Miért nincs értelme a fehérje korlátozásának a hosszú élettartamra?

Íme a jelenlegi véleményem: A hosszú élettartamra vonatkozó fehérje korlátozást alátámasztó adatok nem erősek, és ezeket szembe kell állítani az öregedéssel járó fehérje korlátozás ismert káros hatásaival (például a szarkopénia és a gyengeség).

Itt van a figyelmeztetésem: Ez nem azt jelenti, hogy magas fehérjetartalmú étrendet kell fogyasztania. Ez hamis kettősség.

Most elmagyarázom, miért.

Egerekről és emberekről

A hosszú élettartamra vonatkozó fehérje korlátozást körülvevő irodalom egyik fő kérdése, hogy többnyire egereken végzett vizsgálatokból származik, amelyek nem megfelelő modellek az emberekben kifejtett hatások extrapolálására.

Az egerek és az emberek sejtjei hasonló molekuláris mechanizmusokat alkalmaznak a növekedés, a replikáció, az öregedés és a halál szabályozására, ez az egyik oka annak, hogy egérmodelleket alkalmaznak az emberi betegségek és az öregedési folyamatok tanulmányozására.

Az egerek másik oka, különösen az öregedés kutatásában, az az, hogy átlagos élettartamuk körülbelül 24 hónap (max. 48 hónap), jóval rövidebb, mint az emberek 80 éves átlaga (max. 120 év). 1

1 nap egereknél = 40 nap embernél

Természetesen a korreláció a fejlődési periódus alapján változik: 1

Az egérkölyköket 28 nap elteltével gyomlálják, szemben az emberi csecsemő 6 hónapjával, tehát 1 egér kölyöknap = 6,5 csecsemőnap.
Az egerek 42 nap körül érik el a pubertást, szemben az emberi gyermekek 11,5 évével, tehát 1 egérnap = 100 gyermeknap.
Az egerek 8–12 hét múlva válnak felnőtté (átlagosan 10), szemben az emberi 20 évvel, tehát 1 egérnap = 104 serdülő nap.
Az egerek 15 hónap körül fognak terméketlenek, szemben az emberi nő 51 évével (menopauza), tehát 1 egérnap = 41 felnőtt nap.
Az egerek körülbelül 6 hónapig „idősek”, szemben a menopauza utáni nő 29 évével, tehát 1 egérnap = 58 idős nap.

Nem számít, hogy az élet melyik szakaszát nézi, ez egyértelmű ha bármilyen egérrel való beavatkozás megmutatja a hatást, jelentős időre van szükség az embereknél, ha egyáltalán előfordul.

Az életciklus-különbség egyik oka az anyagcsere-különbségeknek köszönhető. Az egerek testtömeg-egységenkénti energiafelhasználási aránya hétszer nagyobb, mint az embereké. 2 egér 12–18 órás böjt után testtömegének 12–17% -át veszíti el; testtömegük 30% -áig 72 óra elteltével; és 5 napos koplalás után meghalnak. 3

Metabolikus stabilitás

"Amikor az öregedést és annak lassításának lehetőségeit tanulmányozzuk, az egerek nem csak kicsi emberek." 4

A metabolikus stabilitás – hosszú élettartam elv azt állítja, hogy az étrendi korlátozás az anyagcsere-hálózatok stabilitásának növelésével növeli az élettartamot. 4 Ez az elv jól illeszkedik abba az elméletbe, miszerint az öregedés a károsodások idővel történő felhalmozódásának köszönhető. 5 A károsodás instabilitást okoz.

A károknak számos oka van; az oxidatív károsodás az egyik olyan forrás, amely fontos szerepet játszik. 5 A fehérje korlátozás csökkenti az oxidatív károsodás szintjét, segít megmagyarázni annak összefüggését a hosszú élettartammal. 6.

