Navratri 2019: Ne aggódjon a súlygyarapodás miatt, mivel a hajdina (Kuttu) fogyásbarát! A táplálkozási szakember elmondja, hogyan

Navratri 2019: Tudta, hogy a hajdina (kuttu) fehérjében gazdag és alacsony glikémiás indexű? Olvassa el itt, hogy megtudja, hogyan kerülhető el a Navratri súlygyarapodása.

A történet kiemeli

A Navratri minden évben a legjobban várt alkalom Holi után. Az áprilisi Navratri Chaitra Navratri néven ismert. A Navratri 2019 április 6-án kezdődik és április 14-ig tart. India egyik legjelentősebb fesztiválját, a Navratri-t böjt és imádság megtartásával ünneplik. A Navratri böjtöt gyümölcsök, aloo, dahi, sabutdana és kuttu vagy hajdina elfogyasztása szakítja meg. A hajdina a pseudocereal táplálékcsoportba tartozik. Az álsejtek olyan magok, amelyeket ugyanúgy fogyasztanak, mint a gabonaféléket, de nem füvön nőnek. A quinoa és az amarant más általánosan elfogyasztott álszemek.

navratri

Annak ellenére, hogy a kuttu hajdina néven ismert, nem kapcsolódik a búzához, és valójában gluténmentes. A hajdina lisztet a Navratri során széles körben fogyasztják. Ebben a cikkben a gluténmentes gabona néhány előnyéről és annak fogyasztásának helyes módjáról beszélünk a Navratri 2019 során.

Navratri 2019: A hajdina liszt vagy a kuttu aata fogyasztásának egészségügyi előnyei

"A hajdina vagy a kuttu a legnépszerűbb liszt a Navratra böjt idején" - mondja Pooja Malhotra táplálkozási szakember, miközben hozzáteszi, hogy jellemzően egy év alatt a Navratri mindkét alkalommal használják. A Navratri kétszeres előfordulása egy év alatt mindkettőt szezonváltozás jellemzi.

"A hajdina jó energia- és fehérjeforrás (jó mennyiségű lizint tartalmaz). Könnyen emészthető és nem allergén, mivel gluténmentes. Hosszabb ideig tart jóllakottá, így egy kisebb rész valószínűleg jól érzi magát. A hajdina jó vitamin- és ásványianyag-forrás, például niacin, riboflavin, vas, cink, réz, mangán. Alacsony glikémiás indexű, ezért alkalmas cukorbetegek számára "- mondja Pooja a DoctorNDTV-nek.

Navratri 2019: A kuttu hajdina fehérjében gazdag és segíthet a fogyásban
Fotóhitel: iStock

A hajdina Navratri során történő felhasználásának számos módjáról megemlítve Pooja szerint rotis, pooris, chilas, idlis, dahi vada és pakoras készítésére használható.

"Alaposan felhasználható túróval kombinálva, hogy akár fogyjon is. A Kuttu aata rotiba tekerhető. Egészségesebb változatokhoz chila/dosa vagy idli készíthető. Egyél túróval és zöldséggel együtt" - mondja Pooja. A kuttu aata magas fehérjetartalma, magas jóllakottsági értéke és alacsony glikémiás indexe fogyókúrás tulajdonságainak tulajdonítható.

Ha Navratri-n éhezik és fogyókúrás étrendet használ, kerülje a sült ételek felesleges fogyasztását, vagy nagyon korlátozott mennyiségben fogyasszon. Az adagvezérlés itt a kulcs.

Boldog Navratri 2019-et mindenkinek!

(Pooja Malhotra táplálkozási szakember Delhiben)

Jogi nyilatkozat: Ez a tartalom, beleértve a tanácsokat is, csak általános információkat tartalmaz. Semmiképpen sem helyettesíti a minősített orvosi véleményt. További információkért mindig forduljon szakemberhez vagy saját orvosához. Az NDTV nem vállal felelősséget ezekért az információkért.

A DoctorNDTV egyablakos webhely minden egészségügyi igényének kielégítésére, amely a leghitelesebb egészségügyi információkat, egészségügyi híreket és tippeket nyújt az egészségügyi életmóddal, étrend-tervekkel, informatív videókkal stb. Kapcsolatos szakértelemmel. A legfontosabb és legpontosabb információkat kaphatja az egészségügyi problémákról mint a cukorbetegség, a rák, a terhesség, a HIV és az AIDS, a fogyás és sok más életmódbeli betegség. Van egy több mint 350 szakértőből álló testületünk, akik segítenek bennünket a tartalom fejlesztésében azáltal, hogy megadják értékes információikat és elhozzák számunkra az egészségügy legújabbit.