Orosz répasaláta aszalt szilvával és dióval

Írta: Maria Ushakova | Megjelent: 2018. október 22. | Utolsó módosítás: 2018. október 24. | 9 megjegyzés

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy kulturális finomságokat és ízletes ételeket kapjon! Köszönjük látogatását!

Ha tetszik ez az étel, iratkozzon fel hírlevelünkre, ahol ízletes, kulturális ihletet kaphat a postaládájába!

Ez az orosz répasaláta a földi répa, az édes aszalt szilva és a ropogós dió tökéletes kombinációja. Ez egy nagyon egyszerű recept, amely csak négy vagy öt hozzávalót tartalmaz. Remek saláta előre elkészíteni, mivel másnap még jobb íze van.

orosz
Ez a répasaláta nagyon népszerű Oroszországban. Általában az év hidegebb hónapjaiban készül, és gyakran szolgálnak fel más saláták és előételek mellé ünnepi összejövetelekre. Megtalálja az éttermi menükben és az élelmiszerboltokban található készételek pultjainál is.

Remekül ízlik köretként hússal, baromfival és halal együtt.

Megjegyzés az aszalt szilváról

Az aszalt szilvát nem nagyon használják salátákban, és kissé furcsának tűnhet a répával kombinálni. De finom édességet és kellemes szájízet adnak ehhez a salátához.

Ha az aszalt szilva kemény, áztassa őket forró vízben körülbelül 10 percig, vagy addig, amíg elég megpuhul ahhoz, hogy negyedekre vágja. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy ne kezdjenek szétesni a vízben.

Ha nem szereti az aszalt szilvát, vagy nincs kéznél, akkor ezt a salátát is aszalt szilva helyett mazsolával készítik, vagy használhatja mindkettőt.

Céklát főzni ehhez az orosz salátához

A saláta főtt céklával készül. A céklát egészben kell főzni bármilyen tetszőleges módszerrel. Pörkölhet, főzhet, süthet vagy párolhatja őket.

A cékla főzésének kedvenc módszere a gőzpörkölés. Ezt a módszert én tartom a legegyszerűbbnek és a leggyorsabbnak az egész cékla főzéséhez.

A répa párolásához tegye egy tepsibe. Adjon hozzá kb. 1/2 hüvelyk vizet és takarja le alufóliával. Helyezze őket a sütőbe, és főzze körülbelül 1,5 órán át, vagy amíg a céklát villával könnyen át lehet szúrni. Hagyja hűlni a céklát, mielőtt kezelné őket, majd hámozza meg és kockára vágja vagy reszelje le a salátához.

Ha a répafőzés ötlete megfélemlít, nézze meg a répafőző útmutatót, ahol részletesen elmagyarázom, hogyan lehet ezeket megvásárolni, tárolni, főzni, hámozni és tálalni.

Meglepő ízváltozás

Bár a répa, az aszalt szilva és a dió kombinációja ezt a salátát eléggé megkülönbözteti, a fokhagyma hozzáadásával még jobban fokozhatja.

A saláta fokhagymás variációja ugyanolyan gyakran készül, mint az alapváltozat, és senki sem tudja, melyik recept volt az első. Amikor megkérdeztem orosz barátaimat, hogy a saláta melyik változatát részesítik előnyben, a vélemények meglehetősen egyenlőek voltak.

Én személy szerint mindkét verziót szeretem. Az egyetlen tippem, hogy fokhagymával készítve csak aszalt szilvát és mazsolát használjak.

Egészséges az orosz répasaláta aszalt szilvával és dióval?

A saláta fő összetevői nagyon táplálóak.

A répa nagyon jó táplálékrost, folát, kálium és mangán forrása. Az aszalt szilva szintén magas rosttartalmú és nagyon jó K-vitamin-forrás. A dió nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavat. A fokhagyma pedig antibakteriális és immunerősítő vegyületeket tartalmaz.

A salátát azonban hagyományosan sok majonézzel készítik (hasonlóan az orosz Oliver Saladához), amely az egyébként egészséges ételt gyorsan kalóriabombává varázsolja. Tehát én személy szerint inkább a majonéz legalább felét tejföllel vagy joghurttal cserélem, vagy egészségesebb majonézt használok.

Most te jössz!

Ragyogó bíbor színével és jellegzetes ízével ez a saláta mindenképpen azoknak szól, akik nyitottak a kulináris kalandokra.

Mit gondol erről az orosz salátáról aszalt szilvával és dióval? Ez az, amit nyitott vagy kipróbálni? Próbálta már korábban?

Mondja el nekünk gondolatait az alábbi megjegyzésekben!