Nincs MSG a Maggi Noodles-ban, mondja a Nestle, mivel az államok állítólag teszteket kérnek

NDTV Étel | Frissítve: 2015. május 21, 10:36 IST

Kép jóváírások: facebook.com/IndiaMaggi

Forró, húros, a legkényelmesebb étel, és mindössze két percre van szüksége! Maggi Noodles, a kedvenc harapnivalója tűz alá került, miután néhány Uttar Pradeshi mintában magas volt a mononátrium-glutamát (MSG) és az ólom.

Élelmiszerbiztonsági és Gyógyszerügyi Hatóság (FSDA), Lucknow összegyűjtött néhány mintát, és Kolkatába küldte tesztelésre. A jelentés megállapította, hogy a minták a megengedett határon túl tartalmazzák a mononátrium-glutamátot (MSG).

A Mayo Clinic szerint "a mononátrium-glutamát (MSG) egyfajta ízfokozó, amelyet általában a kínai ételekhez, zöldségkonzervekhez, levesekhez és húshoz adnak." Az MSG évek óta népszerű élelmiszer-adalékanyag, és általában csak korlátozott mennyiségben használják biztonságosnak. De túl sok MSG az ételben fejfájáshoz, izzadáshoz, égéshez vezethet az arcon, a nyakon és más területeken. Hányingert és gyengeséget is okozhat. Ha az MSG-t hosszabb ideig fogyasztják, az idegrendszert is károsíthatja.

Dr. Simran Saini, a New Delhi Fortis Kórház táplálkozási szakértője szerint "A nagy mennyiségű mononátrium-glutamát (MSG) fokozatos vérnyomásemelkedést okozhat. És a már magas vérnyomásban szenvedők számára további problémákat okoz."

Hozzátette: "Az MSG nem mindenkinek felel meg, és másként reagál különböző embereknél. Puffadást, vízvisszatartást és végső soron súlygyarapodást okozhat. Végül láttuk, hogy az MSG hatással van az idegekre, destabilizálja az idegrendszert és hosszú ideig okozhat távlati problémák. "

Az Uttar Pradesh-i Élelmiszerbiztonsági és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) több mint két tucat csomag instant tésztát gyűjtött az egész államban található üzletekből, és minden egyes csomagot külön tesztelt, mielőtt nyilvánosságra hozta volna az eredményeket. A Reuters jelentése szerint 17,2 ppm (ppm) ólomkoncentrációt találtak, ami messze meghaladja a megengedett határt. Nagyon magas MSG-szintet is találtak.

A Reuters jelentése megemlítette azt is, hogy a Nestle szóvivője megerősítette, hogy 2014 márciusáig visszavonták a tételt, de az érintett tárgyakat már elfogyasztották, vagy túl voltak az eladási határidőn, ami megnehezítette a visszahívást.

Az FSDA asszisztense, Vijay Bahadur Yadav biztos elmondta: "Maggi mintákat teszteltünk Kolkata referáló laboratóriumában. A vizsgálati eredmények azt mutatják, hogy hozzáadott nátrium-glutamát és ólomfelesleg van. Rendeltünk további mintavételt" (amint arról egy népszerű híroldal számolt be).

@lcckannan Nem adunk MSG-t a MAGGI tésztához. Egyes összetevők tartalmazhatnak természetesen előforduló glutamátot, amelyet összetéveszthetünk MSG-vel.

Hivatalos nyilatkozatért vettük fel a kapcsolatot a Nestle Indiával, és a következőket mondták:

"Nem adunk mononátrium-glutamátot (MSG) a Maggi tésztához. Olyan alapanyagokat használunk, amelyek természetesen előforduló glutamátot tartalmazhatnak, és összetéveszthetők a kereskedelemben előállított MSG-vel. A glutamát biztonságos, és megtalálható mindennapi és magas fehérjetartalmú ételekben, beleértve a paradicsomot, a borsót, paner, hagyma, tej. "

@tweetwanti A Maggi Noodles sehol sem tilos, élvezd tovább őket!

Azt is kijelentették, hogy az indiai indiai szabályozók nem határozták meg a hozzáadható MSG mennyiségének korlátját. Arra a kérdésre, hogy a Maggi tartalmaz-e ólmot/MSG-t a megengedett határokon túl, azt mondták: "Nem. Az élelmiszer-előírások 2,5 mg/kg-ot tartanak az ólom megengedett határértékének, és ezt folyamatosan figyelemmel kísérjük. Vizsgálati jelentések saját akkreditált laboratóriumunkban, valamint független külső laboratóriumokban. az akkreditált laboratóriumok következetesen kimutatták, hogy a Maggi Noodles-ban ez a megengedett határérték 1% -a elhanyagolható, és jóval az előírt normákon belül van. "

Azt is beszámolják, hogy Maharashtra és Gujarat kormánya megkereste a Nestle-t, hogy megvizsgálja a Maggi tészta mintáit, de a Nestle tagadta ezeket az állításokat, és azt állította, hogy nem kaptak semmilyen intimációt erről.

Megjegyzések A Nestle egy olyan nyilatkozatot is tweetelt, amely szerint tudatában vannak az ólom és az MSG megemelkedett szintjének a hatóságok által elemzett jelentésekben. De ragaszkodnak hozzá, hogy gyakran végezzenek vizsgálatokat akkreditált laboratóriumokban, és Maggiban mindig megengedték az ólomszint megengedett.