Olyan dolgok, amelyeket nagymamája mondana a táplálkozásról, amelyek valójában helyesek

dolgok

Azért inspiráltam, hogy írjak erről a témáról, mert szeretem a nagyszülőket. Szeretem a nagyszüleimet - szerencsés vagyok, mert 5 nagyszülő vesz körül, négy, akik 90 évesek, és egy, aki 90 éves!

Jó gének vagy jó táplálkozás?

A nagymamák (és a nagyapák !) nincsenek tele bölcsességgel?!

Gyakran azon gondolkodom, hogy nincs sok lehetőségem arra, hogy elsajátítsam bölcsességüket azzal, hogy mennyire elfoglalt az élet és az államközi élet.

Élveztem, hogy interjút készítettem nagymamáimmal, és hallottam a nagymamáktól további történeteket az étellel, az étkezéssel és a táplálkozással kapcsolatos gondolataikról. Még néhány dolgot megtanultam útközben.

Érdekes módon az e nagymamák által megosztott bölcsesség alkotja táplálkozási filozófiám néhány alapját, amelyekből élek, és segítek ügyfeleimnek.

Milyen volt az élet 70-80 évvel ezelőtt?

Itt van egy rövid általános történelemóra, amely bemutatja a jelenetet és segít megérteni azokat a dolgokat, amelyeket nagymamák mondanának a táplálkozásról:

A háború idején nem sok pénz nőtt fel. A háború miatt kevés volt az élelmiszer. Kevésbé volt bőséges, és nem volt tudni, hogy milyen étel áll majd rendelkezésre hétről hétre. Ez az élelmiszerhiány és az élelmiszer-bizonytalanság arra ösztönözte a helyi lakosokat, hogy saját ételeiket termeljék, hogy önellátóbbak legyenek szegényebb időkben.

Egyetlen étel sem vesztett kárba. A megmaradt ételt más ételekké változtatták, vagy etették az állatokat és az állatokat.

Gyakran az élelemnek a következő ételadagig kellett tartania. Például tejet és kukoricalisztet adtak a vajhoz, hogy tovább menjen.

A nagymamák jól főztek. Minden ételt főztek, és az ételeket a semmiből készítették.

Az Egyesült Királyságban (Egyesült Királyság) a második világháború alatt és azt követően 9 évig adagokat adott a brit kormány annak biztosítására, hogy az élelmiszereket egyenletesen osszák el minden ember számára, tekintet nélkül pénzügyi helyzetükre (Barrow, 2013).

Példa egy felnőtt heti adagjára:
• 50g vaj
• 225g cukor
• 50g sajt
• 100 g szalonna és sonka
• 1 tojás
• 100g margarin
• 1800 ml tej (esetenként 1200 ml-re csökken).
• 50g tea
(Barrow, 2013).
Egyéb élelmiszerek, amelyek arányosak voltak:
• Szárított tojás: 1 csomag négyhetente
• Édesség: 350g (12oz) négy hetente
• Lekvár: 450g (1lb) kéthavonta.
(Barrow, 2013).

A fenti étel mellett mindenki havi 16 pontot használhatott fel bármilyen ételre, amit kívánt (Barrow, 2013).

Összességében nem sok ételt biztosítottak. A gyümölcsök és zöldségek nem szerepeltek a szokásos heti adagban. Arra ösztönözték az embereket, hogy otthon termeljenek saját gyümölcsöt és zöldséget. Csirkéket, nyulakat, kecskéket és sertéseket neveltek a városi parkokban és kertekben (Barrow, 2013).

Az egyedül adagolt élelmiszer nem felelt meg a felnőttek minimális táplálkozási követelményeinek. A várandós és szoptató nők és gyermekek az első választott adag gyümölcsöt és töredékesen több ételt kaptak.

A heti táplálékadagok még a mai nemzeti táplálkozási irányelvek szerint sem egyenértékűek voltak az egy nap táplálékfogyasztásával. Érdekes, hogy a tejtermékeket a napi három ajánlott tejtermékből csak egy adag felett teljesítették, ez volt a legközelebbi élelmiszercsoport, amelyre a brit kormány élelmiszeradag-programja során sor került.

Ausztráliában az élelmiszer-adagolás nem volt olyan súlyos. Adagszelvényeket használtak teához, cukorhoz, vajhoz, húshoz és ruházathoz. A tojásokat és a tejet is adagolták hiányszakaszokban. A belsőség az emberek étrendi bevitelének jelentős részét képezte a háború alatt, mivel könnyebben elérhető volt. A halakat, kolbászt, csirkét, sonkát és nyulakat nem adagolták. Az osztályozás Ausztráliában 3 évvel a háború után megszűnt, miután támogatta az Egyesült Királyságot (Queensland állam, 2014-2018).

Érdekes pontok

A konszenzus az, hogy az ételek manapság nem ugyanolyan ízűek vagy "mint régen".

