Olasz parasztleves káposztával, babkal és sajttal

2 - Nem tetszett

3 4 csillagos értékek:

9. 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A jól felszerelt kamra jó kiindulópont egy ilyen kiadós házi leves elkészítéséhez - ehhez csak adj hozzá friss zöldségeket, kenyeret és sajtot, és máris vacsora (és holnapi ebéd).

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

1 1/2 csésze babot villával pépesítünk.

Melegítsen 1 teáskanál olajat közepes lángon egy holland sütőben vagy levesfazékban. Adjunk hozzá hagymát, és gyakran kevergetve főzzük 2-3 percig, amíg megpuhul és enyhén meg nem pirul. Adjunk hozzá káposztát és darált fokhagymát; 2-3 percig főzzük gyakran kevergetve, amíg a káposzta megfonnyad. Adjon hozzá húslevest, pürés babot és egész babot; pároljuk meg. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, részben fedje le, és párolja addig, amíg a káposzta megpuhul, 10–12 percig. Fűszerezzük borssal.

Nem sokkal a leves elkészülte előtt enyhén pirítsa meg a kenyeret, és dörzsölje meg a fokhagymagerezd levágott oldalával (ízétől függően enyhén vagy erősen). Osszuk meg a pirítóst 8 levestányér között. Kanálleves a pirítós fölé, és meghintjük sajttal. Csepegtessen kb. 1 teáskanál olajat minden adag fölé. Azonnal tálaljuk.

Tipp előre: Készítse elő a 2. lépést. Fedje le és tegye hűtőbe 2 napig. Melegítse fel a tűzhelyre.

2 keményítő, 1 zöldség, 1 sovány fehérje, 1 1/2 zsír