Az emberek alacsony tömegspecifikus anyagcsere-aránya azonban kevesebb oxidatív stresszt és jobb képességet biztosít a sejtek egyensúlyának fenntartására az egerek magas tömegspecifikus anyagcsere-sebességéhez képest. 4,7 Logikusan tehát, az egerek jobban reagálnak minden olyan beavatkozásra, amely csökkenti az oxidatív stresszt (például a fehérje korlátozását).

Amikor a kutatók megkísérlik extrapolálni az egerekben a fehérje korlátozásának hosszú élettartamát, azt találják 12% fehérjetartalmú étrend fogyasztása 18 éves kortól elenyésző 3 évet ad az életnek. 8.

Fehérjeszükséglet az öregedéssel

Tehát 12% fehérjetartalmú étrendet fogyaszt, azaz kb. 60 grammot, ha napi 2000 kalóriát fogyaszt, ami 0,8 g/kg körül van a tipikus felnőttek számára.

Az idősebb felnőttek napi legalább 1,2 g/kg fehérjét igényelnek, 9–11, és több hatóság javasolja, hogy az idősebb felnőttek 1,2–1,5 g/kg-ot fogyasszanak. 12–14

Az idős embereknek több fehérjére van szükségük a szarkopénia ellensúlyozásához, amelyet a fizikai funkció (gyalogolási sebesség vagy tapadási erő) károsodásaként és az izomtömeg csökkenésével határoznak meg. 15

A szarkopénia az öregedéssel járó törékenység elsődleges oka, 16 amely önmagában a fogyatékosság nagyobb kockázatával jár, amely befolyásolja a mindennapi életvitelre való képességét, 17 idősek otthonába kell mennie, 18 és törések, 19 esés, 20 és kórházi ápolás. 21

Összességében a szarkopénia, a gyengeség és a kapcsolódó betegségek közötti kapcsolat megmagyarázhatja, hogy a szarkopénia miért jár együtt az idő előtti halálozás nagyobb kockázatával és az életminőség csökkenésével. 22,23

Az alacsony fehérjebevitel gyengeséggel és rosszabb fizikai funkcióval jár, mint a magasabb fehérjebevitel. 24,25 Ennek megfelelően, nincs értelme korlátozni a fehérje bevitelt a hosszú élettartam érdekében, mivel ez növeli az idő előtti halálozás kockázatát.

Ráadásul, akkor is, ha az élettartam megnövekszik (3 évre), megéri-e a fizikai funkciók romlását, az életminőség romlását, az eséstől és a töréstől való félelmet?

Majmokból és férfiakból

Rézusmajmokon hosszú élettartam-kísérletek folynak, amelyek minden bizonnyal jobb modellek, mint az egerek. Ugyanakkor sok ugyanaz a korlátozás érvényes.

A rhesusmajmok 3–5 éves korukban ivarérettek, átlagos élettartama 25 év, maximális élettartama pedig körülbelül 40 év. 4 Ezért a rhesusmajmok metabolikus stabilitása gyengébb, mint az embereknél, ami azt jelenti, hogy a hosszú élettartamra gyakorolt hatások még mindig lényegesen hangsúlyosabbak lesznek, mint az embereknél bekövetkező változások.

Ennek ellenére a két elvégzett vizsgálat közül csak az egyiküknél nőtt az átlagos élettartam. 26 Az ellentétes eredmények utólagos értékelése során kiderült, hogy a az élettartam meghosszabbítását a rossz étrend és a túltáplálás miatt a kontrollcsoport élettartamának csökkenése magyarázta a legjobban, nem pedig a kalóriatartalmú állatok élettartamának növekedésével. 26.

A rhesus majmokon végzett egyetlen tanulmány sem vizsgálta a hosszú élettartamot pusztán a fehérje korlátozása miatt. Mindazonáltal, ha ezeket az eredményeket át lehet fordítani az emberekre, ez azt jelentené normál testsúlyú vagy sovány embereknél nem várható a kalória korlátozásának élettartamára gyakorolt jótékony hatása, de a túlsúlyos és/vagy elhízott emberek bizonyos mértékben profitálhatnak a túlzott táplálékbevitel csökkenéséből.

