Padlizsán

A padlizsánok - más néven padlizsán vagy brinjal - meleg időjárású zöldségek, amelyeket nyár közepétől későig takarítanak be. A padlizsán fiatalon arat a legjobban. Tudjon meg többet e szép lila zöldségek termesztéséről és betakarításáról - az egyik kedvencünk a grillen!

A padlizsánról

Padlizsán (Solanum melongena) vadon növekszik hazájában, Dél-Ázsiában, mint évelő növény, bár ezeket a meleg évszakos zöldségeket a legtöbb kertész egyévesként kezeli. Trópusi és szubtrópusi örökségük miatt a padlizsánok viszonylag magas hőmérsékletet igényelnek, hasonlóan a paradicsomhoz és a paprikához (amelyek a padlizsánhoz hasonlóan a Nightshade családba tartoznak). A leggyorsabban akkor nőnek, ha a hőmérséklet 70 és 85 ° F (21 és 30 ° C) között van - és hűvösebb időben nagyon lassan.

A paradicsomhoz és a paprikához hasonlóan a padlizsánok is kialakulnak és lógnak egy több méter magasra növő növény ágain.

Mivel meleg talajra van szükségük, a padlizsánokat általában 6–8 hetes transzplantációként vásárolják meg (vagy körülbelül két hónappal korábban kezdték el bent), hogy előrelépjenek. A komposztált trágyával dúsított emelt ágyak ideális termőhelyek a padlizsán számára, mert a talaj gyorsabban melegedik. A padlizsán kiválóan alkalmas konténerekre is, és szép díszes szegélyeket alkot. Valójában manapság elég sok díszes padlizsánfajta kapható, amelyek ehetetlen gyümölcsének vonzó, tarka mintázata van.

Bár a padlizsánok általában gyönyörű sötétlila színűek, színük változhat, és változhat a mérete és alakja is - a kicsitől a nagy gyümölcsig.

Mikor kell padlizsánt ültetni

Indítsa el a magokat lakásban vagy tőzegcserépben bent 8–9 héttel az utolsó tavaszi fagyidő előtt. A magok 70–90 ° F közötti hőmérsékleten gyorsan csíráznak. Alternatív megoldásként vásárolhat 6-8 hetes óvodai transzplantációt közvetlenül ültetés előtt.
A padlizsánátültetést csak a fagy utolsó fenyegetése után szabad a kertbe ültetni.
Transzplantáció vásárlása esetén: Vásároljon kiváló minőségű példányokat. Ne vásároljon magas, orsós vagy virágos fiatal növényeket, különben alacsonyabb lesz a hozama.

Ültetési hely kiválasztása és előkészítése

Válasszon egy nagyon napos helyet a legjobb eredmény érdekében.
A padlizsán a legjobban jól vízelvezetett homokos vályog- vagy vályogtalajban nő, meglehetősen magas szervesanyag-tartalommal.
A talaj pH-jának 5,8 és 6,5 között kell lennie a legjobb növekedés érdekében.
Használjon fekete műanyag talajtakarót a talaj melegítésére, mielőtt átültetné a növényeket.
A padlizsánhoz mérsékelt mennyiségű műtrágya szükséges. Az ültetési ágyban körülbelül egy héttel az ültetés előtt keverjünk el kb. 1 hüvelyk jól rothadt trágyát vagy általános műtrágyát, például 5-10-10. (100 négyzetméterenként 2–3 fontot alkalmazzon. Vagy alkalmazzon 1–5 fontot 5–10–10 per 10 láb sorra, ha a sortávolság 4 láb.)
Ha padlizsánt cserepekben termeszt, használjon sötét színű edényt, amely több napfényt nyel el. Minden növénynek öt gallon (vagy nagyobb) cserepekre van szüksége, és teljes napsütésben és szabadban kell elhelyezni, hogy beporzódhassanak. Használjon prémium cserepes keveréket a betegségek elkerülése érdekében.

Hogyan kell ültetni padlizsánt

Azonnal tegye be a növényeket (csak egy-két hüvelykre a növénytől), hogy támogatást nyújtson a felmászáshoz és elkerülje a talaj későbbi megzavarását.
Ha hideg éghajlaton él, fontolja meg a sorburkolatok használatát a padlizsánok meleg és védett tartása érdekében. Meleg napokon nyissa ki a sorfedelek végét, hogy a méhek beporozzanak.
Transzplantáció esetén állítson be 3-4 hüvelyk magas palántákat 2–2½ láb távolságra egymástól 3-4 láb távolságra.
Ültetés után jól öntözzük meg. Tegyen egy réteg mulcsot a nedvesség megtartása és a gyomok elnyomása érdekében.

