Minden a Hummusról - és az egészséges, olajmentes hummus receptje

Ezt a weboldalt idegesítő hirdetések nélkül juttatjuk el Önhöz, mert a marketing hatása nélkül egészségesebb életet élhetünk jobban. De nagy forgalmú oldal üzemeltetése drága. Hogyan tudsz segíteni? Ha bármit vásárol a webhelyem kapcsolt linkjein keresztül, a költsége megegyezik, de kapok egy kis jutalékot. Köszönöm!

A Hummus egy egészséges, gluténmentes, vegán mártás, amely elképesztően sokoldalú és csodálatosan finom.

Itt van 10 ok a hummus fogyasztására + 5 ok a saját készítésre (vásárlás helyett) + 6 tipp a legjobb hummus elkészítéséhez + 3 keverési módszer + 3 ok, miért jobb az olajmentes hummus + 1 mesés recept olajmentes hummusra!

10 ok a hummus fogyasztására

1. Egészséges.

A hummus rendkívül magas rosttartalmú, valamint B6-vitamint, folátot és mangánt tartalmaz.

2. Gluténmentes.

A gluténmentes csomagolt ebéd kihívást jelenthet. A Hummus megoldást nyújt. Cserélje ki az ebédlő szendvicset néhány hummusra, zöldségre és gluténmentes kekszre, és ízletes gluténmentes ebédet fogyaszthat.

3. Ez vegán.

Természetesen a vegán (és gluténmentes) hummus szinte minden étrendi preferenciát kielégíthet.

4. Szépen megfagy -

- ami azt jelenti, hogy van egy egészséges poggyász a fagyasztóban, hogy mozgalmas napokon kihúzhassa, vagy a last-minute együttlétekre.

5. Remek ebédládás étel.

Az ebédnek nem kell unalmasnak vagy bonyolultnak lennie. Csomagoljon egy kis hummust, hogy belemerítse kedvenc zöldségeit, vagy tegyen egy kis hummust egy csomagolásba, vagy készítsen hummusszendvicset.

6. Ez egy könnyű piknik étel.

A Hummus jól csomagol, és nagyszerű tömeg kedvelő.

7. Tökéletes mártást nyújt.

A legtöbb mártás meglehetősen hizlal, de a hummus nem csak zsírszegény, hanem magas rosttartalmú is.

8. Kedves szendvicset terít

Míg a hummus leginkább mártogatósként ismert, remek szendvicset is készít. Kenje meg a kenyerét hummussal, adjon hozzá uborka- és paradicsomszeleteket, egy kis salátát és hagymát, és finom szendvicsed lesz.

9. Zamatos tölteléket készít a pakolásokhoz.

Kenjen el egy kis hummust a kedvenc pakolására, adjon hozzá néhány zöldséget és voila! Van egy finom - és egészséges - pakolásod.

10. Jobb ízűvé teszi a zöldségeket.

Egyszer néztem, ahogy egy 6 éves gyerek, aki „nem szerette a sárgarépát”, elfogyasztott egy uzsonnás táskát, tele hummusba mártott sárgarépával, miközben azt mondta nekem, hogy nem szereti a sárgarépát.

5 ok a saját hummus elkészítésére (ahelyett, hogy megvennéd)

1. Többet ehet!

Nem számolom a kalóriákat, és azt mondom az ügyfeleimnek, hogy ne számolják a kalóriákat, (mivel a súlycsökkenésnél sokkal jelentősebb tényezők vannak), de amikor az olajmentes hummus 38 kalóriát, a bolti hummus pedig 70 ill. 80 kalória, kétszer annyi olajmentes hummust élvezhet ugyanannyi kalória esetén.
2. Az elkészítése körülbelül 5 percet vesz igénybe.

Kevesebb idő, mint amennyi időbe telik az áthajtás.

3. Könnyű borsó.

Lerak. Keverék. Kész.

4. Olcsó.

A helyi élelmiszerboltban a hummus körülbelül 4,00 USD-t fizet 8 unciáért. Itthon ugyanannyit tudok keresni, csak 53 centért. (Ez csak 6 cent adagonként!)

5. Jobb íze van!

Mivel az összetevőket úgy állíthatja be, hogy pontosan ízlés szerint finomítsa az ízét, nagyobb valószínűséggel fogja jobban kedvelni, mint kedvenc bolti márkáját.

6 tipp a jó hummus elkészítéséhez

Nagyon könnyű elkészíteni saját hummusát. Íme néhány tipp:

1. Főzzön saját csicseriborsót.

Igen, használhat konzerv csicseriborsót, de a cserepes csicseriborsó ízesebb, gazdagabb és krémesebb püré lesz. És olyan könnyű csicseriborsót főzni az edényben, azt hiszem, minden kétséget kizáróan megéri az extra 5 perc.

Így készítheti el saját csicseriborsóját kevesebb, mint 5. perc az idődből.

a. Helyezzen csicseriborsót egy szűrőedénybe, és távolítsa el a köveket stb. (1 perc)
b. Öblítse le bő vízzel. (1 perc)
c. Tegyük a csicseriborsót a fazékba és adjunk hozzá vizet a fazékba (1 perc)
d. Kapcsolja be a potot (2 másodperc)

Másnap reggel (vagy a nap végére, attól függően, hogy mikor kezded el főzni őket) lágy, finom főtt csicseriborsó lesz.

