Minden a mézről

Hogyan méhek mézet?

Akkor kezdődik, amikor a mézelő méh megáll egy virágnál, és kiszívja az édes folyékony nedűt. A nektárt egy speciális, méztermésnek nevezett zsákban tárolják, ahol az enzimek egyszerű cukrokra bontják. A kaptárnál más méhek méhsejtekké mozgatják a nedűt. Lebegnek a sejtek fölött, szellőt hozva létre, amely addig szárítja a nektárt, míg mézzé nem válik, majd viaszkal lezárják a sejteket. A méhek 2 millió virágot látogatnak meg, hogy egy font mézet készítsenek.

A Méz Tényleg Méh Barf?

Amikor nektárra vadásznak, a méhek egy speciális második gyomorban tárolják, csak mézért. És bár valahogy feldobják, amikor visszatérnek a kaptárhoz, ez nem teljesen ugyanaz. Az igazság az, hogy mivel a nektár soha nem volt a méh tényleges gyomrában, nem igazán hány.

Honnan származik a méz?

A legtöbb méz olyan gazdaságokból származik, ahol a méhek beporozzák a növényeket, például bogyókat, zöldségeket, gyümölcsfákat és diófákat. 2017-ben az amerikai méhészek 148 millió font mézet gyűjtöttek össze. A legfontosabb mézállamok Észak-Dakota, Kalifornia, Dél-Dakota, Florida és Montana. A méhek beporozzák növényeink több mint egyharmadát, és legalább 15 milliárd dollárral növelik a termés értékét.

Meddig használták az emberek a mézet?

Az emberek évezredek óta gyűjtötték a mézet. Rock art Spanyolországban Kr.e. 6000-től mutatja az embereket, akik mézet aratnak. Kr. E. 8000 körüli méhviasz főzőedényekben találtak Törökországban. Kr. E. 2400-ig az egyiptomiak képzett méhészek voltak. Amikor a korai emberek erdőket legelőkké tisztítottak, méhbarát élőhelyeket hoztak létre, ahol virágok és bokrok nőttek. Amint a gazdák új területekre költöztek, a mézelő méhek követték.

Hogyan használják a mézet a sörfőzésben?

A legrégebbi ismert erjesztett ital mézzel készült. A tudósok 9000 éves kerámiaedényekben tárolták észak-kínai telephelyen. A recept tartalmazott rizst és gyümölcsöt is. Ma a sörfőzők a mézzel édes vagy száraz sört készítenek, vagy aromát, zamatot és kerekséget adnak hozzá. Sok sörfőző is készít mézet, amelyet csak mézzel erjesztenek. De a sörös nem sör.

Méz vs cukor

Ebben a vitában a méznek lehet előnye. Egészséges antioxidánsokkal, aminosavakkal és vitaminokkal rendelkezik. De egyes szakértők szerint a méz előnyei túl kicsik ahhoz, hogy számítanak. Ezenkívül egy teáskanál méz 21 kalóriát tartalmaz, szemben a cukorral. Ne adjon mézet 1 év alatti gyermekeknek. Nyomokban tartalmazhat botulizmust, ami megbetegíti őket.

Segít-e a méz az allergiáimon?

A méz pollent tartalmaz, és emiatt egyesek helyi mézet esznek a szénanátha és más allergiák enyhítésére. Az ötlet hasonló az allergiás felvételek működéséhez. De a mézben előforduló pollentípusok ritkán azok a virágporok, amelyek tüsszentésre késztetik az embereket, vagy könnyezik a szemük. A tudomány egyértelmű: a méz fogyasztása nem segít a legtöbb szezonális allergiában szenvedő embernél.

Segíthet a méz a gyógyulásban?

A méz sebek és égések kezelésére évszázadok óta része a hagyományos orvoslásnak. Az ókori egyiptomiak sebekre használták. Természetes vegyületei vannak, amelyek leküzdik a baktériumokat, elősegítik a gyógyulást, megakadályozzák a fertőzéseket és enyhítik a duzzanatot. A biztonság érdekében vásároljon orvosi minőségű mézet egy gyógyszertárból, mielőtt sebet vagy égést kezelne. Mindig keresse fel orvosát, ha a seb súlyos.

Meddig tart a méz?

A méz csodálatos eltarthatósággal rendelkezik. A tudósok több ezer éves mézescserepeket találtak az egyiptomi sírokban - és még mindig biztonságosak enni! Alacsony nedvességtartalma, erős savai és antibakteriális vegyületei szinte lehetetlenné teszik a romlást, amíg lezárt. Szorosan lezárt edényben, száraz, hűvös helyen, mint egy kamra. Ha kristályokba kerül, tegye egy nyitott, nem műanyag edénybe egy serpenyőbe meleg vízzel, amíg újra tiszta nem lesz.

