Minden test más: 2 mérföldkő táplálkozási tanulmány bizonyítja, hogy az egyforma étrendre vonatkozó tanácsok helytelenek

Az évek során a diétás trendek és a wellness-divatok jöttek és mentek. Lehet, hogy hallott néhány barátját, aki az időszakos böjtöt „szuperhatékonynak”, vagy a ketogén étrendet „egész évben a legjobb dolognak” üdvözli egészségük érdekében. És azon gondolkodhatott, miért nem működött nálam? Kiderült, hogy a táplálkozási kutatás két meghatározó darabja azt sugallja, hogy az egyetlen méret minden egészségre és diétára vonatkozó tanács mítosz. Míg bizonyos alapvető egészségügyi és jóléti irányelvek általánosságban sokunkra vonatkozhatnak (például mindannyian többet és jobb alvást használhatnánk), legtöbben személyre szabottan reagálnak az ételekre, és személyre szabott étrendi megközelítést igényelnek.

különböző

A történet kiemeli

• A személyre szabott táplálkozási projekt megdöntötte a diétákkal és az étkezéssel kapcsolatos tudnivalók nagy részét, szemléltetve, hogy minden egyes ember eltérő reakciót ad ugyanazon ételre.

• A Predict Study azt mutatja, hogy minden ember egyedi mikrobiom sminket tartalmaz, ami befolyásolja az ételek reakcióját.

• Meg kell kérdőjelezni az egyetemes orvosi tanácsot, mivel a legtöbb kutatás fehér, középosztálybeli férfi mintákon alapult.

A személyre szabott táplálkozási projekt: A tanulmány, amely felborított mindent, amit úgy gondoltunk, hogy tudtunk az élelemről

2015-ben egy úttörő tanulmány feltárta, hogy meg kell kérdőjeleznünk mindent, amit úgy gondoltunk, hogy tudunk a fogyókúráról és az egészségről. Izraelben végzett személyre szabott táplálkozási projekt megállapította az ételekre adott testi reakcióink mindegyike más és más.

A projekten dolgozó Weizmann Tudományos Intézet kutatói 800 résztvevő vércukorszintjét figyelték egy héten keresztül. Meglepő módon azt tapasztalták, hogy a test reakciója minden ételre erősen egyénre szabott. Míg egyesek látták, hogy a vércukorszintjük hirtelen emelkedett a fehér kenyér bevétele után, mások nem. Ugyanez vonatkozott a fagyira is!

Az ételre adott egyéni válaszok életmódtól, kórtörténettől, a bél mikrobiómájától, a testmozgás idejétől és az alvási szokásoktól függően változtak.

A kutatók kezdeti adatsoruk felhasználásával algoritmust készítettek az ételekre adott egyedi reakciók előrejelzésére életmódjuk, kórtörténetük és a bél mikrobiomjának összetétele alapján. Az algoritmus működött - képes volt megjósolni a vércukorszint-válasz szórását a különböző személyek között, ha ugyanazon ételnek voltak kitéve. A válaszok is jelentősen változtak attól függően, hogy az edzés és az alvás előtt fogyasztottak-e ételt.

"A személyre szabott étkezési döntések nagyobb valószínűséggel segítik az embereket az egészség megőrzésében, mint az egyetemes étrendi tanácsok" - mondta Erin Segal professzor, aki a projekten dolgozott.

Az előrejelzés: Minden ember másképp reagál az ételre a mikrobiómák változékonysága miatt

A King's College London, valamint a Harvard és Stanford orvostudományi iskolák közötti közös kutatási erőfeszítés a Predict Study célja, hogy kiderítse, miért felelnek meg a különböző étrendek különböző embereknek. Eddig emberek ezreinek reakcióit mérték az ételek széles skálájával, és remélik, hogy ezeket az adatokat felhasználják egy olyan személyre szabott megelőző orvosi eszköz - Zoe - kifejlesztésére, amely minden ember számára megjósolja az ételválasztást.

Az étrendi tanácsok nem alkalmazhatók egyetemesen, minden ember másképp reagál az ételekre.

A Predict tanulmány ötlete az, hogy az egyének egyedi fiziológiájára optimalizált táplálék megelőzheti azokat a betegségeket, amelyekre az ember genetikailag hajlamos.

Tim Spector, a tanulmány vezető tudósa elmondta: „Ez egy igazi paradigmaváltás arról, hogy az emberek hogyan fognak tanácsokat adni a jövőben. Elakadtunk ebben az időbeli hullámban: „Böjt vérvizsgálat a koleszterinért, lépj a mérlegre, és mindenki ugyanaz.” Ennél nyilvánvalóan sokkal bonyolultabb. Ezért a fogyókúrák ... nem felelnek meg mindenkinek. Minden tanács ellenére mind elhízunk. "

A makro-tápanyagok csak egy része a nagyobb képnek.

