Országos táplálkozási hónap 19. napja: Teljes test-étrend bábuknak

országos

Március 19. Országos Táplálkozási Hónap 19. napja: Teljes test-étrend bábuknak

A Nemzeti Táplálkozási Hónap 19. napjára be akartam vonni Victoria Shanta Retelny bejegyzett dietetikus újonnan kiadott Total Body Diet for Dummies című könyvét. Victoria ezt a könyvet a Táplálkozási és Dietetikai Akadémiával együttműködve dolgozta ki, hogy segítse az emberek oktatását abban, hogyan lehet ésszerűen és biztonságosan leadni a fontokat. Victoria rengeteg egészséges és finom receptet is tartalmaz, amelyek részei lehetnek az egészséges fogyás tervének. Victoria kedves volt, hogy megossza a borsó, uborka, cipollini hagyma és menta saláta receptjét.

Gena, azon kívül, hogy rengeteg receptet kell kipróbálnia, ez egy remek könyv, amelyet megőrizhet a szakmai gyűjteményében!

Borsó, uborka, Cipollini hagyma és menta saláta
2 adagot készít

Hozzávalók
2 ½ evőkanál extra szűz olívaolaj
3 Cipollini hagyma, szeletelve
2 csésze mini uborka, szeletelve
1 csésze felolvasztott petite borsó (ha fagyasztott)
2 evőkanál balzsamecet
1 teáskanál dijoni mustár
Egy csipet só és bors
4 friss mentalevél, durvára aprítva
Néhány forgács éles cheddar sajt

Útmutatások

Helyezzen egy kis serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá 1/2 teáskanál olívaolajat és a hagymát. A hagymát aranybarnára pirítjuk. Félretesz, mellőz.

Egy közepes tálban dobja össze az uborkát és a borsót.

Egy kis tálban habverővel keverjük össze a maradék olívaolajat, ecetet, mustárt, sót és borsot. Csepegtesse le az öntetet az uborkára és a borsóra, és dobja fel; tetejére hagyma és menta kerül. Tetejére néhány forgács cheddar sajtot. Szolgál.

Táplálkozási információk (adagonként): Kalória: 259, összes zsír: 18 g, telített zsír: 3 g, transzzsír: 0 g, koleszterin: 4 mg, nátrium: 179 mg, összes szénhidrát: 19 g, élelmi rost: 4 g, fehérje: 6 g

* Szakácsok Megjegyzés: A Cipollini hagyma olyan, mint a kis Vidalia hagyma.

Recept a Total Body Diet for Dummies-től, Victoria Shanta Retelny, RDN, az életmód táplálkozási szakértője.