Brokkoli és káposztaleves recept

káposztaleves

Mielőtt belemerülne ebbe a brokkoli és káposztaleves krém receptbe, tudnia kell valamit. Teljesen szeretek levest készíteni. Van valami abban, hogy az ízt egy-néhány óra alatt bárhol varázslatosnak tartom. Mindig keresem a maradék összetevők felhasználását a CSA dobozomból, és a leves remek módja annak, hogy sokféle zöldséget alapos étkezéssé egyesítsen, mielőtt elromlanak.!.

Mindig is keresem az ízépítés módjait, miközben a derekamra is gondolok. Jellemzően a húsleves alapú levesek felé vonzódom, de van valami krémleves, ami megnyugtat. Szóval elkezdtem játszani a hűtőben lévő brokkolival és káposztával.

Az eredmény egy egészséges krém brokkolileves receptje. Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan készítse el ezt a finom és megnyugtató levest.

Krém brokkoli és káposztaleves recept

4 | szolgál 20 perc aktív, 60 perc összesen

Hozzávalók:

  • 5 evőkanál. extra szűz olívaolaj
  • 1 nagy fej brokkoli, díszítve és virágokra vágva
  • 1,5 teáskanál só
  • Friss őrölt bors malomból
  • 1/2 sárga hagyma apróra vágva
  • 1/2 kis fej zöldkáposzta apróra vágva
  • 3 fokhagymagerezd, hámozva és aprítva
  • 1/2 csésze fehér vagy rózsabor
  • 2 csésze alacsony nátriumtartalmú (vagy ami még jobb, házilag!) csirkealap
  • Maradék parmezán héja
  • 2 csésze víz
  • 2 csésze tej
  • Citromos ékek (választható)
  • Petrezselyem köretnek (választható)

Útvonalterv:

  1. Melegítsük a sütőt 425 ° F-ra. Dobja brokkoli 3 evőkanál. extra szűz olívaolajból és 1/2 teáskanál sóból, valamint néhány őrlemény friss borsból. Pörkölje 30 percig, amíg egyes területeken elszenesedik. Vegye ki a sütőből, és tegye félre.
  2. Közben felmelegítjük a maradék 2 evőkanál. olívaolajat egy holland kemencében közepes lángon. Adja hozzá a hagymát és izzassza meg, 3-4 percig.
  3. Hozzáadjuk a káposztát, és 1/4 ek sóval és néhány őrölt friss borssal ízesítjük. 10 percig főzzük, amíg a káposzta megpuhul és elkezd arannyá válni.
  4. Hozzáadjuk a fokhagymát és 1 percig illatosan főzzük.
  5. Hozzáadjuk a bort, és 2 percig főzzük, amíg elpárolog.
  6. Hozzáadjuk a csirkehúslevet, a vizet és a parmezánhéjat. Felforral.
  7. Adjunk hozzá brokkolit az edénybe, csökkentjük a hőt, fedjük le és főzzük 10-15 percig.
  8. Vegye le a levest a tűzről, és távolítsa el a héját. Hozzáadjuk a tejet és a 3/4 teáskanál maradék sót. Pürésítse a levest merülő turmixgéppel. Ízesítsük ízlés szerint, ha többre van szükség.
  9. Tegye vissza az edényt a tűzre, tegye vissza a parmezán héját, és forralja fel. Főzzük további 10 percig, alkalmanként megkeverve, hogy az ízek fejlődhessenek.
  10. Tálaláskor egy szűz extra szűz olívaolajat, citromfüvet és petrezselymet kínálunk, ha szükséges. Élvezd!


Az étkezés ezen részének elkészítése?

Íme egy javasolt menü a káposzta- és brokkolileves mellé történő tálaláshoz.

  • Ez a csirke prosciutto recept, amelynek íze olyan, mint a saltimbocca szósz
  • Vagy ez a sült csirke borsóval és olíva chimichurrival
  • Könnyű tavaszi saláta metélőhagymás sajttal és méhsejttel
  • Áfonya és kukorica kuszkusz saláta