"Grain Brain": Hogyan befolyásolhatja az ételválasztás az agy sorsát

2018. december 18./13:39/CBS News

Sok amerikai számára az egészségesebb táplálkozás lesz a legfőbb újévi döntés - és egy szakértő szerint a glutén és a cukrok eltávolításával kell kezdenünk. Dr. David Perlmutter azt állítja, hogy a magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztása agyi gyulladást okoz, és neurológiai rendellenességeket válthat ki, például szorongást, depressziót és ADHD-t.

"Úgy gondolom, hogy nagyon fontos megértenünk, hogy a ma fiatalabb korunkban hozott döntések hatással lesznek az agyra, ahogy öregszünk. És amint ez megtörténik, valójában nagyon keveset tehetünk. Tehát a megelőzés a a nap mantrája "- mondta Perlmutter kedden a CBS This Morning című műsorában.

Az ideggyógyász átdolgozta és frissítette 2013-ban a legjobban eladott könyvét: "Gabonaagy: A búza, a szénhidrát és a cukor meglepő igazsága - az agyad csendes gyilkosai". Szerinte az egyszerű cukrok jelentik a legnagyobb problémát - "bármi, ami növeli a vércukorszintet".

"Tökéletes összefüggés van a vércukorszint még finom emelkedése, jóval a cukorbetegség tartománya és az Alzheimer-betegsé válás jövőbeli kockázata között" - mondta Perlmutter, hozzátéve, hogy a 2-es típusú cukorbetegek megnégyszerezik az Alzheimer-kór kockázatát.

"A lényeg az, hogy tudjuk, hogy az Alzheimer-kór nagy mértékben megelőzhető betegség. És egy olyan betegség, amelyre nincs kezelésünk. Tehát évtizedek óta az a küldetésem, hogy valóban eljuttassam ezeket az információkat Önhöz és a világ többi részéhez, hogy életmódbeli döntéseink alapvetően fontosak az agyad sorsának meghatározása szempontjából "- mondta.

A CBS News-nak adott nyilatkozatában a Cukorszövetség azt mondta, hogy "úgy véli, hogy a cukrot leginkább mértékkel lehet élvezni, és több évtizedes kutatás alátámasztja ezt a tényt".

Perlmutter három lépést javasolt a megelőző rutin megkezdéséhez.

Felkapott hírek

"Vegyük ki a cukrot az étrendből, növeljük az étkezési zsírokat. Ki tudta? A zsír a barátod" - mondta Perlmutter. "Egyél olyan dolgokat, mint olívaolaj, dió és mag. A zsírt 30 évvel ezelőtt rossz okok miatt levették az asztalról. A valóság az, hogy az agyadnak zsírra van szüksége."

Végül ne feledkezzünk meg az aerob edzésről - mondta.

Első közzététel: 2018. december 18/13:39