Száraz csicseriborsó (garbanzos) a legtöbb élelmiszerboltban kapható.

Bónusz: A legtöbb ember szerint a cserepes bab könnyebben emészthető, mint a konzerv bab.

2. A csicseriborsót turmixoljuk, amíg még forrók.

A frissen főtt bab keverése krémesebb hummust eredményez.

3. Használjon jó tahinit ízlés szerint.

Míg a tahini nagyjából az egyik alapvető összetevője a hummusnak, de ha nem tetszik a tahini, akkor jelentősen csökkentheti annak mennyiségét, és így is jó hummust készíthet.

Feltétlenül használjon jó ízű tahinit a hummusában. A Tahini kedvenc márkáim a Pepperwood tahini és a ThriveMarket tahini.

4. Ne töltsön be túl sok folyadékot.

A hummus állítólag sűrű és krémes, ezért nem akar túl sok folyadékot adni hozzá, különben hanyag, ízléses leves lesz.

5. Használjon friss citromot vagy fagyasztott citromot.

A friss íz a legjobban, de ha nem akar időt szakítani a citrom préselésére, használhat fagyasztott citromlevet. Kerülje itt a palackozott/konzerv citromlevet.

6. Használjon friss fokhagymát.

Nincs fokhagyma por.

3 módja a hummus pürének

1. Turmixgép

A legtöbben szeretik a turmixgépet használni a hummus keverésére, mivel ez a legkrémesebb hummus.

2. Konyhai robotgép

A hummus elkészíthető konyhai robotgépben is. Ennek eredményeként olyan süllyedés következik be, amely nem olyan sima és kissé több textúrájú - amit egyesek jobban szeretnek.

3. Mozsár

Azt is hallottam, hogy egyesek szeretik mozsárral és mozsárral zúzni a csicseriborsót. Állításuk szerint ez a folyamat komplexebb textúrát ad a hummusnak. Ezt még soha nem próbáltam, de úgy hangzik, hogy nagyon jó lenne. Kipróbálta már ezt a módszert?

Miért olajmentes Hummus?

1. Az olaj feldolgozott (finomított) élelmiszer. Ez nem egy teljes étel. Minél kevesebb feldolgozott (finomított) ételt fogyasztunk, annál egészségesebbek leszünk.

2. Az olaj jelentős mértékben hozzájárul a cukorbetegséghez és a szívbetegségekhez.

3. Az olaj nem tartalmaz rostot, és a rost nagyon hasznos a fogyáshoz, így minél kevesebb olaj, annál könnyebb a fogyás.

A csodálatos sokoldalú Hummus

A hummus egyike azoknak a nagyszerű ételeknek, amelyek mindenki egyéni ízléséhez igazíthatók.

Add hozzá még fokhagymát, ha tetszik a hummus fokhagymád.

Csökkentse a tahini mennyiségét, ha a tahini nem a kedvenc.

Adjon hozzá friss, apróra vágott petrezselymet egy könnyebb, friss ízű hummusért.

Adj hozzá még egy fröccs citromot, ha a fanyar oldalon szereted egy kicsit a tiedet.

Egyéb finom kiegészítések:
napon szárított paradicsom
cukorrépa
pirospaprika

Olajmentes Hummus

Szerző A jenniferskitchen.com összes receptje a Jennifer's Kitchen tulajdonát képezi, és nem nyomtatható újra online vagy offline, előzetes írásbeli engedély nélkül.

A fogyás legjobb hummusa a házi készítésű, mert szabályozhatja a mártogatós összetevőket.

Hozzávalók

3-6 gerezd fokhagyma

3/4 csésze (kb.) Folyadék garbanzókból

3 evőkanál sült tahini - többé-kevésbé ízlés szerint

1/4 csésze + 2 teáskanál citromlé

1/4 teáskanál kömény

1 teáskanál só

OPCIONÁLIS SZETTEK

apróra vágott petrezselyem, darált fokhagyma és/vagy paprika

Utasítás

Folyadékot lefoglalva engedje le a garbanzo babot.
Helyezze az összes hozzávalót turmixgépbe, és keverje simára, annyi garbanzo folyadékot használva, amennyi a kívánt konzisztencia eléréséhez szükséges. Megjegyzés: Úgy találom, hogy ez a keverék a legjobb, ha alacsony sebességen keveredik.
Díszítsük, ha szükséges.

Megjegyzések

4 csésze száraz garbanzot főzök a nagy edényben, és körülbelül 10 csésze főtt garbanzot ad.

- elegendő garbanzos 3 hummus recept elkészítéséhez (1 frisset és 2 fagyasztót)

- vagy elég egy hummus recept és egy görög Garbanzo saláta és egy krém csicseriborsóleves recept elkészítéséhez

- vagy egyszerűen beteheti az extra főtt garbanzókat egy másik napra a fagyasztóba

- vagy ha csak egy receptet szeretne készíteni a hummusból, főzzön 1–1/1/2 csésze száraz garbanzót.