Minden a spárgáról: Egészségügyi előnyök, elkészítése, receptek és egyebek

A spárga nem csak finom, ez az ízletes zöldséges zöldség tele van tápanyagokkal és rengeteg egészségügyi előnnyel jár. Tudjon meg mindent a spárgáról, beleértve a táplálkozási információkat, az elkészítés módját és a rengeteg receptötletet.

karcsú

Mindig is szerette volna tudni, hogyan kell spárgát szedni, megvásárolni, tárolni, elkészíteni és főzni? Jó helyre jöttél! Legyen ez útmutatója ehhez a csodálatos, zöld, nyálas nyári zöldséghez, és töltse ki kíváncsiságát a spárga iránt, beleértve a finom recepteket, hogyan kell főzni és enni.

Tudta, hogy a spárga először Kr.e. 3000-ben jelent meg a kulináris színtéren Egyiptomban? Az ókori Spanyolországban, Szíriában, Görögországban és Rómában is megették. Hasonlóságát épületekbe vésték és képekre festették, Epikurosz ünnepén szolgálták fel, és a Kr. U. 3. század legrégebbi ismert szakácskönyvében írták.

Az ókori görögök üdvözölték a zöldséget gyógyhatásai miatt, és a korai arabok azt állították, hogy a szár afrodiziákum. Bár úgy tűnik, hogy a történelem során az egész világon kikelt, az Egyesült Államokban csak 1850 körül jelent meg. Azóta is szívesen felfaljuk.

A spárga igazi játékváltó, amikor a zöldségeket ízléssel tálaljuk. Roston sült csirke, babos oldalával? Jó. Tálaljuk ugyanazt a csirkét citromlében és fokhagymában párolt spárgával? Nagy! Ráadásul szórakozni fog, ha a szárakat elrendezi a tányéron, mint egy divatos szakács. Vagy megteheti, amit én, és megeheti az ujjaimmal. Úgy gondolom, hogy ez a zöldség ujjételnek tekinthető, ugye?

A spárga egészséges?

Az egyik legjobb! A spárga tele van jó tápanyagokkal, mint például a B, C, E és K vitamin; többnyire vízből áll; alacsony kalóriatartalmú; alacsony a nátriumtartalma, és finom. Ez azt jelenti, hogy amikor elfogyasztja ezt az óvilági finomságot, nem csak annak egyedi, földi ízét élvezi. Azt a jó dolgot is felszolgálja, amire a testének szüksége van, hogy hidratált, telt, erős és olyan működjön, mint egy jól olajozott gép.

A spárga táplálkozási sminkje

Az USDA szerint egy csésze nyers spárga (körülbelül hat nagy lándzsa) 27 kalóriát, 3 gramm fehérjét, kevesebb mint 1 gramm zsírt, 5 gramm szénhidrátot, 3 gramm rostot és 3 gramm cukrot tartalmaz. Emellett kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot, C-vitamint és folátot is ad minden ízletes falatához. Mit nem eszel meg? Sok só, zsír, kalória vagy cukor. Arra gondolsz, amire gondolok? Spárga minden étkezéshez!

A spárga egészségügyi előnyei

A spárga hidratál. A spárga minden adagjával egy kicsit jobban hidratálódik. A spárga 93 százaléka víz. A Kinda elgondolkodtatja Önt, hogy ezek az összes többi tápanyag hogyan illeszkedik a másik hét százalékba, nem? Bár lehet, hogy a víz nem a fő gondod, amikor zöldségeket fogyasztasz, ez természetesen nem árt. Ez a víz segít feltölteni és kiöblíteni. Minden apróság számít, mondom.

Van spárgának szénhidrátja?

Igen, a spárgának van szénhidrátja, de adagonként csak 5 gramm. Tehát mindenképpen alacsony szénhidráttartalmú zöldség. Mivel a spárgának olyan sok más jó tápanyaga van, vitamin és ásványi anyag, az étrendbe adása remek ötlet - alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy sem.

