Zavart a tejmentes joghurtoktól? Dietetikus segít itt.

Mintha nem lenne már elég joghurt lehetőség, ugye?

joghurtok

Emlékszel, amikor az egyetlen döntés, amellyel szembesültél az élelmiszerbolt joghurt részlegében, sima vagy ízesített volt? Most van görög joghurt, izlandi joghurt, ausztrál joghurt, iható joghurt, sőt laktózmentes joghurt.

Mindez nem feltétlenül rossz. Egy 2018-as kutatás szerint a férfiak, akik joghurtot fogyasztanak, általában kevesebbet nyomnak, alacsonyabb a testtömegük, kisebb a derekuk és kevesebb a testzsír, mint azoknál a férfiaknál, akik nem esznek joghurtot.

De ez a helyzet: bár az amerikaiak még mindig a tehéntejet tartják a legegészségesebbnek a tejből, Mintel szerint minden ötödik ember kevesebb egészségügyi tejet fogyaszt különböző egészségügyi okokból.

Szeretem a tej alapú joghurtot a fehérje miatt. Az „eredeti” joghurt fajtájától és márkájától függően 8–12 gramm fehérje van. A görög joghurt kellemes döfést ad: az alacsony 20-as években jelentkezik. A Skyr - az izlandi joghurt - adagonként 15–17 gramm között esik az OG és a görög közé.

Általában a sima joghurtot ajánlom a hozzáadott cukrok elkerülése érdekében, de van egy-két kivétel a növényi joghurtok esetében.

Ideális esetben mégis ragaszkodna a sima ízekhez, és maga kezelné gyümölcsöt és/vagy egy választott kis édesítőszert. Esélyes, hogy még mindig kevesebb gramm hozzáadott cukrot fogsz bejuttatni, mint egy ízesített változatot.

A legtöbb alt-tej joghurt tisztességes fehérjeforrás. Ráadásul mindegyiknek van még legalább egy egyedülálló táplálkozási előnye. Itt van egy bontás.

Szója joghurt

Ez a variáció képes az alt-tej joghurtokból a legtöbb fehérjét leadni, egyes márkáknál 9 gramm adagonként (más márkák kb. 6 gramm órában). Általánosságban elmondható, hogy táplálkozási szempontból nagyon hasonlít az eredeti joghurtra szénhidrát és fehérje mennyiségével. Mivel ez az eredeti növényi joghurt, a legkönnyebben megtalálható, és általában a legfinomabb helyettesítő is.

Lenmag joghurt

Az egyik fehérjében gazdagabb alt-tej joghurt közül ez a fajta 7 gramm fehérjét ad le adagonként. Megtalálja az összes allergénmentes jegyzetet: tejmentes, diómentes, szójamentes, kókuszmentes. Ezenkívül kap néhány olyan jó (növényi alapú) omega-3-at, amelyet más joghurtokban nem talál megfelelő mennyiségben.

Mandulás joghurt

Ez a diótej alapú joghurt fehérjében harmadik, kb. 6 gramm. Kiemelkedő táplálkozási minősége meglepő módon rost. Egyes márkák jól utánozzák az eredeti joghurt krémességét, míg mások túl vizesnek tűnnek, és jobban megfelelnek a turmixoknak. Vásároljon, ha a mandulás joghurt a preferált választás.

Kesudió joghurt

Ez az egyik kiemelkedő tényező - körülbelül 2 gramm fehérje van benne, ami nem meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy a kesudió mennyire alacsony fehérjetartalmú (kevesebb, mint gramm/csésze). Ráadásul a piacon az egyetlen fő márka egy kevés kókuszkrémbe keveredik, és ez nélkülözi a fehérjét (lásd alább, emberek). Hacsak nem talál vitaminokkal, ásványi anyagokkal, fehérjével vagy rostokkal dúsítottat, a kesudió joghurt táplálkozási szempontból nem sok mást kínál. Ízlés szempontjából, hacsak nincs ízesítve, szüksége van néhány feltétre.

Kókusz joghurt

A fehérje nem létezik (hacsak egy márka nem ad hozzá fehérjeport, és egyesek tesznek hozzá), de a zsír nem mindig olyan magas, mint amire számítani lehet. Ennek ellenére vigyázzon a kókuszkrémmel készültekre. Bár egyenesen finom és ennyire dekadens, elég magas a zsírtartalma, mert - hello - kulturált kókuszkrémmel készül, nem kókusztejjel.

A növényi joghurt esetében a fő fogás - ha úgy dönt, hogy étkezik - a következő: Az Alt tejjoghurtok általában hosszabb összetevők listájával rendelkeznek, amelyek közül néhány felismerhetetlen név, bár általában jóindulatú (gondoljon: emulgeátorokra és sűrítőkre).

Tehát, ha „tisztább” táplálékra törekszel, ezek a joghurtok technikailag kisiklhatják ezeket az erőfeszítéseket. A tehén tej alapú joghurtjainak - legyen az eredeti, görög vagy Skyr - a legegyszerűbb összetevők listája van a joghurtos folyosón: tej és probiotikus kultúrák.

A tudatosság egy utolsó szava: Ha tejtermék helyett alt tejjoghurtot használ (legyen az tej vagy joghurt), keressen olyan vitamint és ásványi anyagokat, például kalciumot,.

Így továbbra is megkapja azokat a legfontosabb tápanyagokat, amelyeket általában egy tehén tej alapú termékéből kap, de nem feltétlenül máshonnan az étrendjében.