Mit jelent a "szivárvány enni"

Az egészséges táplálkozás hívei gyakran mondják az embereknek, hogy "egyék meg a szivárványt". Ez egy egyszerű mód arra, hogy emlékeztesse Önt, hogy a különféle gyümölcsök és zöldségek az étrendben megkapják a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Felhívja azt a tényt is, hogy sok mindent megtudhat az ételeiről, ha csak megnézi. Itt van, mit jelent és hogyan működik.

Ez a böngésző nem támogatja a videó elemet.

Lehet, hogy korábban is hallotta már az "eszik a szivárványt" kifejezést - és nem csak a Skittles reklámjaiban. A dietetikusok, az orvosok vagy más egészségügyi és wellness-tanácsadók arra használják ezt a kifejezést, hogy az emberek - különösen a gyermekek - több gyümölcsöt és zöldséget vegyenek be étrendjükbe. Az arcán ez egy jó javaslat - de bármennyire is egyszerű a jelszó, a tudomány egy részét elrejti, amiért a gyümölcsök és zöldségek egy-egy változata miért lehet kellemes a szemnek és jót tesz az egészségének. Vessünk egy pillantást a részletekre, és arra, hogy miért jó egyáltalán „megenni a szivárványt”.

Mit jelent az, hogy "egyél a szivárványból", és kinek szól

Amikor valaki azt mondja: "egyél szivárványt", egyszerűsített módon próbálják elmagyarázni, hogy az étel színe sokat elárulhat a tápértékéről, és a különféle színek fogyasztása az egyik biztos módszer a lehető legtöbb ilyen vitamin és ásványi anyag (és ennek során széles, változatos mennyiségű ételt eszik.) A kifejezés valójában egy valós kérdés túlzott leegyszerűsítése. A szilárd, kiegyensúlyozott étrendből nem nehéz megszerezni a szükséges vitaminokat és tápanyagokat, de nehéz lehet, ha válogatós vagy, vagy olyan gyermekei vannak, akik nem éppen szeretik bővíteni látókörüket. Valójában a dokumentáció nagy része, amelyet találtunk, a kifejezést használja arra, hogy a szülők segítsék a gyermekeket az egészségesebb étrendben.

Azok az emberek, akiknek igazán érdemes megfontolniuk az ételük színét, olyan emberek, akik vagy nem változnak elegendően az étrendjükben, vagy olyanok, akik bővíteni kívánják kulináris látókörüket, de tápláló étrendet is szeretnének fogyasztani. A szivárvány elfogyasztása valójában nem önálló jegy az egészségtelen életmódtól az egészséges életmódig, de ez egy lépés a helyes irányba, különösen a friss termékekre összpontosítva. A fenti ábra a Chasing Delicious embereitől származik, és egy korábbi bejegyzés a különféle ételek tápanyagairól. Ez egy jó alapanyag a tápanyagok típusától, amelyeket különböző gyümölcsökből és zöldségekből kap, szín és előkészítési idő szerint csoportosítva. Ha keres valamit, amit útközben is felvehet, a korábban említett Wholesome alkalmazás jó munkát végez, ha ezeket az információkat a telefonjára, a zsebébe helyezi. Egyrészt mindkét eszköz felhasználásával megtalálhatók olyan tápláló helyettesítők az ételekhez, amelyek már élvezik, de szeretnék elágazni. Másrészt ízletes, alternatív módszereket lehet találni arra, hogy több vitamint és ásványi anyagot vegyenek be az étrendbe, ami hiányozhat.

Ez a színkódolt táblázat segít kiválasztani a legtáplálóbb terméket

Ha többet szeretne kapni egy meghatározott vitaminból vagy ásványi anyagból az étrendben, vagy kíváncsi arra, hogy…

A szín és a tápérték közötti kapcsolat

A legfontosabb itt az, hogy megjegyezzük, hogy az ételek bizonyos színei rengeteg specifikus tápanyagot jeleznek. Például a sárga és narancssárga gyümölcsök és zöldségek (citrusfélék, tök például) bőségesen tartalmaznak C- és A-vitaminokat. A zöld gyümölcsökben és zöldségekben (kelkáposzta, spenót, spárga, avokádó) magas a K-, B- és E-vitamin. A lila termékekben (padlizsán, vörös káposzta, szőlő) viszont magas a C- és a K-vitamin tartalma. Ennek oka az, hogy a kinézetéből kiderül, mert a növények gyakran a bennük található különféle fitokémiai anyagokból nyerik színüket. Ezek a vegyi anyagok ezután különböző tápanyagokat kínálnak neked, ha megeszik őket. Ez a "szivárványfogyasztás" gyökere. Röviden, különféle színes termékek hozzáadása az étrendhez egyszerű módja annak, hogy sok vitamint és ásványi anyagot kapjon anélkül, hogy túl sok erőfeszítést tenne túl azon, hogy egy csomó színt kiválaszt.

A veszélyek a túl sok színre (vagy tápanyagokra) való összpontosításban

Az egészség és a táplálkozás terén fontos megjegyezni, hogy egy dologra való összpontosítás - különösen a vitaminok és ásványi anyagok esetében - általában rossz ötlet. A legtöbb ember számára mindaddig, amíg jól kerek, kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, megkapja a szükséges tápanyagokat olyan formában, amelyet a teste használhat. Amint említettük, amikor megvitattuk, miért van akkora zavar a táplálkozás kapcsán, a túlzott koncentráció a „tápanyagok” és a „vitaminok” felé táplálkozáshoz vezet, vagy az, hogy az élelmiszerek túlzott hangsúlya vitaminok és tápanyagok gyűjteménye, nem pedig egy teljes csomag hogy a tested másképp viselkedik attól függően, hogyan ették, készítették, vagy mit eszel mellette. Könnyű túl szorosan a színekre és a tápanyagokra koncentrálni, és elkerülni a valódi célt - a kiegyensúlyozott étrendet, tele friss, változatos termékekkel.

Miért van ekkora zavart az egészség és a táplálkozás

Ha hinne az interneten, azt gondolná, hatalmas vita folyik arról, hogy tojás, kávé vagy só…

Ezen túlmenően, mivel az "eszik a szivárványt" vált valamilyen jelszóvá, nem kell sok keresgélés ahhoz, hogy divat fogalmakat találjunk a koncepció körül, kiegészítők, amelyek azt állítják, hogy "napi adag fitotápanyagot" kínálnak, vagy egyéb kétes egészségi állítások. Mint mindig, végezze el kellő gondosságát az olvasottak kutatásában, és ne essen az áltudomány áldozata. Ennek az ötletnek mindenképpen van értéke, de túlzásba esni és csodaszerként kezelni veszélyes.

Hogyan állapítható meg, hogy egy ellentmondásos állítás tudományosan igaz-e

Minden nap szembesülünk olyan állításokkal, amelyeket mások tényként mutatnak be. Vannak, akiket könnyen lerontanak, vannak

A nap végén jó ötlet a "szivárvány elfogyasztása", de csak olyan jó, mint egy kiegyensúlyozott, egészséges étrend, tele friss ételekkel. Ez nem lehet hír, de szerves része az ételed szeretetének megtanulásában. A kísérletezés, az új dolgok elfogyasztása és a különféle ételek kipróbálása elengedhetetlen ahhoz, hogy egészséges szokásokba kezdjünk, például főzni és figyelni, hogy mit eszel. Nem árt egy kicsit többet megtudni a kipróbálni kívánt ételek tápértékéről, és arról, hogy ezek hogyan hasonlítanak össze a már elfogyasztott dolgokkal.