Miért érzi a spárga a vizeletét?

Nos, ez az elefánt a szobában, nem igaz? Az egyiket feltétlenül meg kell oldanunk, bár azt hiszem. Kiderült, hogy a spárga nagy koncentrációban tartalmaz spárgasavat. A spárga megemésztésekor a spárgasavat ként tartalmazó vegyületekre bontja. Ezek a vegyületek felelősek a kedves szagért. Ezek a vegyületek egyáltalán nem károsak - csak büdösek. Egyéb sértő illatok, amelyek ugyanazt a kénvegyületet használják, magukban foglalják a szagosított földgázt, a fokhagymát és a skunk sprayt.

Hogyan válasszunk spárgát

Ezt annyira érdekesnek találtam: Nyilvánvalóan egy spárganövény megnöveli azokat a hajtásokat, amelyeket minden esetben megeszünk. egyetlen. nap. Ez azt jelenti, hogy valakinek ott kell lennie, hogy 24 órán belül levágja a lándzsát (kézzel), különben előre megy, és ehetetlen páfránygá csírázik. Tehát ez némileg számol a spárga árával, nem igaz?

Spárga vásárlásakor keressen szilárd, sima és egyenes szárakat. Azt akarja, hogy a spárga olyan szép, sötétzöld színű legyen, amely alul kissé fehérre keskenyedik. Ha unalmas, élettelen, ernyedt vagy ráncos, ne vegye meg, egy ideje ott ült. Arra is ügyelnie kell, hogy a spárga hegye szorosan zárva legyen, és ne csírázzon semmit, vagy ne terüljön el, mint egy régi, használt ecset. Azt is el akarja kerülni, hogy bármilyen kócos tipp is legyen.

Ennek oka van, hogy gyakran talál spárgát egy szép jégfürdőben vagy egy vízpárna tetején ülve - ez megakadályozza a szár száradását. Ha nincs vízben, ellenőrizze, hogy a végek nem mind száradtak-e meg, és nem kezdenek szétszakadni. Minél nedvesebb az alap, annál frissebbek lesznek a szárak.

A spárga tárolása

Mivel valószínűleg a spárgát valami nedves tetején ülve vásárolta, érdemes ezt hazaérkezése után is folytatni. Csak azt akarod, hogy az alja nedves legyen. Ez azt jelenti, hogy a lándzsákat nem szabad addig mosni, amíg készen állsz megenni. Soha, soha, ne áztassa sokáig, hacsak nem szereti a spárgáját.

Hűtőszekrényben rendben van, csak vágjon le egy kicsit a végeiről, és állítsa az egész csomót egy üvegbe vagy edénybe, az alján egy kis hideg vízzel. A csokrot enyhén letakarhatja műanyag zacskóval, és akár négy napig is hűtőszekrényben hagyhatja. Ha ez a készítmény túl magas a hűtőszekrényéhez, vagy túl sok munkának tűnik, akkor a végeit nedves papírtörlőbe is becsomagolhatja, majd az egész csomót műanyag zacskóba helyezheti, és a zöldségkropperébe helyezheti. Ne zárja le szorosan a táskát, érdemes szépen és lazán hagyni a levegő áramlását.

Hogyan készítsünk spárgát

Spárga főzése előtt mossa meg, öblítse le és szárítsa meg. Érdemes leszednie a fás végeket - ezeket egyáltalán nem jó harapni. Ezt úgy teheti meg, hogy meghajlítja a végét, a spárga természetesen eltörik ott, ahol a fás folt kezdődik. Ha egyenletesebb hosszúságra vágyik a spárgája, akkor mindig vehet egy maroknyit, kibélelheti a tetejét, és teljesen felszeletelheti az alját. Vannak, akik hámozóval szeretik leborotválni a vastagabb spárgaszár fenekét. Bárhogy is választja, jó, ha ezeket a végeket leveszi.

Ehet nyers spárgát?

