Pácolt cukkini és cseresznye paradicsom

A ropogós cukkini, a tört cseresznyeparadicsom és az olvadóan édes lilahagyma egy szép nyári köret.

pácolt

Bármennyire is szeretem az őszi termékeket - a Honeycrisp alma, a téli tök és az édesburgonya gondolatai már táncolnak a fejem körül - még nem állok készen. Tehát itt van egy utolsó hurrá a színes nyári zöldségekhez: köret ropogós cukkini, tört cseresznyeparadicsom és olívaolajban megolvasztottan édes édes vöröshagyma. Ha alapvetően hangzik - igazad van, akkor -, de ez egyike azoknak az ételeknek, ahol az egész sokkal nagyobb, mint a részek összege. Párosítsd grillezett lazacgal vagy csirkével és néhány orzóval, amelyet egy kis citrommal és olívaolajjal öntöttek egy könnyű és könnyű hétköznapi étkezéshez.

Amire szükséged lesz a sült cukkini és a cseresznye paradicsom elkészítéséhez

Hogyan készítsem el

Kezdje a zöldségek aprításával. Ügyeljen arra, hogy a cukkinit nagy darabokra vágja, mert nem akarja, hogy túl gyorsan főjön és elázzon. Ami a cukkinit illeti, a ropogós mindig a játék neve.

Ezután melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a lilahagymát.

Főzzük gyakran kevergetve, amíg a hagyma nagyon puha és halványlila lesz.

Hozzáadjuk a cukkinit, a paradicsomot, a fokhagymát, a sót és a borsot.

3-5 percig főzzük, amíg a cukkini meg nem fő, de még ropogós, és a paradicsom összeomlani kezdett, egy kis mártást létrehozva.

Keverje hozzá a friss bazsalikomot, ízlés szerint ízesítse és tálalja. Ennyi van benne. Élvezd!

Érdekelhet még

Te készítetted ezt a receptet?

Szívesen megtudnám, hogy alakult! Kérjük, tudassa velem az alábbi vélemény átadásával. Vagy fényképet készíthet és megoszthatja az Instagramon; feltétlenül jelölje meg @onceuponachef.

Pácolt cukkini és cseresznye paradicsom

A ropogós cukkini, a tört cseresznyeparadicsom és az olvadóan édes vöröshagyma egy szép nyári köret.

Hozzávalók

  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 kis lilahagymát kockára vágva
  • 1 font cukkini (2-3 közepes), 1/2 hüvelykes darabokra vágva
  • 1 korsó cseresznye vagy szőlőparadicsom, felezve (általában a NatureSweet kerubokat veszem)
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál friss apróra vágott bazsalikom, plusz további díszítéshez, ha szükséges

Utasítás

  1. Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon, egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a lilahagymát, és gyakran kevergetve főzzük, amíg nagyon puha és halványlila színű lesz, 7-8 percig. Ne barnuljon.
  2. Hozzáadjuk a cukkinit, a paradicsomot, a fokhagymát, a sót és a borsot, és gyakran kevergetve 3-5 percig főzzük, vagy addig, amíg a cukkini meg nem fő, de még ropogós, és a paradicsom össze nem kezdett összeomlani, egy kis szószt létrehozva. Keverje hozzá a friss bazsalikomot, majd megkóstolja és szükség esetén állítsa be az ízesítőt. Tegyük át tálaló edénybe, és ha szükséges, díszítsük több friss bazsalikommal.

Táplálkozási információk

Powered by

  • Adagonként (4 adag)
  • Kalóriák: 104
  • Zsír: 7g
  • Telített zsír: 1g
  • Szénhidrátok: 9g
  • Cukor: 6g
  • Rost: 3g
  • Fehérje: 2g
  • Nátrium: 529mg
  • Koleszterin: 0mg

Ezt a weboldalt csak tájékoztató céllal írják és készítik. Nem vagyok tanúsított táplálkozási szakember, és az ezen az oldalon található táplálkozási adatokat nem értékelte vagy hagyta jóvá egy táplálkozási szakértő vagy az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal. A táplálkozási információkat udvariasságként kínálják, és nem tekinthetők garanciának. Az adatokat egy online táplálkozási kalkulátor, az Edamam.com segítségével számítják ki. Bár mindent megteszek a pontos táplálkozási információk biztosítása érdekében, ezeket az adatokat csak becslésnek kell tekinteni. Különböző tényezők, például terméktípusok vagy vásárolt márkák, a friss termékek természetes ingadozása és az összetevők feldolgozásának módja megváltoztatja az egyes receptek hatékony táplálkozási adatait. Ezenkívül a különböző online számológépek különböző eredményeket adnak a saját táplálkozási tényforrásaiktól és algoritmusuktól függően. Az adott receptben szereplő legpontosabb táplálkozási információk megszerzéséhez ki kell számolnia a táplálkozási információkat a receptben használt tényleges összetevőkkel, az előnyben részesített táplálkozási kalkulátor segítségével.

Gluténmentes adaptálható jegyzet

Legjobb tudomásom szerint az ebben a receptben használt összes összetevő gluténmentes vagy széles körben elérhető gluténmentes változatban. Sok ételben rejtett glutén található; ha gluténmentes étrendet követ vagy főz gluténallergiás ember számára, mindig olvassa el összetevőinek címkéit, hogy ellenőrizze, hogy gluténmentesek.