Növényi étkezési terv kezdőknek

Ez a kezdő kezdő növényi étkezési terv megkönnyíti a hús nélküli étkezést, rengeteg egyszerű receptkel, amely kielégíti.

Ebbe a 7 napos vegetáriánus étkezési tervbe egy hét finom, növényi eredetű receptet építünk be, kezdőknek szabva - vagyis több reggelit és ebédet ismételünk, és megpróbáljuk meglehetősen egyszerűvé tenni a vacsorát. A cél az, hogy élvezzen több növényi ételt otthon, és élvezze az egészségügyi előnyöket anélkül, hogy úgy érezné, túl sok időt töltene a konyhában. Ezt a tervet napi 1500 kalóriában határoztuk meg, és napi 1200 vagy 2000 kalóriára módosítottuk az igényeitől függően.

Mi a növényi étrend?

A növényi étrend meghatározása kissé homályos, mivel nincs egyeztetett "végleges" meghatározás. E terv alkalmazásában a növényi alapú vegetáriánus, tehát nem húst, hanem tejterméket és tojást vettünk fel. Mások számára a növényi eredetű teljesen vegán étrendet jelenthet, vagy egyszerűen azt jelentheti, hogy elsősorban a növényi fehérjékre koncentrál, és megpróbálja kíméletesen fogyasztani a húst. Bármit is jelent ez az Ön számára, mindig érdemes növelni a zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket, mivel ezek magas rosttartalmúak, fontos tápanyagok, amelyekből 95% -unk nem jut elegendő táplálékhoz.

Növényi étrend előnyei

Több rost: A rost fontos szerepet játszik a betegségek megelőzésében és az emésztőrendszerünk szabályozásában. A kutatások azt mutatják, hogy rengeteg egészségügyi előnye van a több rost fogyasztásának, például az egészségesebb testtömegnek és a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség alacsonyabb kockázatának.
Csökkent krónikus betegségek kockázata: Nagyrészt a magasabb rostbevitel miatt a növényi étrendre összpontosító embereknél csökken a szívbetegségek, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kockázata.
Fogyás: A kutatások azt mutatják, hogy a növényi étrendet követõ emberek testzsírszázaléka alacsonyabb és a derékuk kerülete kisebb. Ráadásul ez a magas rosttartalmú étrend segít abban, hogy jóllakjon, így fogyhat, miközben mégis elégedettnek érzi magát.
Gyorsan elkészíthető fehérjeforrások: A növényi étrend rengeteg egészséges, főzés nélküli és könnyű fehérjeforrást tartalmaz. A szárított és konzerv bab és lencse egészséges, polcon stabil fehérje lehetőség. Ráadásul a babkonzerveknek csak leereszteniük és kelniük kell, és készen állnak az indulásra. Az Edamame, amely egy fiatal szójabab, egészséges fehérjeforrás, amely a legtöbb élelmiszerbolt fagyasztó részében található. A diófélék, a magvak és a vaj, valamint a teljes kiőrlésű gabonafélék, például a barna rizs és a quinoa, egészséges és egyszerű lehetőségek!

Hogyan vásároljunk növényi étrendet

Gyakran hallja azt a tanácsot, hogy vásároljon az élelmiszerbolt kerületén, hogy elkerülje a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. Bár igaz, hogy a külső folyosókon talál termékeket, joghurtot és tofut, az élelmiszerbolt belső folyosóin nagyon sok tápláló étel található. Itt teljes kiőrlésű gabonákat, például quinoát, barna rizst és zabot, valamint szárított és konzerv babot, diót és magot, valamint fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget talál. Célszerű konzerv és szárított babot és lencsét felhalmozni - ezek polcstabilak és praktikus kamradarabok állnak rendelkezésükre.

A fehérje esetében koncentráljon olyan minimálisan feldolgozott forrásokra, mint a bab, lencse, dió és teljes kiőrlésű gabona, és próbálja korlátozni az erősen feldolgozott vegetáriánus fehérjéket, például a szója „hot dogot” vagy a hús utánzatot. Általában nagyon magas a nátriumtartalmuk, és nem tartalmazzák a táplálkozási előnyöket a kevésbé feldolgozott növényi alapú lehetőségeikhez képest.