Négy ok, amiért a tej nem mehet a Maggi útra

A Mother Dairy epizód az élelmiszermárka és a bürokrata politika újabb esetének kezdete tűnik.

A Maggi brouhaha még nem halt meg, és most úgy tűnik, hogy a tejipar, az ország egyik legmegbízhatóbb iparága is felhő alá kerül. Június 16-án az UP FDA kijelentette, hogy mosószert találtak az anyatej tejcsomagjainak egyik mintájában, amelyeket 2014 novemberében vettek fel a vállalat bah-i gyűjtőközpontjaiból, majd két központban teszteltek: Lucknow-ban és később Kolkata-ban.

amiért

Az étel túl fontos ahhoz, hogy csak úgy lehessen dobni az étlapról.

A Dairy anya azonban kategorikusan tagadja a zacskókban szállított tej esetleges hamisítását, és azt mondja, hogy ezeket a tejmintákat még azelőtt összegyűjtötték, hogy elérnék hűtőközpontjukat (ahol az összes szükséges vizsgálatot elvégezték), ezért nem tulajdoníthatók a márkának.

Alapvetően egy másik élelmiszer-márka/bürokrata-politikai háború kezdete…

Még korai a nap, és újabb követelések és ellenigények következnek majd, a média őrjöngése és az elkerülhetetlen iszaphúzás, esetleg mosószer-spriccelés ebben az esetben, mielőtt meghozzák az ítéletet arról, hogy "történet" vagy "nem történet" . Bármelyik útra is megy is végül, a tej túl fontos ahhoz, hogy a véletlenre bízzák, ezért íme néhány tény, amire szeretnék rámutatni:

Valódi!

Az igazi történet az, hogy a tej hamisítása ismert és bevett tény, legalábbis a lazán vásárolt tejben (vagyis közvetlenül az eladóktól) - és ezért érdemes tisztában lenni vele. A dolgok valójában nagyon rosszak. Az FSSAI által 2011-ben készített pillanatfelvételi felmérés (The National Survey on Milk Adipteration, 2011) kimutatta, hogy az országszerte összegyűjtött, szamár "70 százalékos" tejminták nem felelnek meg a meghatározott előírásoknak. Körülbelül nyolc százalékos, detergensekkel szennyezett mintát találtak, és egyéb ijesztőbb szennyeződéseket is felfedeztek, például karbamidot, keményítőt, glükózt és formalint. Két érdekes megállapítás az volt, hogy a vidéki területekről gyűjtött minták jobban teljesítettek (csak 30% nem volt megfelelő) a városi központokhoz képest, a goai és a Puducherry minták pedig 100% -ban megfelelőek voltak. Hmm…

Nem elég jó!

A víz messze a leggyakoribb szennyező anyag (a minták 46 százalékát hígították). De mielőtt azt mondanád, hogy "hála istennek, ez csak víz", olvass tovább. Sok család támaszkodik a tejre, hogy elegendő fehérjét és kalciumot szerezzen gyermekeinek (sőt felnőtteknek is), így hozzáadott vízzel alapvetően ez a pohár tej nem igazán "pohár tele", és annak kalóriái, fehérje és kalcium (mind a jóság) mind alacsonyabbak, mint amiről azt gondolod, hogy mindennap zabálsz, mint egy reggeli rituálét. Másodszor, ha a víz szennyezett, akkor a gyomorproblémák csak a kezdet, és más súlyos, hosszú távú problémák csak megfelelő időben következnek be. Igen, akár ólmot (és más súlyos szennyeződéseket, például nehézfémeket és peszticideket stb.) Is bevehet a fehér jóság mindenütt jelen lévő üvegén keresztül.

Van még!

A tisztítószerek a tejben landolhatnak a higiénia és a higiénia és a higiénia hiánya miatt a kezelés, a szállítás és a csomagolás során (előfordulhat, hogy a tisztítási műveletek során használt mosószereket nem mossák meg megfelelően, és a tejbe kerülnek). Gyakran bár hamisítószereket, például mosószereket, sót, növényi zsiradékot és glükózt adnak hozzá szándékosan a tej vastagságának és viszkozitásának növelése érdekében, míg keményítőt (rizsliszt, búzaliszt, nyílgyökérpor) adnak hozzá, hogy megakadályozzák a tej túródását, és a cukor növelése érdekében a tej szilárd (nem zsír) tartalma (vagyis növeli a tej laktométer-értékét, amelyet már vízzel hígítottak). Néhány olyan súlyos veszélyes vegyszert, mint például a formalint (a felmérés során több mintát hamisítottak), gyakran adnak hozzá, mivel hosszú ideig megőrzik a tejet.

Ijedős!

Ezek a hamisítók mind veszélyesek, és visszafordíthatatlan károsodást okoznak a szervekben. A tejben található mosószerek ételmérgezést és emésztőrendszeri szövődményeket okozhatnak. Más szintetikus vegyületek hosszú távon pedig szervi károsodásokat, szívproblémákat okozhatnak, emelhetik vérnyomásunkat, és ezek közül néhányat rákkeltőnek is tartanak. Az ezekkel a vegyszerekkel hamisított tejfogyasztás egészségre gyakorolt ​​hatása rosszabb a gyermekek számára, mivel árthat étkezési pipáik finom nyálkahártyája. Tehát, nem, a tej hamisítását nem lehet nagyon könnyedén venni. Különösen azért, mert nem olyasmi, amellyel egyszerűen megkérheti az embereket, hogy hagyják abba az ivást (ellentétben egyes csomagolt ételekkel), pusztán azért, hogy nincs alternatíva! Van?

Nos, ezért (és a kényelem miatt - mégegyszer, ez a szó megint!) A legtöbb ember márkára vált, biztonságosabbnak és családja egészségének jobbnak tekintve őket, de most hirtelen úgy tűnik, hogy ez a váltás egyszerűen nem biztosítás elég ... Tehát mit kell tennie?

Nos, a zsűri most kint van ... várjunk és nézzük meg. De bármit is csinálsz, ne ijedj meg, és csak add fel a tejet. Az étel túl fontos ahhoz, hogy csak úgy lehessen dobni az étlapról.

Olvassa el a következő bejegyzést, hogy megtudja, hogyan hozhatja ki a legtöbbet a tejéből.