Ehet nyers spárgát. Ez csak preferencia kérdése. Ha azonban nyersen akarja enni, akkor azt javaslom, hogy a fentiek szerint készítse el, majd szögben nagyon vékonyra szeletelje. Így akármilyen aromák is, amelyeket a spárgadaraboknál használsz, minden egyes falaton átjáródhatnak. Vagy használjon egy nyers spárgaszeletet egy saláta tetejére, bármely más tetszés szerinti öntettel - paradicsom, sárgarépa, paprika, feta, olajbogyó -, tudja a fúrót.

Hogyan főzzünk spárga és spárga receptekkel

Ha inkább a főtt spárgát szeretné, akkor szerencséje van. Körülbelül annyi módja van ennek a sokoldalú zöldségnek a főzésére, amennyit csak megálmodhat. Megállapítottam, hogy szinte minden ételt megemel, és jól párosul sok más zöldséggel és fehérjével. Itt vannak a kedvenc módjaim a spárga hozzáadásának.

Spárga köret receptek

Nem biztos, hogy köze van ahhoz a kedves spárgacsokorhoz, amelyet a farmerek piacán szedett össze? Adja hozzá a kedvenc fehérje egyszerű oldalához. Próbálja ki ezt az egyszerű sült spárga receptjét. Tényleg egyszerű - mindössze olívaolajra, valamint sóra és borsra van szükséged, hogy a spárga tiszta íze valóban átcsillanjon. Vagy ha fel akarja szerezni a máris divatos lándzsait, akkor főzés előtt próbálja meg szalonnába csomagolni, mint ahogy én tettem ebben a szalonna és spárga ételben. Beszéljen a kedvenc ujjaival!

Grillezett spárga receptek

Már felgyújtja a grillt? Akkor ne foglalkozzon a sütővel sem. Miért ne grillezne mindent? Mostanra mindannyian tudjátok, hogy a zöldségek grillezése az egyik kedvenc módszerem arra, hogy megegyem őket. A spárga pillanatok alatt grilleződik, ezért ne felejtse el megnézni, és ne süsse túl. Az egyik kedvenc módszerem a spárga elfogyasztására a grill mellett az is, hogy szuper egyszerű. Egy harapás a grillezett citromos spárgámból a Fetával, és soha nem fogsz visszanézni.

Spárga- és tojástálak

A spárga és a tojás az idők hajnala óta együtt van, már amennyire engem illet. Bármelyik zseni is előállta ezt a finom kombót örökre, annak helye van a szívemben. Kedvenc módjaim a spárga és a tojás kombinálásának: Spárga Quiche, Spárga és Gomba Quinoa Frittatas, Kéreg nélküli Spárga és Szalonnás Tojáspite, valamint Spárga és Paradicsom Frittata Fetával.

Egy étel ételei

Aki itt nem szereti az egyfogásos ételeket? Tegye össze az összes hozzávalót, fogyasszon el egy szép ételt, és ne aggódjon, hogy utána minden edényt megmos a házban. Élvezem, hogy éppen ezért készítek egyfogásos ételeket. A spárgát egyszerűen be lehet építeni olyan egyszerű és finom ételekbe, mint a mézes fokhagymás csirkem és spárgám, egy serpenyőben sült lazac, tök és spárga, spárga és paradicsomos serpenyő, egy serpenyős citromos fokhagymás csirke és spárga, vagy ez az egy serpenyős paprikás csirkecomb, butternut Tök és spárga étel.

Spárga keverjük-sütjük

A krumpli lehet a végső gyors és könnyű étel, és gyakran elfelejtjük, milyen finom finomságú spárga lehet keverés közben. Mivel viszonylag gyorsan főz, elsődleges jelölt főzni magas hőmérsékleten serpenyőben vagy wokban. Íme néhány spárgát tartalmazó sült krumpli, amelyet hamarosan ki akarsz próbálni - thai bazsalikomos őrölt marhahús tál, fokhagymás gyömbéres tofu és zöldséges keverő krumpli, valamint citromos bors spárga és Edamame keverő krumpli.