De már tudtuk, hogy a túlsúlyos és elhízott emberek fogyása elősegíti az élettartamot és az egészséget. És képzeld csak? A zsírvesztés és a testösszetétel optimalizálásához szükséges fehérjebevitel ebben a populációban nagyobb (1,2–1,5 g/testtömeg-kg), mint a hosszú élettartamra ösztönzött (0,8 g/kg vagy kevesebb). 27–30

Ne feledkezzünk meg a genetikáról

Bár nem specifikus a fehérjeszűkítésre, 72 egéren végzett vizsgálat metaanalízise, amely azt vizsgálta, hogy az étrendi korlátozás valamilyen formája hogyan befolyásolta az élettartamot, a törzstől és a genotípustól függően igen változó eredményeket hozott. 31

Például B6 egerekben 21 tanulmány megállapította, hogy az átlagos élettartam a 32% -os csökkenéstől a 27% -os növekedésig terjed. 31

Másik példa, egy tanulmány azt tesztelte, hogy az energiafogyasztás 40% -os korlátozása hogyan befolyásolta 41 ILSXISS egér törzsének élettartamát. 32 A „hosszú élettartamú” diéta valójában több törzsben rövidítette meg az életet, mint amennyit meghosszabbított, a változás nagysága a 700 napos veszteségtől a 400 napos nyereségig terjed.

Ha azt tervezi, hogy fehérje-korlátozással meghosszabbítja az életét, akkor jobb, ha reméli, hogy megfelelő genetikával rendelkezik.

Mi a helyzet a kék zónákkal?

A kék zónák az átlagosnál hosszabb élettartamú populációk, beleértve a Föld leghosszabb életű embereit is.

A kék zóna lakosainak felmérései néhány általános életmódbeli jellemzőről számolnak be, például a család koherenciájáról, a dohányzás elkerüléséről, a növényi étrendről, a mérsékelt és napi testmozgásról, valamint a közösségi elkötelezettségről az egész közösségben. 33 Ez szöges ellentétben áll a krónikusan megterhelt, ülő és társadalmilag elszigetelt nyugattal, aki táplálkozási szempontból semleges és energiasűrű étrendet fogyaszt feldolgozott gabonafélék, húsok és olajok alapján.

Bár csábító következtetéseket levonni az étrendről a Kék Zóna társadalmai részéről, a modern nyugati világtól oly jelentősen eltérő életmódbeli tényezők miatt ez lehetetlen. Nem feledkezhetünk meg a nagyon fontos, már tárgyalt genetikai komponensről sem.

Mivel a fehérje-korlátozás egyik fő célja az IGF-1 csökkentése, figyelemre méltó, hogy legalább egy testépítőknél végzett vizsgálat kimutatta, hogy az IGF-1 csökken a versenyfelkészülés során a magas fehérjebevitel (2,7 g/kg) ellenére. 34

Tehát korlátoznunk kell a fehérjebevitelt? Úgy tűnik, hogy az energia korlátozása fontosabb lehet. Talán úgy tudjuk megszerezni mindkét világ legjobbjait, ha az energia korlátozás mellett biztosítjuk a megfelelő fehérjebevitelt.

Összegezve

A hosszú élettartamra vonatkozó fehérje korlátozást alátámasztó adatok nem erősek. Az egerek nem megfelelő modellek az emberekre történő extrapolálásra az élettartam és az anyagcsere különbségei miatt; a majmok adatai nem támasztják alá az élettartamra vonatkozó energiakorlátozás előnyeit; a genetikának ismeretlen hatásai vannak.

A rendelkezésünkre álló gyenge élettartamra vonatkozó adatokat szembe kell vetni a sokkal erősebb adatokkal, amelyek a fehérje korlátozásának öregedéssel járó káros hatásait mutatják, mint például a szarkopénia és gyengeség, az életminőség csökkenése és az idő előtti halál.