Növényi táplálékkalauz: Hogyan fogyasszunk jól költségvetéssel

Tehát, meg vagy győződve róla. A teljes növényi ételekben gazdag étrend elfogyasztása ragyogó értelmet nyújt személyes egészségének, az állatok jólétének és bolygónk jövőjének szempontjából.

Itt az ideje a búvárkodásnak, de hol kezded? Hogyan lehet az étkezés elkészítését könnyűvé és finomá tenni? És hogyan lehet a világon élelmiszert vásárolni anélkül, hogy megerőltetné a pénztárcáját?

Lehet egyszerűbb, mint amire számíthat.

Valójában néhány okos stratégiával felvértezve meglepődhet, hogy minden eddiginél kellemesebben tud enni, nagyon szerény költségvetéssel.

Költségvetés-barát összetevők kiválasztása

Vegyük fontolóra kétféle módon a növényi alapon történő költségvetési fogyasztást. Hogyan lehet a legtöbb táplálékot kapni a dollárért, és hogyan lehet nagyobb elégedettséget elérni a táplálkozásból.

Mely növényi eredetű élelmiszerek kalóriánként és fontonként vannak tele mikrotápanyagokkal?
Mely ételek segítenek a legegészségesebb és legkielégítőbb ételek elkészítésében, adagonként és dolláronként?

A válasz mindkét kérdésre megtalálható egy zöldségből és keményítőből készült étkezés során. Mivel a zöldek a legtöbb tápanyagot tartalmazzák kalóriánként, ideális kiegészítői az étkezésnek, amely kielégítő, rostokban gazdag teljes kiőrlésű gabonákon, babon és keményítőtartalmú zöldségeken alapul.

Hogyan lehet költségvetést és vásárolni okosan

Miután elkészítette a növényi alapú élelmiszerboltok hasznos listáját, készítsen másolatokat minden héten. Takarítson meg magának annyi időt, hogy újra és újra megírja ugyanazt a listát.

Célja, hogy élelmiszerboltjának legalább 50% -át zöldségekre és gyümölcsökre fordítsa, és ügyeljen arra, hogy minden, amit kiválaszt, színesnek, csábítónak és finomnak tűnjön.
Tervezze meg, hogy 20% -ot költ fontos tételekre, például szemekre, babra és paradicsomkonzervekre. Ezek sokáig fognak tartani a kamrájában, így előfordulhat, hogy nem kell hetente elköltenie ezt az összeget, ha már van egy szép készlet.
Akár 10% -ot használhat organikus tofu, tempeh vagy nem tejszerű tejekhez.
Ez körülbelül 20% -ot hagy a diszkrecionális cikkeknél, például kis mennyiségű diófélék, magvak, fűszerek, szárított gyümölcsök vagy konyhai cikkek és eszközök.

Bevásárló lista

Leveles zöldségek	Egyéb zöldségek
Bab és hüvelyesek	Teljes kiőrlésű gabonák
Gyümölcsök	Diófélék és magvak

Gyümölcs: Keressen minőséget és értéket, például almát, körtét, narancsot és banánt.

Saláta zöldek: Ellenőrizze az összes fajtát! Próbáljon római vagy levélsalátát, baba spenótot, kevert tavaszi zöldet, arugalát vagy babakáposztát.

Leveles zöldségek: Válasszon ki egy vagy két csomó zöldet pároláshoz vagy szárításhoz, például galléros zöldséget, kelkáposztát vagy svájci mángoldot. Fésülje meg a termék részt, és válassza ki az elérhető legfrissebb zöldeket. Gyakran a leggyakoribb zöldek a legjobb ár-érték arányúak. Kísérletezzen kevésbé ismert fajtákkal is. Tegye tárgyalhatatlanná a sok rostban gazdag zöldség vásárlását és fogyasztását!

Keresztesvirágú zöldségek: Keresse meg a legjobb értéket a keresztesvirágú zöldségekben, amelyeket hozzáadhat az élelmiszer-kosarához, például brokkolit, kelbimbót, karfiolt és káposztát. Ha úgy gondolja, hogy Ön nem rajongó, mindenképpen próbálja ki ezeket még egyszer, és vegye be őket étrendjébe.

Burgonya és édesburgonya: Az ujjpercektől a rozsdáig, a japán édesburgonyáig a fajták végtelenek. Fogjon egy nagyobb táskát a jobb érték érdekében.

Levesek és pörköltek: Ne felejtsd el a zellert, a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát.

Gyógynövények és fűszerek: A koriander, a bazsalikom, a petrezselyem és más gyógynövények rendkívül ízesítik a recepteket. Az otthoni gyógynövénytermesztés szintén nagyon kielégítő lehet.

Fedezd fel: Amint a kényelmi szintje nő, ígérje meg, hogy sok új zöldséget és gyümölcsöt próbál ki az elkövetkező hetekben.

Ha lehetséges, vegye figyelembe az organikus zöldségeket és gyümölcsöket.

Egészséges összetevőinek kielégítő étkezéssé alakítása

Mely ételek egészséget támogatóak és rendkívül kielégítőek?

Spoiler figyelmeztetés! A válasz a keményítők, mint a teljes kiőrlésű gabona, a bab és a keményítőtartalmú zöldségek.

Többek, mint egyszerűen csak neked ... valójában tökéletes energiaforrást jelentenek az emberek számára. Óriási bónusz az a tény, hogy véletlenül a világ legolcsóbb ételei közé tartoznak.

Vegyük fontolóra, hogy egy kilós rizszsákból legalább hat vagy hét csésze főzhető, gyakran 2 dollár alatt. Egy tízkilós zacskó burgonya körülbelül 4 dollárba kerül, és két csésze szárított lencse főzés után körülbelül hat csészét ad, körülbelül 1 dollárért.

