Miért pazarolják el a pazar éttermeket a gazdagokra?

Ahogy Jean-Paul Sartre írta, a pokol más emberek. Sokan egyetértenének, köztük Arkady Novikov londoni székhelyű orosz vendéglős is. Nemrégiben egy interjút használt fel arra, hogy egy csomó pokol embert, nevezetesen költő oroszokat elcsaljon. - Kínosnak találom - mondta. "Kik ezek a lányok, akik pezsgőt isznak és krokodil Birkin táskákat cipelnek? Olyan ez, mint egy betegség, amelyet az emberek megkapnak, ha van pénzük. Nem akarom, hogy társuljanak ehhez a dologhoz." Ugye? Ez nem szerencsés, mert pontosan ők zúgják be a londoni Mayfair-ben Novikovként elért 100 fontos gasztro-katasztrófát. Ha még nem hallottál Novikovról, légy hálás. Ez Dante 46. pokolköre, egy orrvérzéssel drága szeptikus tartály, amely minden rosszat tartalmaz a flash-éttermekben, ahol az olasz ételek íze olcsó kínai, és az Imperial sashimi tál 227 fontba kerül. Szerviz előtt.

A kedves, öreg Arkagyij szabadon engedheti le az oroszokat Londonban. Én nem. Ehelyett egyszerűen hülye pénzzel mindenkit lecsapok, függetlenül attól, hogy a világ melyik sarkából származnak, beleértve a sajátunkat is. Isten tudja, hogy van belőlük elég. Jelenleg luxus ételgazdaság van, amely néhány londoni irányítószámra összpontosít, és amelyet teljes egészében egy groteszk, átszőtt, Louboutin sarkú, aranyozott iPhone-hordozó, műanyag összeomló, Bugatti-hajtó, természeti erőforrásokat raboló kifogás az az emberiség számára, amely valamilyen aranybőrös piszkos fejként úszik a gazdaság többi részének meleg sörén.

Az elmúlt években a csúcskategóriás éttermek száma robbanásszerű volt. Egyik sem létezne, ha nem ez a tétel lenne. Éjjel ülnek az asztaloknál, szelfiket csapkodnak egymással a digitális áramlatokon, levegő csókolgatja egymás üvegbarnás arcát, Botox szemöldökük állandó meglepetést színlel, miközben ingerülten szedegetik a kiválóan faragott Jamon Iberico vagy a pekingi kacsát, mint a lakkozott bőr rózsafa, vagy éppen úgy vágott sashimi darabok. Mert ez az igazi tragédia. Sok ilyen étterem valójában meglehetősen jó: kiváló alapanyagok, remek főzés, képzett szolgáltatás. És mindez teljesen azokra az emberekre pazarolódik, akik megengedhetik maguknak; azok, akik nem kapzsiságból vagy akár az éhség árán könyvelnek el bennük, hanem azért, mert szeretik, ahogy a világítás hízelegeti az arcukat, és a mocsarakban található piperecikkek Dita Von Teese frissen elkényeztetett hónaljának illatát keltik.

Rosszabb lesz. Nyilván vannak olyan emberek, akik nem dobnak dobást az ilyen éttermekről. Még akkor is, ha képesek lennének megtakarításra, nem így akarják költeni a pénzüket. Elfogadható. De sokan mások, akik törődnek velük, akik megerőltetik magukat, hogy megtakarítsák az év egyik csúcskategóriás étkezési rendezvényéhez szükséges készpénzhalmot. Csak arra találjuk magunkat, hogy bezártak egy ebédlőbe, egy rakás dobálóval. Sőt, amint most tudjuk, ha nem minden ember számára pazarolnák el ezeket a drága éttermeket, akkor nem is foglalkoznának olyan emberekkel, akik értékelik őket. Persze lehet, hogy néhányan azt időzítették, hogy nem csak évente egyszer járok hozzájuk. Folyton mennem kell. És végül felismered tragédiám mélységét. Éttermi kritikusnak lenni feltételezzük, hogy mennyország. Boldogságnak szánják. Ehelyett más emberek miatt túl gyakran valami mássá válik: teljes és teljes pokolrá.