Mit esznek húsvétra az emberek a világ 18 országában

Sok más ünnephez hasonlóan a húsvétot is rengeteg egyedi és finom étellel ünneplik.

Összegyűjtöttük azokat az ételeket és ételeket, amelyeket 18 különböző országban fogyasztanak.

A marcipán tetejű gyümölcstortától az Egyesült Királyságban egy töltött sós pitéig Argentínában, így néznek ki a húsvéti ételek az egész világon.

Egyesült Királyság: simnel torta

Az évszázadokra visszatekintő simnel torta egy gyümölcstorta, amelyet eredetileg vasárnap fogyasztottak nagyböjt idején az Egyesült Királyság egész területén. A torta tetején egy réteg pirított marcipán és 11 vagy 12 marcipán golyó található, amelyek a 12 apostolt képviselik.

Oroszország: pashka

A túróból és krémsajtból készült pashka sós desszert, amely akár egyedül, akár kenyér mellett fogyasztható. A sajtdombot gyakran szárított gyümölcsök és XB betűk díszítik, amelyek jelentése: "Krisztus feltámadt".

Argentína: torta pascualina

Pascua húsvétkor spanyol, így a Tarta Pascualina jelentése: "Eastertime Tart". A sós pite ricottával, kemény tojással, spenóttal, articsókával és petrezselyemmel van tele. Mivel húsmentes, nagyböjt idején gyakori étel, és az elkészítéséhez használt sok tojás Jézus Krisztus feltámadását szimbolizálja.

Mexikó: capirotada

A capirotada - egy nagypénteki kenyérpuding - receptjei országonként változnak, de általában bolillóból (egy bagetthez hasonló kenyérből) készül, amelyet cukorból, fahéjból és szegfűszegből készült forralt szirupba áztattak. A dió, az aszalt gyümölcs és a hinti gyakori öntet.

A Capirotada a keresztre feszítést jelenti: a fahéjrudak a keresztet, a szegfűszegek a körmöket, a kenyér pedig Krisztus testét jelölik.

Franciaország: bárányszár

A franciáknak van egy különleges húsvéti receptjük a bárányszárhoz, amelyet "le gigot d'agneau Pascal" néven ismertek. Bár a név bonyolultnak tűnhet, a recept valójában meglehetősen egyszerű. A húst (bárányt, mint áldozati állatot) fokhagymával és gyógynövényekkel, például rozmaringgal ízesítik, majd megpirítják.

Finnország: mämmi

Azoknak, akik húsvéthoz készítik a mämmit, napokkal előre meg kell kezdeniük a felkészülést, mivel tálalás előtt három-négy napig hűtve kell tárolni. A hagyományos desszert vízből, melaszból, malátás rozsból, rozslisztből és a sevillai narancs héjából készül. Általában hidegen fogyasztják tejjel vagy tejszínnel.

Lengyelország: fehér cékla

A fehér cékla, más néven zurek, nem kizárólag húsvétkor készül, de az ünnep alatt gyakori. Savanyított rozslisztből, kolbászból és kemény tojásból készült leves kiadós és tartalmas.

Olaszország: colomba di pasqua

Az édes kenyerek Olaszországban általános ünnepi ételek. Karácsonykor panettone van, húsvétkor pedig colomba di pasqua. Galamb formájú, a béke szimbóluma. A colomba di pasqua-t cukrozott gyümölcsökkel töltik meg, majd mandulával és gyöngycukorral megszórják.

Ecuador: fanesca

A Fanesca egy kiadós leves, amely különféle gabonából és babból, valamint bacalao-ból, száraz sózott tőkehalból áll. A pontos összetevők háztartásonként különböznek, de a szokásosak közé tartoznak a fava bab, a tök, a kukorica, a rizs, a fokhagyma, a hagyma, a borsó és a tej.

Ideális esetben a leves elkészítéséhez 12 különféle babot használnak, amelyek a 12 apostolt képviselik. A bacalao Jézust szimbolizálja.

Görögország: tsoureki

A challahához hasonlóan a tsoureki is egy fonott édes kenyér. A háromszálú fonat a Szentháromságot szimbolizálja, míg a keményen főtt tojások, amelyekkel a kenyeret általában szolgálják, Krisztus vérét jelképezik, ezért festették vörösre.

Németország: sertésleves

A német nyelven kerbelsuppe néven ismert chervil leves a chervilből, a petrezselyemmel rokon gyógynövényből készül. A levest általában nagycsütörtökön (húsvét előtti csütörtökön) fogyasztják, amelyet Gründonnerstagnak vagy németül zöld csütörtöknek neveznek - ezért a zöld leves.

Spanyolország: rosquillas

A Rosquillas de Semana Santa, vagyis a húsvéti fánk íze inkább sütemény, mint fánk, mivel élesztő helyett erjesztett liszttel készülnek. A kiszolgálás módja Spanyolországban eltérő, de a szokásos készítmény a tetején lévő cukorpor.

Egyesült Államok: sült sonka

Az Egyesült Államokban sok család süteményes sonkát fogyaszt húsvétra. A sonka édes, köszönhetően akár mézből és barnacukorból készült máznak, akár annak, hogy szeletelt ananász borítja.

Mielőtt a hűtőszekrények léteztek volna, az állatokat ősszel levágták, és a pácolt húsuk húsvétig nem volt enni kész - ezért a hagyomány.

Szlovénia és Horvátország: Pinca

A Pinca egy népszerű húsvéti csemege, amelyet a nagyböjt végének megünneplésére használnak számos kelet-európai országban, például Szlovéniában és Horvátországban. Mielőtt megsülne, a kereszt jelét belevésik a kenyér tetején lévő tésztába.

Lengyelország: babka wielkanocna

Bár a babka sok országban egész évben kedvelt desszert lett, a szivacsos élesztő tortát hagyományosan évek óta húsvét vasárnap szolgálják fel Lengyelországban. Jellemzően a babka kerek és édes máz borítja.

Nápoly, Olaszország: Pizza chiena

A pizza és a pite kombinációja, a pizza chiena a nápolyi dialektusban töltött pizzát jelent. A nápolyi különlegességet különféle pácolt húsokkal és sajtokkal töltik meg.

Egyesült Királyság: forró keresztes zsemle

Ezeket az édes, fűszeres zsemléket hagyományosan nagypénteken fogyasztják a nagyböjt befejezésének jelzésére, és évszázadok óta húsvéti hagyomány. Ribizli vagy mazsola pontozza a zsemlét, mázzal pedig keresztet készítenek a tetején, amely Jézus keresztre feszítését jelzi.

Brazília: paçoca de módosításoim

Ez az édes és sós brazil cukorka csak néhány egyszerű összetevőből készül: őrölt földimogyoró, só, cukor és néha manióka liszt.