Mik azok a funkcionális ételek? Minden, amit tudnod kell

tudni

A funkcionális ételek a késő időszakban egyre népszerűbbek az egészség- és wellness körökben. Egyébként táplálékgyógyszereknek nevezik a funkcionális ételeket, amelyek rendkívül táplálóak és különböző hihetetlen orvosi előnyökhöz kapcsolódnak. Például megvédhetnek a betegségektől, megelőzhetik a tápanyaghiányt, és elősegíthetik a megfelelő növekedést és fejlődést.

Tehát mik azok a funkcionális ételek?

A funkcionális ételek olyan gyógyászati ​​előnyöket kínálnak, amelyek túlmutatnak étrendi előnyeiken. Néhány fajta kiegészítéseket vagy egyéb extra rögzítéseket tartalmaz, amelyek célja a közérzet javítása.

Az ötlet Japánban, az 1980-as években kezdődött, amikor a kormányzati szervezetek bizonyított előnyökkel kezdték támogatni a táplálékot, amelynek célja mindenki jólétének javítása volt.

Néhány modell tápanyagokkal, ásványi anyagokkal, probiotikumokkal vagy rostokkal dúsított ételeket tartalmaz. A tápanyagokban gazdag összetevőket, mint például a gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak és gabonafélék, rendszeresen funkcionális ételeknek is tekintik.

A zab például tartalmaz egyfajta rostot, amelyet béta-glükánnak neveznek, amely a jelek szerint csökkenti a gyulladást, javítja az immunképességet és javítja a szív jólétét.

Lényegében a földről származó zöldségek és gyümölcsök csodálatos rákmegelőző szerekkel rendelkeznek, amelyek hasznos súlyosbítások, amelyek segítenek a fertőzések ellen.

Funkcionális ételek példányai

A funkcionális ételeket általában két osztályba sorolják: hagyományos és módosított

  • Hagyományos ételek jellegzetes, teljes táplálék-rögzítések, amelyek bőségesen tartalmaznak jelentős kiegészítőket, például tápanyagokat, ásványi anyagokat, rákmegelőző szereket és szív egészséges zsírokat.

  • Módosított ételek további rögzítésekkel, például tápanyagokkal, ásványi anyagokkal, probiotikumokkal vagy rostokkal erősítették az élelmiszer orvosi előnyeinek megteremtését.

Íme néhány példa a hagyományos funkcionális ételekre:

  • Gyümölcsök: bogyók, kivi, körte, őszibarack, alma, narancs, banán
  • Zöldségek: brokkoli, karfiol, kelkáposzta, spenót, cukkini
  • Diófélék: mandula, kesudió, pisztácia, makadámiadió, brazil dió
  • Magok: chia mag, lenmag, kendermag, tökmag
  • Zöldségek: sötét bab, csicseriborsó, haditengerészeti bab, lencse
  • Egész szemek: zab, gabona, hajdina, földes színű rizs, kuszkusz
  • Halak: lazac, szardínia, szardella, makréla, tőkehal
  • Erjesztett ételek: tempeh, erjesztett tea, kimchi, kefir, savanyú káposzta
  • Fűszerek és ízek: kurkuma, fahéj, gyömbér, cayenne bors
  • Italok: eszpresszó, zöld tea, sötét tea

Íme néhány példa a módosított funkcionális élelmiszerekre:

  • dúsított gyümölcslevek
  • dúsított tejtermékek, például tej és joghurt
  • dúsított tej lehetőségek, például mandula, rizs, kókusz és kesudió
  • dúsított gabonafélék, például kenyér és tészta
  • dúsított zab és granola
  • dúsított tojások

A funkcionális ételek lehetséges előnyei

A funkcionális ételek néhány lehetséges orvosi előnyhöz kapcsolódnak.

  • Meggátolhatja a táplálkozási hiányosságokat

A funkcionális ételek általában magas mennyiségben tartalmaznak jelentős kiegészítőket, köztük tápanyagokat, ásványi anyagokat, szilárd zsírokat és rostokat. Töltse fel étkezési rendjét funkcionális ételek széles választékával, beleértve a hagyományos és dúsított ételeket is, garantálhatja a szükséges kiegészítők beszerzését és a táplálkozási hiányok elleni védelmet.

Az igazat megvallva a dúsított élelmiszerek bemutatása óta a táplálkozási hiányosságok lényegében csökkentették az egész világot. Például miután vassal dúsított búzalisztet mutattak be Jordániában, a fiatalok körében a vashiány-hiány gyengesége kb.