Annak ellenére, hogy az étel kevés volt, és nem felelt meg a mai táplálkozási irányelveknek, a nagymama nem aggódott a táplálkozási hiányosságok miatt. Nem emlékeztek arra, hogy bármilyen tápanyaghiány miatt megbetegedtek volna. Ez arra késztette őket, hogy vajon mindannyian lazítsunk-e az étel körül.

A rosszabb táplálkozás ellenére a nagymamák arról számoltak be, hogy az emberek általában jó minőségű életet éltek. Emlékeztek a 80-90-es években élő emberekre. Ez csak azt mutatja, hogy a gének, a környezet és az ön gondozása sokat jelent. Hatalmas hangsúlyt fektetnek ma az elfogyasztottakra, mintha ez lenne az egyetlen tényező, amelyet az egészség szempontjából figyelembe kell venni.

Amit nagymamája mondana a táplálkozásról

• Fogyasszon különféle ételeket. A zöldségek, a hús, a hal, a kenyér és a gabonafélék, valamint a tejtermékek olyan alapvető tápanyagokat biztosítanak, amelyekre a testnek szüksége van az egészséges működéshez. Nincs szükség táplálék-kiegészítőkre, miközben változatos ételeket fogyasztanak.

• Az egyensúly megtalálásáról szól. Mérsékelten étkezni. Az édesség mérsékelt élvezete rendben van!

• A rendszeres étkezések fontosak a test táplálásához.

• Az ételek rohanása nem jó étkezési gyakorlat. Figyelembe véve, hogy étkezési tapasztalatainkra koncentrálunk, segít megtalálni a nyugalmat, hogy lelassuljunk, jól felszívjuk a tápanyagokat és élvezzük az ételeket.

• Az elvihető, feldolgozott/előre csomagolt ételek gyakran nem hasonlítanak az ételekre, és nem olyan ízűek, mint az „igazi” ételek. Ezek a kényelmi ételek nagyszerűek, amikor táplálnunk kell testünket, amikor az élet elfoglaltá válik, és az élet akadályozza, hogy elkészítsük saját ételeinket. Ezek az ételek a test táplálását szolgálják, azonban a friss „igazi” ételeket nem helyettesítheti.

• Hallgasson testünkre, és hagyjuk abba az evést, amikor jóllakunk. A túlevés nem hagyja jól a testünket.

• Ha egy adott ételt szeretnénk, együk meg! Az ételbevitel korlátozása ragaszkodik hozzánk az ételhez, és még többre vágyunk. Ha engedélyt adunk magunknak arra, hogy minden ételt megegyünk, amikor úgy érezzük, hogy olyan mennyiségben érezzük magunkat, amely elégedettségre késztet bennünket, rájöjjünk, hogy valószínűleg nem akartuk ezt az ételt, vagy sokkal kevesebbre volt szükségünk. Egy nagymama, aki megeszi, amit érez, azt mondta: „Van süteményem a fagyasztóban. Korosztályokig ott marad, mert nincs vágyam minden nap megenni, aztán elfelejtem. ”

• A diéták és a fogyókúra nem egészséges. A félelemkeltés ellenére, amelyet hallunk, nincsenek gyors megoldások az egészséggel.

• Nyugodjon meg és lazítson az étel körül. Időnként mit és hogyan eszünk, nem áll módunkban ellenőrizni. Például azok, akik étkezési adagok hatására ettek, mindent megtettek, hogy táplálják magukat, ami gyakran elég volt. Egy másik példa a spektrum másik végén olyan embereket tartalmaz, akik úgy gondolják, hogy „tökéletesen” esznek (bármi is legyen az), és olyan betegségekkel járnak, amelyeket a táplálkozás nem tudott megakadályozni. A táplálkozás az egészség rejtvényének egyik darabja, igen, ugyanakkor fontos, ugyanígy a többi rejtvény is.

Take Away Message

Ebbe a témába merülve rájöttem, hogy a táplálkozás szinte teljes kört öltött. Évtizedek voltak (még most is a legtöbb embernél), ahol a diéták, a diétás ételek és a diéták trendszerűen mozogtak, és ezt mindenki az egészség leple alatt próbálta lefogyni.

A nagymamák mondandójának lényege, hogy nincsenek gyors megoldások, és fontos visszatérni a táplálkozás alapjaihoz, ezért felejtsd el a divatos diétákat.

Itt van egy összefoglalás azokról a dolgokról, amelyeket nagymamánk mondana a táplálkozásról, ami valójában helyes:
• Ne vegye túl komolyan a táplálkozást.
• Figyeljen a testére. Imádom az ételt. Élvezze a különféle ételeket. Egyél ételt barátaival és családjával. Táplálja a testét étellel. A fentiek segítenek megtalálni a „mindent mértékkel”.
• Mozogjon, pihenjen és lazítson.