Mondhattam volna neked! - A fogyásnak nincs titka

Miért költsünk pénzt fogyásra, ha főleg józan ész kérdése? A fogyásnak nincs titka.

Miért költsünk pénzt fogyásra, ha főleg józan ész kérdése? A diéták viszonylag új jelenség, hacsak nem a bibliai „tejet és mézet”, „kenyeret és halakat” vagy a római „bort, asszonyokat és dalokat” tartod diétának. A fogyásnak nincs titka.

A fogyókúra kényszere viszonylag új keletű, mert nem olyan régen a kövérséget nem tekintették rossz dolognak. Kérdezze meg domonkos nagymamáját, aki valószínűleg megmondja, hogy túl vékony vagy, függetlenül attól, hogy mekkora súlyt fektettél, vagy hogy nem táplálod eleget a gyerekeidet, bármennyire is pufók. Amikor először megérkeztem a DR-be, meg kellett tanulnom elfogadni, hogy ha azt mondják, hogy „kövérnek látszom”, az dicséret volt, főleg az idősebb nőktől.

Nem csak az idősebb nők. Az általános dominikai szépségideál, bár már nem támogatja a tényleges kövérséget, legalábbis egyelőre nem érte el az észak-amerikai/európai csontvékony megjelenés szélsőségeit. Csak hasonlítsa össze a domonkos magazinokban szereplő divatmodellek fényképeit az Egyesült Államokban és Európában található megfelelőikkel.

A tizenkilencedik századi Európában és Észak-Amerikában a fogyókúra általában szigorú, absztinens életmódhoz kapcsolódott, és fő szószólói a puritán vallási vezetők voltak. Később ezt a szerepet más emberek szem előtt tartva vették át, például Dr. William Kellogg, aki egy olyan korlátozó étrend mellett szólt, amely véletlenül magában foglalta a reggeli gabonapelyhét is. Ez volt a témája T. Coraghessan Boyle vidám regényének, az Út a Wellville-be című filmnek, amelyből Anthony Hopkins főszereplésével film is készült, mint nagyon különc Kellogg.

A 20. században a soványság kívánatos lett esztétikai, valamint egészségügyi és vallási okokból. Az 1920-as években forradalmi változás következett be a női divatban, azokkal a derékig érő ruhákkal, amelyek csak csípő nélküli és mell nélküli alakokkal hízelegtek. „Soha nem lehetsz túl gazdag vagy túl sovány” - jelentette ki az a szúrós példány, Wallis Simpson (Windsor hercegnője) az 1930-as években. Az ötvenes években a gömbölyű megjelenés rövid megélénkülést mutatott, amelyet legjobban Marilyn Monroe, egy 12-es méretű (USA) példa mutat, akit valószínűleg elhízottnak tartanának ebben a napban, de az ultra-vékony androgün megjelenés a hatvanas években visszatért. Azóta kevés variáció volt ebben az ideálban: sokkal nagyobb mellek divatosak, de mivel a természet ezeket ritkán tartalmazza ugyanabban a csomagban, mint a rendkívüli soványságot, a fokozó műtétnek kellett megmentenie.

Hatalmas karcsúsító ipar alakult ki, az 1930-as évek és azóta számtalan grapefruit-étrendből: Scarsdale, Hollywood, F-Plan, GI, Food Combining, Káposztaleves, Atkins, tengeri moszat, folyékony, Beverly Hills, az összes kísérő könyv, termék magazinok, kiegészítők; a kétes kritériumokon alapuló diéták, például a csillagjegyed vagy a vércsoportod, nem is beszélve a kérdéses eljárásokról, például a vastagbél öntözéséről ... és a fogyókúrás klubokról, mint a testsúly-figyelők, amelyek mind több millió font veszteséget és gyarapodást eredményeznek a szó minden értelmében. Sokan, akik kétségbeesik a fogyást, anorexia, bulimia vagy amfetamin-függőség áldozatává váltak, vagy magas kockázatú műtéti eljárásokhoz, például zsírleszíváshoz folyamodtak.

Nyilvánvalóan sokkal több pénzt költünk erre az egészre, mint amennyit a világ éhező népének táplálására fordítunk, és a fogyókúra ennyi éve ellenére a 21. századba léptünk azzal, amit a média elhízási válságnak nevez, a túlsúlyosak aránya nagyobb, mint valaha.

Az igazság az, hogy a diéták, különösen a faddish crash diéták, ritkán működnek, és ami csökkenti a súlyt, az a genetika (azaz a szerencse), az étkezési szokások ésszerű mértékletességének és az aktív életmódnak a kombinációja.

Szia! Clara néni vagyok, a vendéglátója. Köszönjük látogatását.
- Bármilyen kérdés vagy észrevétel ezzel kapcsolatban?
- Készítette a receptünket? Kövesse és jelölje meg az Instagramon.
- Iratkozzon fel, hogy e-mailben megkapja receptjeinket.