A nagymama története azt mutatja, hogy az idősek legyőzhetik az ízületi gyulladást, lefogyhatnak

Nagymama a modern feldolgozott élelmiszerek elutasítása előtt és után

A 90 éves nagymama visszatér a hagyományos étrendjéhez 10 kg-ot és ízületi gyulladásos fájdalmat veszít

Írta: Guest Blogger, Caitlin Weeks, Grassfedgirl.com

Abban az időben, amikor csak az elhízásról és az időskorúak betegségéről hallunk, fel akartam osztani egy felemelő történetet a hosszú élettartamról a teljes ételek étrendje miatt. Nagymamám, aki nemrég ünnepelte 90. születésnapját, példa arra, hogyan éljünk és együnk. Egész életében szinte tökéletes egészségi állapota volt, és nem szedett gyógyszereket. Még mindig nagyon aktív házimunkát végez, kertészkedik, vezet, önkénteskedik a templomában és sétáltatja a kutyáját. A nagymamának soha nem volt súlyproblémája, és mindig vékony volt kb. Egy órával nőtt fel Raleigh-ben, New Yorkban, egy 25 hektáros farmban Greene megyében, áram és hűtés nélkül. Olyan étrendet fogyasztva nevelkedett, amely nagyon közel állt ahhoz, amit Dr. Weston A. Price ajánlott volna. Úgy gondolom, ezért élvezi ma ilyen kiváló vitalitását.

Felnövekedés a WAPF * elvekkel

Szerkesztői megjegyzés * A WAPF Dr. Weston A. Price kutatási munkája alapján a Weston A. Price Foundation nevű táplálkozási oktatási nonprofit szervezetre hivatkozik.

-Kétéves koráig szoptatták
-Naponta evett a fűből táplált tehenek friss tejét
-Családja legeltetett csirkéket és pulykákat nevelt élelmiszerre
-Hetente 100% fűvel táplált marhahúst evett
-Sok szervhúst evett, az állat egyetlen részét sem pazarolta el
-Apja kukoricából vagy búzából növesztette és őrölte malmában saját gabonáját
-25 éves koráig nem evett bolti csomagolt gabonapelyheket
-Felnőtt koráig nem vásárolt növényi olajokat
-Friss felforgatott tejszínt és vajat evett
-Állati zsírokat fogyasztottak naponta, például marhahagymát és zsírszövetet
-Fogyasszon zselatinban gazdag ételeket, például húsleveseket, csontvelőt, aszpikát
-Rendszeresen erjesztett zöldségeket és tejterméket evett, miközben felnőtt
-Színes organikus gyümölcsök és zöldségek minden étkezéskor
-Minden felnövő étele mentes volt a GMO-tól (géntechnológiával módosított összetevők)
-Ételei többnyire organikusak voltak, amíg el nem költözött a farmtól
-Az étkezések között nem uzsonnázott
-Nagyon sok napsütést kapott a mezőgazdasági munkától
-Sokat edzett mezőgazdasági munkával és iskolába járással
-Korán lefeküdt, és felkelt a nappal

Az egészséges szokások követése

Nagymamám 19 éves korában elköltözött a farmról, hogy kulcsfontosságú kezelővé váljon a Newport News-ban (VA). 21 évesen feleségül vette a nagypapámat. A háború után Richmond-ba költöztek, és volt egy családjuk (anyám is volt). Nagymamám mindig is használta gazdasági ismereteit, amelyek a depresszión keresztül vezették be, hogy minden ételdollárt kifeszítsen. Friss húsok, gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának szemlélete karcsú és egészséges volt. Soha nem evett sok cukrot, és nem vett részt boltban vásárolt édességek vásárlásában. Soha nem evett sok sült vagy gyorsételt. Gyakran csomagolt piknikeket, amikor távol volt otthonról, hogy pénzt takarítson meg és egészségesen étkezzen. Az évek során voltak olyan étkezési trendek, amelyek befolyásolták a nagymama teljes ételek étrendjét. Lehetetlen, hogy ne a mi hatalmas médiánk, kormányunk és gyógyszerészeti megszállott orvosaink legyenek.

