Mollyról; ValeoFit

ÚJ ÉV KIHÍVÁS

Mollyról

Molly Knauer bejegyzett dietetikus, a klinikai táplálkozás mesterképzésével. Molly egy az egyben dolgozik az ügyfelekkel, akik tanácsot adnak a fogyásról, a testsúly fenntartásáról, a gyomor-bélrendszeri betegségek kezeléséről és az általános egészséges táplálkozásról, hogy segítsenek az ügyfeleknek elérni a bizalmat és az energiát, hogy kezeljék életük szenvedélyeit. Emellett táplálkozási tanácsadóként dolgozik több márka számára az élelmiszer-, wellness- és szépségápolási térben.

1. Meséljen egy kicsit arról, MIÉRT lett Ön regisztrált dietetikus?
Táplálkozni kezdtem, mert szerettem főzni és táplálni a szeretteimet. 16 éves koromban fekélyes vastagbélgyulladást is diagnosztizáltak nálam, ami miatt korán érdekelt az étel, az egészség és a test közötti kapcsolat.

2. Hogyan néz ki az Ön étkezésének tipikus napja reggelire, ebédre és vacsorára?
Manapság imádtam reggelire pirított ezekiel fahéjas mazsola mazsolát, mandulavajjal vagy ghee-vel, ebédre egy nagy salátával, máriás kekszekkel és hummusszal, vacsorához pedig valamilyen fehérjét és zöldséget, némi uzsonnával - néha egy alma mandulavajjal, felvágott zöldségeket hummussal vagy turmixsal

3. Regisztrált dietetikusként, a klinikai táplálkozás mestereinél mindent tud a különböző étkezési trendekről és étrendekről. Most betartasz-e valamilyen diétát?
Nem követek különösebb diétát, azon kívül, hogy azt gondolom, hogy minden nap különféle növényeknek kell része lenni az étrendben. Hallgatom a testemet és állati fehérjét eszek, amikor csak akarom, általában naponta legfeljebb egyszer, és megpróbálom a lehető legnagyobb mértékben korlátozni a hozzáadott cukrot!

4. Egyéni megközelítést alkalmaz az ügyfelekkel való együttműködés során, az „egy étrend mindenkinek” megközelítés helyett. Mi a legfontosabb, amit figyelembe kell venni, amikor étkezési tervet állít össze az ügyfél számára?
Kiindulópontjuk. Nem vehet el valakit, aki minden nap gyorséttermet eszik, és elvárhatja, hogy minden egyes ételt elkészítsen. Reálisnak kell lenned, és kicsi, mérhető, reális célokat kell kitűznöd. Amint elkezdik elérni a kisebb célokat, és megnő az energiájuk, a magabiztosságuk és az önerőjük, elkezdünk nagyobb változásokat végrehajtani.

5. Hogyan változtatta meg a terhesség a táplálkozást és az étellel való kapcsolatát? Minden furcsa vágy vagy taszítás?
Nem voltak szuper furcsa sóvárgásaim, de az elején volt néhány hétem, amikor a gabonafélék és a pirítós mellett sok gyomrot nem tudtam gyomorítani. Később a terhesség alatt azt tapasztaltam, hogy nagyon gyorsan jóllakok, így ez nagyszerű gyakorlat volt az éber étkezés közbeni figyelemben, mert ha túlzásba esem, utána rendkívül kényelmetlen vagyok! Próbálok tápanyag sűrű kis ételeket készíteni a nap folyamán, mivel nem tudok sokat enni egyszerre.

5. Tanácsadás a kiegészítők világában való eligazodáshoz?
Mindig azt kérdezem, hogy elegendő és kényelmes ételhez jut-e ez a tápanyag. Ha nem, akkor nagyszerű egy kiegészítő. Télen mindig probiotikumot és D-vitamint ajánlok. Ettől eltekintve az ember étrendje és annak hiánya alapján individualizált.

6. Melyek azok a legfontosabb összetevők, amelyekre az étkezés összeállításakor figyel?
Különféle zöldségek vagy rostok, kiváló minőségű fehérjeforrás és egészséges zsír.

7. Saját magánrendelője van, amely kiterjedt A-listás ügyfélkörrel rendelkezik, például a gyönyörű Karlie Kloss. Mit mondana, az a kedvenc munkája?
Nincs annál jobb, mint irányítani az embert a legjobb önmaga felé, és felhatalmazni arra, hogy vigyázzon testére, hogy több energiája legyen az élet szenvedélyeinek felvállalására. A bizalom növelése a munkám olyan mellékterméke, amelyet a legjobban szeretek.

8. Ha élete végéig mindennap elfogyaszthatna egy étkezést, mi lenne az?
Valószínűleg mogyoróvaj és banán pirított ezekiel kenyéren!

9. Mit csinálsz a testmozgáshoz?
Imádok tornázni, és rengeteg különböző órát folytatok - jógát, pilateset, erősítő edzéseket. NYC-ben szeretem az FPC és a Flex pilates prenatális órákat. Szeretem a Body Conceptions-t, a Dance Body-t és a Megan Roup-ot is.

10. Mi volt eddigi legnagyobb teljesítményed?
Nehéz kérdés! Biztos vagyok benne, hogy ez megváltozik, amint eljön a baba, de a saját vállalkozás létrehozása és a munkám másokra gyakorolt pozitív hatásának meglátása nagyon örömteli!