Természetesen nem fogja magától fogyasztani ezeket az ételeket mindennap, de láthatja, hogy 10 font sült burgonyával, 3 liter tápláló főtt lencsével és rizzsel (például) együtt egy kis, 7 dolláros élelmiszerbolt válthat sok családi étkezés.

Feltétlenül készítsen rizst, babot, burgonyát, zabot, árpát és más csodálatos keményítőtartalmú zöldségeket. Elégedett és megfizethető - a keményítők nagyszerű módja annak, hogy megnézzék a filléreket, miközben az egészséges összetevőket tápláló, finom ételekbe nyújthatják.

Az ismerős és megnyugtató, teljes növényi keményítőalapú ételek valószínűleg már a kedvencek. Ez nagyszerű hír, mivel ebbe a kategóriába tartozik teljes kiőrlésű gabonák, mint az árpa, barna rizs, quinoa, zab és bulgur búza; hüvelyesek, beleértve a csicseriborsót, fekete babot, pinto babot, vesebabot és lencsét; és keményítőtartalmú zöldségek, mint például a burgonya, az édes borsó, a kukorica, az édes burgonya és a butternut tök.

Ez az Easy Buddha Bowl egy nagyszerű módja annak, hogy összedobjanak egy könnyű ebédet, tele tápláló zöldekkel és kielégítő keményítőkkel.

Tippek az élelmiszerboltok nyújtásához

Vásároljon a Fagyasztott ételek részben

A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök kiválasztása nagyszerű módja annak, hogy az ételeket költségvetéssel készítsék el. Abban az esetben, ha kíváncsi vagy, a táplálkozási profil majdnem megegyezik a frissével, és könnyebb is lehet.

A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök időmegtakarítási kényelmét nehéz túlbecsülni, mivel minden vágást, mosást és aprítást elvégeztek az Ön számára. Ráadásul gyakorlatilag nincs pazarlás.

Tartsa jól a fagyasztóját cukrozatlan bogyókkal (és egyéb gyümölcsökkel), hogy reggelire zabpehelyként felhasználhassa, és gyönyörű muffinokká süsse.
A fagyasztott egy- vagy vegyes zöldségkombinációk, például a brokkoli, a kukorica, a borsó és a sárgarépa csomagjai gyakran egyenként kb. Tartson kéznél egy szép fajtát, hogy egy egyszerű fazék barna rizst vagy egy kemencében sült burgonyát gyorsan könnyű étkezéssé alakítson.
A fagyasztóban tartson jól lekerekített zöldséget, például spenótot, kelkáposztát, gallért vagy mángoldot. Tökéletesek levesbe, currybe és pörköltbe lopakodni.

Készítsen ételeket otthon

Tervezze meg, hogy az ételeket otthon készítse el, amikor csak lehetséges.

Csomagoljon ebédet a munkahelyére előző éjszaka maradékaival, és vigyen magával sok harapnivalót otthonról, hogy ellenőrizhesse, mit eszel reggeltől estig.

Ha éttermek vannak, ahol barátaival gyülekezik, ez nagy változás lehet, de fontos. Az éttermek nehezen állnak a költségvetésbe, a legrosszabb pedig a tányér minőségének ellenőrzéséhez.

Étteremben való találkozás helyett mit szólnál ahhoz, ha barátokat hívnál a konyhádba? Próbáljon meg valami remek megosztani valót, amikor az egészséges táplálkozás erényeinek teszi ki barátait.

Amikor azonban egy étteremnek pártfogolnia kell, tegyen fel rengeteg megfelelő kérdést a szerverén, és alaposan rendeljen hozzá. Bizonyosodjon meg arról, hogy amit megrendel, az megfelel az egész ételre, a növényi követelményeknek.

Ne engedje, hogy bárki (beleértve a családtagokat és a barátokat is) kisiklhassa elhatározását, feláldozza a derékvonalat, a költségvetést vagy veszélyeztesse az egészségét.

Növényi konyhai felszerelését

Kellemes kiegészítései vannak mesés fényűzésnek

Vágódeszka (k)	Lassú tűzhely (ek)	Nagy sebességű turmixgép (Vitamix)
Szakács kés	Rizsfőző	Elektromos gyorsfőző (Instant Pot)
Hámozó kés	Turmixgép/konyhai robotgép	Fagylaltkészítő (YoNanas)
Sütőlemez (ek)	Merülő turmixgép
Nagy nehéz serpenyő	Muffin serpenyők
Levesedény (holland sütő)

Tételenként főzzük

Még akkor is, ha Ön általában nem számít nagy étkezéstervezésre, néhány összetevő előkészítése előre nagyon hasznos lehet. Az egyik titka annak, hogy boldogan növényi eredetű, ellenőrzi az egyes étkezések minőségét, és mindkettőt megfizethető módon teljesíti.

Ha kéznél van a megfelelő étel, akkor különbség lehet a küzdelem és a siker között. A válasz sok ember számára az, hogy egyszerűen csak különítsen el egy kis konyhai időt, amikor csak lehet (sokaknak ez a hétvége), hogy biztosan készen álljon az elkövetkező hétre.

Például szánjon pár órát szombaton vagy vasárnap. Sok étkezés egyszerre és nagyon kevés felügyelet mellett főzhető. Amikor főz, készítsen eleget egy-két extra étkezéshez. Néhány összetevő vagy recept elkészítése után egész héten készen áll a gyors és egészséges ételek keverésére.

A hétre való felkészülés 7 módja

# 1 Készítsen nagy adag zabpehelyet, mint ez a Sült acélból vágott zabpehely, hogy egész héten egyszerűen válaszoljon a reggelire.