Őrült étrenden van a férjem. Én nem.

Közvetlenül a hálaadás után a férjem jelentős bejelentést tett: a Teljes 30 diétán vett részt. Mondanom sem kell, hogy ez nem ment túl jól.

Azoknak, akik nem ismernek engem, szia. Shannon vagyok. Élelmiszer-író, szakácskönyv-író és lelkes pék. Röviden, komoly szénhidrát-szerető vagyok. Tehát egy új, korlátozó étrend egyáltalán nem úgy hangzott, mint a süti, latke és forró csokoládéval terhelt december, amit terveztem.

Félreértés ne essék: 100 százalékban elkötelezett vagyok az igazi étel és az egészséges táplálkozás mellett. Legalább egészséges. Vagy akárhogy is nevezed. Lehetőleg kerülöm a feldolgozott, csomagolt ételeket. Valódi alapanyagokból főzök, és mindig gondoskodom arról, hogy minden étkezésnél legyen friss gyümölcs és zöldség. Ritkán sütök ételeket, és megpróbálom korlátozni a vörös hús fogyasztásunkat. A tejtermékünk bio. Lehetőleg helyi vásárolok. Bla, bla, bla - szerintem te kapod a képet.

De a Whole 30 terv 30 napig eltávolít minden gabonát, tejterméket, cukrot és hüvelyeseket a napi étrendből. Ja, és az alkohol is.

A férjem elkötelezte magát amellett, hogy teljes gázzal jár. A „baba súlyát” akkor vette fel, amikor gyermekeink - most 5 és 2 évesek - megszülettek, akkor hízott, amikor a szénhidrátokról szóló könyvemet írtam. És bár hiszek a mértékletességben és hetente többször is azon dolgozom, hogy egészséges maradjon, nincs akaraterője önmagát mérsékelni, vagy ugyanúgy találni időt a testmozgásra.

Tehát, lévén az a csodálatos feleség, aki vagyok, vettem egy mély levegőt, és kérlelve mondtam a tervét. De volt egy fogás: minden este csak egy vacsorát főzök.

Már étkezést terveztem az 5 éves gyerekemmel, nagy sikerrel - együtt ő és én a hétre terveztünk vacsorákat, és ez nagymértékben minimalizálta az étkezési nyafogást, valamint az élelmiszer-pazarlást. Tehát most a heti étkezéstervező foglalkozásaink kibővültek apa fakakta diétájával. Stratégiánk az volt, hogy minden este egy fő vacsorát állítsunk elő; olyasmi, amely kisebb változtatásokat tett lehetővé a szakács (hm, én) további munkájának minimalizálása érdekében.

Az első két hét durva volt. A férjem kedvetlen volt. Visszavonult a cukor elől, és valóban elég fájdalmas volt megbirkóznia - ellentétben a szokásos könnyed, vicces és szerető önmagával. Őszintén szólva általában én vagyok a nehéz a házasságunkban, így mindannyiunk számára új élmény volt, hogy ilyen gyorsan elvesztette önuralmát.

Ezt mondom: Sokkal jobban szeretem a nehéz lenni.

Néhány hét múlva azonban mindannyian barázdába kerültünk - én a tervezéssel, az előkészítéssel és a főzéssel együtt. Végül abbahagyta Hulk akasztós viselkedését, és visszatért a megszokott nyugodt férjhez és apához. Valójában lefogyott és egészségesebbnek érezte magát, és még nem nyújtottak be válási iratokat, úgyhogy szerintem egyértelműek vagyunk.

Nem támogatom a teljes 30 étrendet - valójában az amerikai hírek nemrégiben a 37 legnépszerűbb étrend közül a 37-et rangsorolták alacsonyan 37-nek. Még mindig úgy gondolom, hogy a legjobb „diéta” egyszerűen az, ha kevesebbet eszünk és többet mozogunk. De megértem, hogy nem mindenkinek lehet ilyen önfegyelme, és lehet, hogy további előírásokra lenne szüksége a pályán maradáshoz.

Most tértünk vissza egy héten át tartó körutazásról, ahol a korlátlan ebédbüfék és a gyümölcsös italok rutinszerűek voltak, ezért most a férjem azt akarja, hogy végezzen egy újabb diétát. Ő valóban jobban érezte magát ebben az étkezési tervben, és elismerem, hogy egyetlen étrend sem mindenki számára megfelelő. Tehát, ha ez neki sikerül, megpróbálom nekünk beváltani.

Szombaton megterveztük a heti étkezéseket. Vasárnap ételt vásárolni mentem. Az én módszerem az, hogy minden éjszakára egy fehérjére és zöldségre összpontosítok, a keményítő vagy szénhidrát opcióként a gyerekeknek és nekem. Férjem megnövekedett fehérjeszükséglete megnövelte a húsfogyasztásunkat; Ezt nem szeretem. Továbbá, mivel mostanában rendszeresen uzsonnázik friss zöldségekből, szárított gyümölcsökből és diófélékből, az élelmiszerszámláink valamivel magasabbak, de hosszú távon szerintem ezek az új szokások jó dolgok.

Tehát, bár elismerem, hogy néha megforgatom a szemem, vagy bosszankodom a férjemnél az étrend miatt, elég érett vagyok ahhoz, hogy felismerjem, hogy ez a házasság a kompromisszumról szól. Még a szénhidrát felett is.

Így néz ki manapság egy hét étkezés a családunkban. Nem vallom, hogy szakértője vagyok ennek a diétának, csak egy dolgozó anya vagyok, aki megpróbálja biztosítani, hogy mindenki táplálkozik.

Hétfő: Sült lazac citrommal és derített vajjal, sült karfiol; orzo a lányoknak és az anyának.

Kedd: Csirke curry spenóttal és paradicsommal (elhagyhatja a hasított borsót); rizs a lányoknak és az anyának.

Szerda: Chili (babmentes) sült burgonyával. Avokádó, apróra vágott hagyma és friss koriander feltétekhez.

Csütörtök: Shawarma csirke apróra vágott izraeli salátával; friss pitát a lányoknak és az anyának.

Péntek: sült csirke, sült burgonya és pirított spenót; barlang és hummus a lányoknak és az anyának.