Milyenek az iskolai ebédek a világ minden tájáról (diavetítés)

Brazília

Figyelembe véve a Dél-Amerikában őshonos babfélék sokféleségét, nem meglepő, hogy a hüvelyesek erősen szerepelnek a brazilokon iskolai ebéd menük. Az iskolai ebédeket ténylegesen ingyenesen szolgálják fel, és Olaszországhoz hasonlóan a helyi, fenntarthatóan termesztett termékek tálalására összpontosítanak, a babot gyakran helyi eredetű zöldek és gyümölcsök, például banán kísérik.

Kína

Ban ben Csengdu, a kínai Szecsuán tartomány fővárosa, az egyetemi étkezéseket ezüst tálcákon szolgálják fel, és két-három dollárba kerülnek. Az ebédek elsősorban rizs alapúak, kiegészítve zöldségekkel, egyfajta fehérjével (gyakran hal vagy tofu), néha pedig levessel, amely egészséges és megfizethető lehetőséget kínál a hallgatóknak. Egy tipikus étkezés paradicsomból és tojásból, mapo dofu-ból (babtúró fűszeres borsos mártással), karfiolból és chiliből áll, púpos halom rizzsel tálalva.

Colombia

Ban ben Colombia, az ebédet tartják a nap legnagyobb és legfontosabb étkezésének. Akár a gyerekek befejezik az órákat az ebédidő előtt, akár hazaindulnak enni, vagy egész nap az iskolában tartózkodnak, és ott vacsoráznak, a menü viszonylag ugyanaz. Jellemzően leves, rizs és bab, fehérje, zöldség, sült útifű és friss gyümölcslé. Előfordul, hogy grillezett vagy sült arepák (ízletes kukoricapogácsák sajttal töltöttek vagy önállóan is) kísérhetik az ételt.

Finnország

Finnország volt az első olyan ország a világon, ahol ingyen tálalták az iskolai ebédet, és az egészséges ebéd felajánlását kiemelt prioritásnak tekintik. Egyes iskolák vegetáriánus ételeket kínálnak azok számára, akik úgy döntenek, hogy nem esznek húst, valamint egyéb speciális diétás ételeket, például glutén- vagy tejmenteseket - mindezt ingyen. Az 1990-es években kidolgozott ebéd irányelvek meghatározzák a felszolgált zöldségek, fehérjék és keményítő arányát. Kedvence az iskolai ebédek között hernekeitto, füstölt sertéshússal ízesített zöldborsó leves, amelyet hagyományosan csütörtökönként palacsinta desszert mellett szolgálnak fel. Finnországban gyerekek (és felnőttek) is gyakran tejet inni iskolai ebédjükkel.

Franciaország

A franciák biztosítják négyfogásos olyan ételeket, amelyeket az Egyesült Államokban sokan „ínyencnek” tartanának ebédre. Ezek az ételek jellemzően könnyű leveles előételből, főétel zöldségből, sajtfogásból, valamint friss gyümölcsből vagy desszertként édes csemegéből állnak. A viteldíj mindig változó, de a minőség nem, mivel ezeknek a kis fejlődő szájízeknek az étkezési és étkezési szokásait nagyon komolyan veszik.

India

Míg az indiai iskolákban nem gyakori a kávézókban való ebéd, a diákok saját házi ebéddobozokat hoznak, amelyek főleg roti (egyfajta lepénykenyérfajta), leveles zöldség, valamint curry lencse és rizs - kiegyensúlyozott és viszonylag egészséges étkezésből állnak. Sajnos ezt ellensúlyozza néhány olyan iskolai büfé, amely gyakran kínál csábító ételeket, mint például a batatavada (kerek rántott burgonya és morzsa) és a medhu vada (fánk alakú sült gabona és lencse keverék), amelyek népszerűek a diákok körében.

Olaszország

Olaszország híres gazdag, természetesen ízes viteldíjairól, és az olasz diákok élvezhetik a legjobb fenntartható ételeket, a legtöbb organikus összetevővel helyi eredetű. A hangsúly elsősorban a szénhidrátokra, általában a tésztára vagy a rizottóra, valamint a friss adag salátára kerül, hússal és halakkal, amelyek a menüben hetente többször szerepelnek, bár nem naponta. A kellemes étkezés mellett a tanulók a fenntartható gazdálkodásról és az ökológiai élelmiszerekről is tanulnak az iskolában.

