Mondhatjuk, hogy mi a legjobb étrend?

Kezdőlap »Mondhatjuk, mi a legjobb étrend?

mondhatjuk

A legalapvetőbb szinten az ételválasztás építi testünket és ösztönzi egészségünket. De a tudósok soha nem tudják feltárni az étrend mindazon módjait, amelyek befolyásolják közérzetünket. Egyszerűen nem célszerű véletlenszerűen randomizálni az emberek nagy csoportjait, és elvárni tőlük, hogy éveken át vagy egy életen át megváltoztassák étkezési szokásaikat. Ilyen jellegű tanulmányra lenne szükség például annak kiszámításához, hogy bizonyos étkezési szokások hogyan növelik vagy csökkentik a rák kockázatát, vagy szívbetegség. Mivel sok táplálkozási kérdés örökre nem elérhető a klasszikus kísérleti tudomány számára, mindig lesz hely a vitákra. Alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú, alacsony glikémiás, vegetáriánus, vegán - az emberek az egészséges táplálkozáshoz számos utat járnak be, és egyes étrendek reálisabbak és hatékonyabbak, mint mások.

2014-ben David Katz, a Yale Egyetem orvosa és a Yale University Prevention Research Center alapító igazgatója átvágta a rendetlenséget: „Mondhatjuk-e, hogy mi az étrend a legjobb az egészségre?” Című cikkével, amelyet Stephanie Mellerrel közösen írt a Éves közegészségügyi áttekintés. A népszerű diéták előnyeit és hátrányait megvizsgálva Katz azt állította, hogy sok fogyókúrázónak és táplálkozási szakembernek rosszul vannak prioritásai. Üzenete: A szénhidrátok vagy a zsírgrammok számbavétele helyett az egészséges táplálkozás alapvető keretét kell elfogadnunk.