nem olívaolaj az egészséges élelmiszer?
Forks Over Knives, 2015. december 6
- Link másolása
A legtöbb ember hallotta és olvasta, hogy az olívaolaj egészséges, és gyakran kell fogyasztania. Ez a gyakori tévhit az olívaolaj jelenlétéből származik a mediterrán étrendben, amely szív egészséges a szokásos amerikai étrendhez képest.
Az alábbi NutritionFacts.org videóban Dr. Greger azt a kutatást vizsgálja, hogy az olívaolaj hogyan befolyásolja az artéria működését. Kimutatták, hogy minden olaj, beleértve az olívaolajat is, étkezés után állandó és jelentős csökkenést okoz az endothel funkcióban. Azonban csak néhány zöldség hozzáadása zsíros étkezéshez részben helyreállíthatja a véráramlást és az artériák működését. Kiderült, hogy a mediterrán étrend egészségesebb a szív számára, mint a szokásos amerikai étrend, mert gyümölcsökben és zöldségekben gazdag. Más szavakkal, az olaj ellenére egészségesebb.
Küzd az egészséges ételek főzéséről otthon?
A Forks Meal Planner segítséget nyújt.
- Vékonyság és elhízás Az élelmiszer-fogyasztás, az egészségügyi problémák és a társadalmi nyomás modellje -
- Vékonyság és elhízás Az élelmiszer-fogyasztás, az egészségügyi problémák és a társadalmi nyomás modellje
- Urad Dal az egészségért 8 előnye annak, ha az osztott hátsó gramot is belefoglalja étrendjébe - NDTV Food
- A kömény egészségügyi előnyei - BBC Good Food
- Az áfonya és az áfonyalé egészségügyi előnyei - BBC Good Food