Hogyan lehet padlizsánt termeszteni

A padlizsán leesik, ha meg van töltve gyümölccsel! Ügyeljen arra, hogy magas növényeket tegyen, vagy használjon ketrecet, hogy a növényeket egyenesen tartsa. Ha padlizsánt tartályokban termesztenek, tegye a szárakat a gyümölcs kialakulása előtt.
Nagyobb gyümölcsök esetén növényenként ötre vagy hatra korlátozható.
Csípje ki egy bushier üzem terminál termesztési pontjait.
Vízzel jól nedvesítse meg a talajt legalább 6 hüvelyk mélységig, így a talaj nedves, de soha nem nedves. A következetes öntözés a legjobb, és a talajszinten található szívótömlő vagy csepegtető rendszer ideális.
A nedvesség kritikus időszaka a gyümölcskötés és a gyümölcsfejlődés során van. A talajtakarás segíthet az egyenletes nedvesség biztosításában, a víz megőrzésében és a gyomok csökkentésében.
A vegetációs időszak alatt kétszer alkalmazzon kiegyensúlyozott műtrágyát. Mellső ruha, amikor az első gyümölcs körülbelül negyednagyságú, 3 láb kalcium-nitrátot használ fel 10 lábsoronként. Körülbelül két-három hét múlva ismét oldalra vetkőzik.
- Jegyzet: A túl sok nitrogén túlzott vegetatív növekedést okozhat. Ha műanyag talajtakarót használ, akkor csepegtető öntözéssel alkalmazzon műtrágyát, vagy műtrágyát a sor szélére.

Íme néhány a leggyakoribb padlizsán kártevők, betegségek és problémák.

Hogyan kell betakarítani a padlizsánt

Betakarítás padlizsán 65-80 nappal az átültetés után, a fajtától függően. A magtól kezdve 100-120 napig kell számolni az érettségig. Július, augusztus és szeptember (akár októberig) a padlizsán összes betakarítási hónapja, attól függően, hogy hol laksz, és a fajtától, amelyet elültettél.
Ne várjon túl sokáig a betakarításig! A padlizsán fiatalon arat a legjobban. Ezután a növény energiája új gyümölcsök termelésére megy. Ha korán és gyakran szüretel, akkor a növény meglehetősen termékeny lesz. Miután elkészült, 2-3 naponta ellenőrizze a padlizsánjait.
A legjobb módszer a betakarítás idejének felmérésére: A gyümölcsök érettek, amikor a bőrük először nem képes visszanyerni a köröm nyomását. A szüret egy kicsit művészet; a gyümölcsök keserűek lehetnek, ha alulérettek vagy túlérettek. A gyümölcs héjának fényesnek és ráncmentesnek kell lennie, és egységes színűnek kell lennie. Ha a padlizsánt kinyitja, a magoknak puhának, de kialakultnak kell lenniük. Ha a bőr kifakultnak látszik, és a belsejében lévő magok sötétek és kemények, a gyümölcs keserű íze lesz.
A japán padlizsán készen áll a betakarításra, ha egy ujj vagy egy hot-dog méretű.
Betakarításkor ne húzza a gyümölcsöt (mert nem fog leválni). Vágja le a gyümölcsöt egy éles késsel (a szár kemény), közel a szárhoz a tetején lévő zöld sapka (kelyh) fölött, és hagyjon kb. A csésze tüskés lehet, ezért a kesztyű hasznos.
Akkor vághatja vissza ezeket a növényeket, mint a paprikát, ha a szezonja elég hosszú egy második terméshez.

A padlizsán tárolása

A padlizsánt hűtőszekrényben tárolja. A tárolás optimális feltételei: 45-50 ° F hőmérséklet és 90% relatív páratartalom egy hétig.
Ne mossa le és ne vágja előre, hogy ne károsítsa a bőrt, amely expozíció esetén gyorsan elpusztul.
A padlizsán elszíneződésének elkerülése érdekében a főzéshez vagy grillezéshez történő vágás után használjon sót, ecetet és/vagy citromlevet tartalmazó pácot.

A szokásos padlizsán tojás alakú, fényes, lila-fekete gyümölcsöt hoz létre.

'Fekete szépség' a hagyományos padlizsánméret. Egy növény 4–6 nagy, lekerekített gyümölcsöt terem. Egyéb szokásos típusok: 'Fekete mágia', 'Lila eső', és 'Korán kelő'.
„Fekete harang”: klasszikus ovális vagy kerek, 6 hüvelykes, lila/fekete gyümölcs; betegségekkel szemben ellenálló
'Homályos': klasszikus körte alakú, 6–7 hüvelykes, fényes lila/fekete gyümölcs; kiváló íz; betegségekkel szemben ellenálló

Egyéb érdekes padlizsánfajták a következők:

'Alma zöld': ovális, 5-6 hüvelykes, gyengéd, halványzöld gyümölcs
„Bambino”: ovális, dió méretű, lila/fekete gyümölcs; 1 ½ láb magas növények
„Casper”: hengeres, 6 hüvelykes, hófehér gyümölcs; gomba íze
’Kilenc felhő’: könnycsepp alakú, 7 hüvelykes, fehér gyümölcs; betegségekkel szemben ellenálló
„Kermit”: Thai típusú; kerek; 2 hüvelykes, zöld, fehér csíkos vállú gyümölcs
„Rosita”: körte alakú, 6-8 hüvelykes, rózsaszínű gyümölcs; édes ízű

A hosszú, karcsú japán padlizsán vékonyabb héjú és finomabb ízű.

„Ichiban”: 10–12 hüvelykes, vékony, lila/fekete gyümölcs; fagyig viseli. Számítson egy tucat vagy annál több gyümölcsöt egy növényből.
’Kisujjak’: ujjnyi lila/fekete gyümölcs; konténerekhez jó. A kistermő fajták általában különösen nehéz hordozók.

A díszfajták ehetők, de rossz az étkezési minőségük.

'Húsvéti tojás' díszes padlizsán, általában fehér színű. (Nem ehető.)