Miután vérmintákat és székletmintákat gyűjtött több ezer betegtől, gondosan laboratóriumi ellenőrzés alatt, Spector elmondta, hogy az eredmények hatalmas változékonyságot mutattak a különböző egyének között. Az adatok elemzése kimutatta, hogy a makrotápanyagok lebontása csak az emberek étkezési reakcióinak 40% -át teszi ki - ez azt jelenti, hogy más tényezők lényegesen nagyobbak.

"Az ugyanazokra az élelmiszerekre adott válaszok köre óriási" - kommentálta Spector. Érdekes módon a genetika sem áll a különbség mögött. Spector korábbi kutatása az élelmiszer-válaszokról 250 azonos ikrek párjában szintén óriási eltéréseket talált.

Ez sem a géneken múlik.

Úgy tűnik, hogy a tanulmány arra utal, hogy ez a miénk viselkedés, amely módosíthatja az ételekre adott reakciókat. Például javíthatja a vércukorszintet azáltal, hogy olyan ételeket választ ki, amelyek kisebb csúcsokat eredményeznek, és megváltoztatja az étkezési időket, hogy harmonizáljon a cirkadián ritmusával, ami javíthatja a bél mikrobiom sokféleségét.

Egyéb viselkedési mechanizmusok, amelyek megváltoztathatják az ételre való reagálást, a testmozgás és az alvás ideje és mennyisége. Az egyik legfontosabb oka annak, hogy ezek a viselkedési változások hatással vannak arra, hogy hatással van ránk bél mikrobiómák. A bélbaktériumok jelentőségének a variáció előidézése szempontjából az emberek genetikai felépítésünk 99% -át osztják meg, szemben a bél mikrobiómáinak csak 25% -ával.

A bélmikrobiomunk nagy hatással van az étrendi reakcióra, mert az embereknek csak 25% -uk osztozik, ami azt jelenti, hogy az egyik személy mikrobioma-sminkje rendkívüli módon különbözhet a másiktól.

"Ez összefügg a testsúlyával, a cukorbetegség iránti hajlandóságával, szabályozza a zsíranyagcserét" - magyarázza Spector. Más tudományos tanulmányok azt is kimutatták, hogy a bél mikrobioma hogyan befolyásolja a hangulatot, az étvágyat, a vitaminokat és az étel reakcióját.

Meg kell kérdőjeleznünk az egyetemes orvosi tanácsot

A legtöbb orvosi kutatást nem reprezentatív minták felhasználásával végezték, amelyek túlnyomórészt fehér, középosztálybeli férfiakból állnak.

Ahogy az univerzális táplálkozási tanácsokat is körültekintően kell megfogalmazni, ugyanúgy meg kell tenni az egyforma orvosi táplálkozási ajánlásokat is. Ennek oka, hogy a klinikai kutatások gyakran nem képesek teljesen megragadni a populációk sokféleségét. Annak ellenére, hogy az irányító testületek, például az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) megkövetelik a gyógyszergyáraktól, hogy szigorú teszteléssel igazolják, hogy a gyógyszerek biztonságosak a piac számára, ezek a kísérletek gyakran nem vonják be a résztvevők sokféle mintáját.

A Davis-i Kaliforniai Egyetemen végzett tanulmány szerint a spanyol és a fekete betegek a rákos klinikai vizsgálatokban résztvevők mindössze 1,3% -át képviselik. Ami a klinikai tevékenységben részt vevő nők% -át illeti, az LMBTQ populációról nem is beszélve, nehéz egyáltalán adatokat találni.

A kutatás sokszínűségének hiánya egészségügyi kockázatokhoz és valós következményekhez vezethet.

Kutatással, amely azt sugallja, hogy a különböző etnikumok különálló génekkel rendelkeznek, amelyek bizonyos csoportokat kiszolgáltatottabbá tesznek egyes betegségek iránt, és másképp reagálnak a gyógyszerekre, ez az orvosi kutatás hiánya valós élet-halál következményeket okozhat.

Egy biztos: az egy mindenki számára megfelelő mentalitásnak mennie kell. A személyre szabott táplálkozás, amely az egyén mikrobiom sminkjéhez és életmódbeli szokásaihoz igazodik, a továbbjutás.

Vezérkép a Pexels jóvoltából.