Mi a neutropén étrend a mielóma multiplexes betegek számára?

A mielóma betegek "myeloma kezelés során" neutropéniássá válhatnak, különösen az őssejt-transzplantáció első 30 napjában. Neutropénia azt jelenti, hogy alacsony a fehérvérsejtszám, ami megnehezíti a fertőzések elleni küzdelmet. Ha neutropeniássá válik, fontos, hogy étrendjével különleges óvintézkedéseket tegyen. A neutropéniás étrend egyfajta módja annak, hogy megvédje magát az étel által okozott betegségektől.

Íme néhány általános irányelv, amelyekkel érdemes tisztában lenni:

Kerülendő ételek

Nyers és kevéssé főtt hús, valamint deli, feldolgozott és pácolt hús (kivéve, ha forró párolásig melegítik)
Nyers nyers tempeh, miso és tofu
Hús kenhető vagy pástétom
Füstölt tenger gyümölcsei
Nyers hal és kagyló (kagyló, kagyló és osztriga) vagy sushi
Nyers és alul főtt tojás (beleértve a házi Caesar öntetet, a friss majonézet és a nyers sütitésztát
Nyers csíra: lucerna, lóhere, retek és babcsíra
Salátabárok, büfék és bográcsok
Pasztőrözetlen tejtermékek, például tej, sajt (a legtöbb lágy sajt, de olvadva biztonságos), tojáscsirke
Penészérlelt sajt, mint Roquefort, Stilton, Gorgonzola és kéksajt
Lágy adag fagylalt és fagyasztott joghurt
Fagylaltot kaptak az éttermekben
Erjesztett tejtermék, mint a kefir
Sajt szeletelve a deli pultnál
Nyers zöldségeket tartalmazó sajt
Pasztőrözetlen méz, gyümölcslé és almabor
Friss és csomagolt élelmiszerek, amelyeknek lejárt a lejárati ideje
48 óránál régebbi maradékok
Alul főtt vagy nyers sörélesztő
Saláták delisből vagy salátabárból
Bogyók, mint eper, málna és szeder
Gyümölcsök és zöldségek kivégzése
Mosatlan nyers vagy fagyasztott gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények
Minden diófélét, amelyet nyitva és ömlesztve értékesítenek, mint néhány egészségügyi élelmiszerben vagy szaküzletben
Pasztőrözetlen nyers diófélék
Pörkölt dió a héjban, például pisztácia vagy földimogyoró a héjban
Frissen őrölt mogyoróvaj vagy dióvaj (nem kereskedelmi csomagolású)
Bármilyen ömlesztett étel, amelyet éttermekben vagy üzletekben találnak

Étel előkészítés

Győződjön meg arról, hogy friss ételeit biztonságosan tárolja-e hűtéssel vagy fagyasztással azonnal a vásárlás után.
A kiolvasztás után azonnal főzzön ételt, és ne olvaszthassa le az ételeket a pulton.
Az étel elkészítése előtt megfelelően mossa meg a kezét
Kerülje a fa vágódeszkákat, és külön vágódeszkát használjon a hús és a termék előállításához
Ne használja újra a nyers húst vagy halat tartalmazó ételeket szappannal és vízzel történő tisztítás nélkül

Sokat ehet, amíg neutropén vagy, ezért kérjük, vegye figyelembe, hogy sokféle egészséges lehetőség közül választhat.

Például egészséges leveseket és pörkölteket készíthet friss, de főtt zöldségekkel. Fogyaszthat bogyókat vagy vékony héjú gyümölcsöket macskákba vagy kompótokba. Saláta helyett piríthat olyan puha sajtokat, mint a Brie, kenyér fölött, keményre főtt tojásokat készíthet vagy spenótot főzhet. Fagylaltot továbbra is fogyaszthat tartályokból, vagy kevergetve főzheti a húsát és a zöldségeket.

Ne feledje, hogy a neutropenia nem tart örökké. A neutropenia alatt megvédheti magát, hogy biztonságban legyen, de mégis élvezheti az ételét!