Az erődítményt emellett a különböző körülmények által előidézett körülmények megelőzésére is alkalmazták táplálkozási hiányosságok, beleértve az angolkórt, a golyvát és a születési rendellenességeket.

  • Biztosíthatja a betegségeket

A funkcionális ételek jelentős kiegészítőket adnak, amelyek segíthetnek a fertőzés elleni védelemben. Sokan különösen gazdagok az antioxidánsokban. Ezek a részecskék segítenek meggyilkolni a szabad gyökökként ismert nem biztonságos keverékeket, megakadályozva a sejtek károsodását és bizonyos szüntelen állapotokat, beleértve a koszorúér-betegséget, a rosszindulatú növekedést és a cukorbetegséget.

Néhány funkcionális étel emellett magas omega-3 telítetlen zsírban van, a szilárd zsírfajta csökkenti az irritációt, segíti az elmék munkáját és elősegíti a szív egészségét.

A különböző fajták gazdag rostokban vannak, amelyek elősegíthetik a jobb glükózkontrollt és biztosíthatják az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség, a vaskosság, a koszorúér-betegség és a stroke. A rost szintén segíthet megelőzni a gyomorral kapcsolatos problémákat, beleértve a divertikulitist, a gyomorfekélyeket, az aranyereket és a gyomorégést.

  • Előmozdíthatja a törvényes fejlődést és fejlesztést

Bizonyos kiegészítők alapvetőek a csecsemők és a gyerekek törvényes fejlődéséhez és fejlesztéséhez. A táplálékkiegészítőkben gazdag funkcionális ételek széles körének értékelése a megfelelő étkezési rendszer jellemzőiként garantálhatja az egészséges szükségletek kielégítését. Mi több, nagyon hasznos lehet tartalmazzon olyan dúsított ételeket, amelyeket kifejezetten a fejlődés és az előrelépés szempontjából jelentős kiegészítőkkel erősítenek. Például a zabot, a szemeket és a liszteket gyakran táplálják B tápanyagokkal, például folsavval, ami alapvető a magzati egészség szempontjából.

Az alacsony folsav fokozhatja az idegcső hibáinak veszélyét, amelyek befolyásolhatják az elmét, a gerincvelőt vagy a gerincet. Úgy értékelték, hogy a folsav felhasználásának kiterjesztése 50–70% -kal csökkentheti az ideghenger-átadások terjedését.

A funkcionális élelmiszerekben általában megtalálható különféle kiegészítők szintén kulcsfontosságú feladatokat vállalnak a fejlődésben és az előrehaladásban, beleértve az omega-3 telítetlen zsírokat, vasat, cinket, kalciumot és B12 tápanyagot.

Funkcionális ételek felhasználása

A kiegyensúlyozott, szilárd étkezési rutinnak gazdagnak kell lennie a funkcionális ételek választékában, beleértve a gazdag, teljes táplálékforrásokat, például gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket.

Ezek a táplálékok nemcsak a szükséges tápanyagokkal és ásványi anyagokkal látják el a testet, hanem jólétét is erősítik.

A módosított, dúsított funkcionális élelmiszerek szintén megfelelnek a tisztességes étkezési szokásoknak. Az igazat megvallva segíthetnek az étkezési rend hiányosságainak megelőzésében a táplálkozási hiányosságok megelőzésében, valamint javíthatják a közérzetet azáltal, hogy elősegítik jelentős táplálékkiegészítők, például tápanyagok, ásványi anyagok, rostok, szívhangok vagy probiotikumok felvételét.

A funkcionális ételek az étellel kapcsolatos osztályok, amelyeknek néhány hihetetlen orvosi előnye van. Megelőzhetik a táplálkozási hiányosságokat, valamint védekezhetnek a betegségekkel szemben, és elősegíthetik a törvényes fejlődést és javulást. Annak ellenére, hogy töltést kap az egészséges teljes ételek választékából, emlékezhet az étkezési program több megerősített táplálékforrására, hogy betöltse az egészséges lyukakat és megerősítse a jobb közérzetet.

A szerzőről

Rabia Mistry Mulla

"Ahhoz, hogy a hajók megváltoztathassák az irányukat, először erős szélnek kell eltalálniuk őket!"
Tehát itt fejtem ki az egészséggel és a kutatással kapcsolatos gondolataimat 6 év étrend-tervezés után.
Klinikai dietetikus és cukorbeteg oktató létemre mindig is volt valami írásom, sajnos, a szél egy új tanfolyam felé sújtott!
Írhat nekem: [email protected]