Japán

Hagyományos japán iskola ebéd, a kyuushoku néven ismert, nagyon egészségesek, rizsből, halból (általában grillezve) és zöldségekből állnak, időnként megjelenik a tofu és a nori (tengeri moszat), kiegészítve gyümölcsökkel és egy doboz vagy pohár szójatejjel. A Bento dobozok - a tápláló ebédelemek tökéletes adagjaira osztva - mind az iskolákban, mind az irodákban elterjedtek. Alkalmanként az iskolák nyugati stílusú ebédet is kínálnak.

Kenya

A lencse és a bab jó alternatív fehérjeforrást jelent a húshoz, és githeri, kenyai alapanyag, az ország iskoláiban szolgálják fel. Ez a szárított bab és kukorica párolt keveréke, amelyet néha húsok, zöldek és burgonya adnak további tápértéknek.

Malaysia

Malajzia egyedülálló elhelyezkedésével és kulturálisan sokszínű hátterével a hallgatók számos ajakfacsaró étel közül választhatnak, maláj, kínai, indiai és thai hatásokkal. iskolai menzák, a curry levesektől a dalig és minden, ami közte van. Az ebédet általában a diákok is viszik az iskolába, és általában rizst vagy tésztát tartalmaz főételként, friss gyümölcsöt vagy zöldséget és egy italt.

Mexikó

Mexikóban az iskolai nap a nagy és nyugodt körül zajlik hagyományos ebéd késő délután otthon szolgált, így a diákok általában csak harapnivalókat visznek az iskolába, hogy megdöntsék őket. A harapnivalók közé tartoznak a sonkás és babos szendvicsek, gyümölcsök és chilaquilek, amelyek sült tortilla chips, sajt és salsa keveréke. Azok, akik nem csomagolnak valamit, amire rágcsálhatnak, pesót hoznak a harapnivalók megvásárlásához a szünetben. A mexikói magas elhízási arány komoly aggodalomra ad okot, és az ország tisztviselőit arra késztette tilalom sok egészségtelen étel és szódavíz az iskola területéről.

Norvégia

A norvég diákok csomagolt liskolába jár. A leggyakoribb főétel egy nyitott arcú szendvics, amely sajttal, szalámival vagy májkrémmel készül. Mivel nincsenek étkezdék, az iskolák nem biztosítanak teljes ebédet, de tejet, vizet, joghurtot és gyümölcsöt kínálnak. Egyes iskolák még ingyen is kínálnak gyümölcsöt délelőtti harapnivalóként.

Pakisztán

Pakisztánban a diákok általában cipelnek házi ebédek iskolába. Ami egyedülálló bennük, nem a csomagolt ebédhez tartozó csirkemell, kenyér, tészta vagy rizs, hanem az, hogy az iskola vezetői ebédtáskákat kutatnak, hogy ellenőrizzék-e az elrejtett snackeket. Kapcsolatba lépnek a szülőkkel is, ha nem elégedettek a tartalommal, és ösztönzik az egészségesebb étkezési lehetőségek küldését.

Dél-Korea

Szekcionált acéltálcák az iskolákban Dél-Korea meghatározott módon töltik meg, a nagyobb részeket hagyományosan rizs, kimchi (erjesztett káposzta) és leves alkotja, a kisebb részek pedig zöldségeket és húst tartanak. Japánhoz hasonlóan időnként az itteni iskolák is nyugati stílusú ebédet kínálnak az elterjedéshez.

Thaiföld

Thaiföldet a Élelmiszer Világprogram mint az egyik a legtöbb táplálkozási és sikeres ebédprogramok Ázsiában. Az iskolák azon munkálkodnak, hogy ingyenes, kiegyensúlyozott ételeket biztosítsanak, amelyek jelentős vas-, jód- és A-vitamin-forrásokat tartalmaznak, hogy ellensúlyozzák az ebben a rizs alapú étrendben található táplálkozási hiányosságokat. A program révén jelentősen csökkent az ország magas szintű alultápláltsága a vidéki területeken. Ez egy tipikus étkezés, amely csirkéből, tojásból, zöldbabból és rizsből áll, kiegyensúlyozott egészséges lehetőséget kínál

Ukrajna

Ebéd diákoknak Ukrajnában elsősorban hús alapú. Az étkezés általában egy levessel kezdődik, például a hagyományos ukrán borscs, amely répa, zöldség és hús keveréke. Ezt követi a több hús kolbász vagy szelet formájában, burgonyával vagy más keményítővel, például hajdinnal. Az ételt ezután általában kekszekkel, palacsintával vagy syrkivel töltik fel - ez egy veszélyes hangú desszert csokoládéval borított krémsajttal készül.