Mi a méhpempő?

A méhpempő szuperélelmiszer a méheknek. Minden újszülött méh néhány napig megeszi. De a királynévé váló méheket méhpempővel etetik felnőtt korukig. Ezért a királynők nagyobbak és tovább élnek, mint más méhek. Egyesek szerint a méhpempő az emberek számára is szuperélelmiszer, és a kopaszságtól a menopauzáig és az ízületi gyulladásig mindent képes kezelni. De a méhpempővel kapcsolatos állítások inkább hype, mint tények.

Mi az a Manuka Méz?

Ez a sötét méz, amelyet Új-Zélandon a manuka-fák nedűjéből készítettek, népszerű népi gyógymód sebek, égések és fekélyek ellen. Van egy antibakteriális vegyülete, amely egyedülálló a mézek között. Ezért vonzza a tudósok érdeklődését. A legújabb tanulmányok támogatják a manuka használatát sebek és bőrbetegségek gyógyítására, valamint a halálos baktériumok elleni küzdelemre. Ez ígéretet is mutat néhány rák kezelésére.

Könnyítheti a méz a hideg tüneteket?

A szüleid valamivel foglalkoztak, amikor mézet adtak nátha miatt. Tanulmányok azt mutatják, hogy kis mennyiség segít a gyermekeknek kevesebb köhögést és jobb alvást, összehasonlítva a sok jól ismert szirupban és allergiás tablettában található gyógyszerekkel. Csak ne adjon 1 évesnél fiatalabb kicsinek. Botulizmust okozhat.

Következő

Következő diavetítés címe

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

Thinkstock Photos
Thinkstock Photos
Thinkstock Photos
Thinkstock Photos
Getty Images
Thinkstock Photos
Thinkstock Photos
Thinkstock Photos
Getty Images
Thinkstock Photos
Getty Images
Getty Images

Hírközlés, University of Wisconsin, Madison.

Bővítés: „Mézelő méh táplálék”.

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: „2018 National Honey Report”, „Komolyan kezeljük a méheket.”

San Francisco-i öböl nemzeti vadvédelmi menedékkomplexum-mellékvonala: „A méhek híre”

Természet: „A mezolitikum idején a mézgyűjtést ábrázoló spanyol rock művészet”, „A mézelő méh széles körű kiaknázása a korai neolitikum gazdálkodói részéről”.

Országos Közszolgálati Rádió: „A gazdák 9000 éve élvezik a méhmunka gyümölcsét.”

Graham, J. A kaptár és a mézelő méh, Dadant & Sons, 1979.

Hírközlés, Baszkföldi Egyetem.

Pennsylvaniai Egyetem Régészeti és Antropológiai Múzeuma: „A világ legkorábbi alkoholos italai”.

Sörbírói minősítési program; - Méz a sörben.

Alkohol és Dohány Adó- és Kereskedelmi Iroda: „Alkoholos GYIK”.

Kaliforniai Egyetem, San Francisco: „A méz édes tudománya”.

Észak-Dakota Állami Egyetem kiterjesztése: „Méz vagy cukor”.

American College of Allergy, Asthma & Immunology: „Méz enyhíti a szezonális allergiáimat?”

Sebek: „Méz: Biológiai sebkötözés.”

Indian Journal of Plastikai Sebészet: „A sebek gyógyulása a korral.”

Wisconsini Egyetem Orvostudományi és Közegészségügyi Iskola: „A sebgyógyulás - régi megoldás egy régi problémára.”

Indiana Public Media: „Miért nem romlik a méz?”

Smithsonian: „A tudomány a méz örök élettartama mögött.”

Missouri Egyetem kiterjesztése: „A méz felhasználása és tárolása”.

Az Arizonai Egyetem Mezőgazdasági és Élettudományi Főiskolája: „A méh élete”.

Columbia Egyetem: „Mi a méhpempő?”

Ételek: „A méz összetétele és biológiai aktivitása: a hangsúly a manuka mézre.”

NCCIH klinikai összefoglaló: „A hideg és a kiegészítő egészségügyi megközelítések: mit mond a tudomány.”

Harvard Egyetem kutatási útmutatók: „Elfoglalt, mint méh.”

Közép-atlanti méhészeti kutatási és bővítési konzorcium: „A telep és szervezete”.

Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD felülvizsgálta 2020. június 01-én

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.