A kényelem és a mainstream média idővel tévútra vezette

A nagyi sok egészséges szokása ellenére a 80-90-es évek alacsony zsírtartalmú, egészséges teljes kiőrlésű mantrájára esett, mint például:

• Szójababolajból, repce- és kukoricaolajból készült majonéz és margarin használata
• Kereskedelmi salátaöntet, tele HFCS-sel, növényi olajokkal és GMO-kkal
• Étkezési boltban vásárolt feldolgozott gabonafélék
• Pasztőrözött, alacsony zsírtartalmú pasztőrözött tej, joghurt, fele és fele
• A Crisco használata sütéshez
• A mikrohullámú sütő használata a kényelem érdekében
• Nem megfelelően elkészített búzacsíra vagy zabpehely használata
• Felejtés az erjesztett ételekről

Néhány negatív tünet, amelyet modern étrendje során tapasztalt

Gáz és puffadás étkezés után
Szabálytalanság
Gyomorégés
Fájdalmas ízületi csomók a kezeken, amelyek korlátozták hobbijait, mint a varrás, kertészkedés, főzés
Fájdalmas térdduzzadás és korlátozott mozgás

Táplálkozási szakértője (és unokája)

2011 őszén meglátogattam a nagymamámat, és panaszkodott az ízületei fájdalmára. Arra szólítottam fel, hogy kövesse az eliminációs étrendet, hátha ez megváltoztatja az ízületi gyulladás tüneteit. 2011 decemberében végül úgy döntött, hogy lövést ad neki. Kitakarította a szekrényeket, és a feldolgozott ételt a szomszédoknak adta. Megállapította, hogy jobban érzi magát a gabonamentes étrend mellett, mint a Full Gaps vagy a paleo.

Új étrendjének tipikus napja

Reggeli

Helyi sertés kolbászos pogácsa
Kókuszolajban sült tojás
1 db szezonális gyümölcs
Kávé tejszínnel

Ebéd

Vad lazac torta
Szezonális zöldek kókuszolajban
Almaecet káposztasaláta
Butternut tök fűvel táplált vajjal

Vacsora

Sült csirke
Fehérrépa zöldség szalonnával
Sült édesburgonya vajjal
Kókuszolajban főtt kerti cukkini

Folyadékok

Víz az 575 láb kútból
Koffeinmentes jeges tea citrommal
Csont leves
Gyógynövény tea

Gyakorlat: Házimunka, kertészkedés, kutyasétáltatás

A táplálkozási szakértője által ajánlott kiegészítők

D-vitamin 3000-5000 NE naponta
Szakmai erő Emésztőenzimek/hcl étkezés közben
Élelmiszer alapú B-komplex vitamin
Magnézium-citrát por, például Natural Calm lefekvés előtt

(Ellenőrizze az erőforrások oldalunkat, hogy vannak-e megbízható kiegészítő szállítók)

3 havi eredmények: 2011. december – 2012. március

Súlya 10 fontot csökkentve 136-ról 126-ra
A fájdalom és a duzzanat eltűnt a kezéből
Fájdalmasan elment a térdén
Nincs több gáz és puffadás étkezés után
Nincs gyakrabban gyomorégés
Jobb szabályosság
Több energiát a nap folyamán

Nutritionist's Comments

Az elmúlt 30 évben nagymama Dél-Karolina vidékén élt, ahol sok ember elhízott és egészségtelen. Megdöbbentette a cukorbetegség és a magas vérnyomás trendjét, és sok társát túlélte, akik inkább a vényköteles gyógyszerekre támaszkodtak, mint az igazi ételekre. Visszatérve egy Dr. Weston A. Price ételek étrendjéhez A nagymama rendszere természetesen úgy találta, hogy megfelelő a súlya. A legtöbb ember általában kevesebbet eszik, és kevesebb a vágya, ha tápanyagban gazdag ételeket fogyaszt. A gyulladásos bél tünetei, mint például az ízületi gyulladásos fájdalom és merevség, szintén megszűnnek, ha egy ideig megszüntetjük a közönséges ételallergéneket, és hagyjuk az emésztőrendszer gyógyulását. Az egészséges zsírokkal és legeltetett fehérjékkel teli étrend biztosítja a szervezet számára az alapanyagot az újjáépítéshez. A nagymama mindig is eléggé egészséges volt, de amikor visszatért a WAPF-étrendhez, hasonlóan ahhoz, amit a gazdaságban evett, ahol felnevelték, megpillanthatjuk, mi lehetséges egy 90 éves nő számára.

A legtöbb ember nem éri el a 90-et, és ha sikerül, akkor görnyedten sétálnak, kerekes székben vannak, vagy oxigéntartályhoz vannak kötve. Most tovább élünk a modern orvostudomány fejlődése miatt, de vajon mi értelme van a hosszú élettartamnak, ha későbbi éveinket krónikus fájdalmakban vagy mozdulatlanul töltjük. Ha hagyományos étrendet követünk olyan ételekkel, mint a legeltetett vaj, a tojás és a fűvel táplált marhahús, akkor életünket hozzá tudjuk adni az évekhez. Remélem, hogy ez a bejegyzés ösztönözni fogja Önt vagy a családtagjait arra, hogy az ősi bölcsességet beépítsék étrendjükbe életminőségük javítása érdekében.