Paleo-alapú diétás könyvek tanácsok az étrend tisztításához

(CNN) Emlékszem azokra a napokra, amikor ritkán ettem húst. Évek óta elkötelezett vegetáriánus voltam, és többnyire élveztem, ahogy ettem. A növényi étrendem egyetlen problémája a 20-as évek elején merült fel. Rendszeresen lassúnak és ködösnek éreztem magam, és úgy döntöttem, hogy ideje lenne változtatni. Ekkor kezdtem el kutatni a paleo vagy „barlanglakó” étrendet, és egy teljesen új wellness útnak indultam.

Alapjában véve a paleo módszer arra ösztönzi az embereket, hogy tiszta, teljes ételeket fogyasszanak, és kerüljék a feldolgozott dolgokat (például a nehezen kiejthető összetevőket tartalmazó csomagolt ételeket). A logika az, hogy elkerüli a szervezet számára nehezen feldolgozható ételeket - például cukrot, tejterméket, gabonát és hüvelyeseket -, ennek eredményeként a testének kevesebb gyulladása lesz, és képesnek kell lennie az autoimmun természetes megelőzésére (és gyógyítására). betegségek. Ami a fehérjét illeti, a paleo-diétázók a fenntarthatóan megemelt és táplált hús fogyasztását szorgalmazzák, hogy megakadályozzák a káros vegyi anyagok és hormonok fogyasztását, ugyanakkor megóvják a környezetet. Lényegében, amikor paleo-t fogyaszt, úgy él, ahogy a természet szánta, ahol egész, természetes ételek a barátai.

Eleinte haboztam elkötelezni magam egy olyan diéta mellett, amely nagymértékben támaszkodott a húsra és nagyon kevés a gabonára, mivel az olyan ételek, mint a quinoa és a zab, korábban fő összetevők voltak. De alig egy hónap paleo-étkezés után változatosabb étrendet követtem (több halat és más sovány fehérjeforrást is beleértve), és erősebbnek és éberebbnek éreztem magam.

Ez a változás életmódomban 2015 októberében történt. Most, több mint két évvel később, még mindig paleo-alapú étkező vagyok, és remekül érzem magam. Ha energiáról van szó, akkor egész nap képes vagyok fenntartani anélkül, hogy cukros, szénhidráttal töltött gabonaféléken dolgoznék. Csak adj nekem egy édesburgonyát vagy egy banánt szénhidrátforrásként, és teljesen jól vagyok. Aztán, ha a fehérjéről van szó, még mindig óvakodom attól, hogy távol tévedjek a halaktól, de határozottan kényelmesebb vagyok enni egy kis csirkét ide vagy oda. És mi van a tejtermékkel? Teljesen jól állok abban, hogy feketén iszom a kávém, ha úgy döntök, hogy megiszom egy csészét. Ez a paleo mód.

Ami a legfontosabb, hogy változásokat tapasztaltam a testemben, amikor az általános erőről van szó. Mielőtt paleo lettem volna, vékony voltam, és rövid távokat tudtam futni. De ami az erőt illeti, felejtsd el. 2015 ősze óta, amikor felugrottam a paleo kocsira, öt félmaratont futottam, az edzőteremben minden eddiginél nehezebben tudok emelni, az izmaim határozottabbak, és keményebben edzek, mint valaha. Véleményem szerint mindezek a pozitív változások és eredmények abból fakadnak, hogy a megfelelő ételeket eszem, és amikor csak lehetséges, tiszta, teljes ételekkel táplálom a testemet.

Amikor kezdetben paleo-alapú utamon indultam, mindent el akartam tanulni a téma szakértőitől, mielőtt elkötelezném magam. Ha arra is kíváncsi, hogy mit jelent ez a paleo élet, azt tanácsolom, hogy először beszéljen orvosával, mivel mindenki másképp reagál az étkezésre és bizonyos ételek korlátozására. Ezután azt javaslom, hogy végezze el a kutatását, és kérjen tanácsot megbízható referenciákból. Az alábbiakban összefoglaltam a téma legnépszerűbb, legnépszerűbb és legkelendőbb referenciáit. További információért görgessen tovább.

Sarah Ballantyne "The Paleo Approach" (25 dollár; amazon.com)

A legkeresettebb szerző és paleo-szakértő, Sarah Ballantyne úgy írta a "The Paleo Approach" -t, hogy segítsen az autoimmun betegségben szenvedőknek kipróbálni az ételeket természetes úton. Ballantyne először második gyermeke után kezdett paleo életet élni. Akkor Ballantyne elmondta, hogy egész sor egészségügyi problémával küzdött, köztük pikkelysömörrel, ekcémával, irritábilis bél szindrómával, gastrooesophagealis reflux betegséggel, határ menti cukorbetegséggel, migrénnel, enyhe depresszióval és szorongással. De miután elkezdett paleo diétát fogyasztani, Ballantyne szerint egészségi állapota drasztikusan javult. "Két héten belül abbahagytam mind a hat gyógyszert, amelyet akkoriban szedtem, egészségi állapotok, amelyekkel tizenéves korom óta küzdöttem, teljesen megfordultak, és több energiám és jobb kedvem volt, mint amire valaha is emlékeztem" - mondta Ballantyne. . Legkelendőbb könyvében, a "The Paleo Approach" -ben Ballantyne bonyolult tudományos magyarázatokat bont, hogy megérthesse, miként kezelheti esetleges autoimmun betegségeit. Ráadásul Ballantyne könyvében több mint 200 tápláló és ízletes receptet és 20 étkezési tervet közöl különböző egészségügyi célokhoz.

Már rajong a "The Paleo Approach" -ért? Ballantyne új könyvét, a "Paleo Principles" -et most előrendelheti az Amazon-on keresztül (24,33 USD; amazon.com).

Melissa Hartwig és Dallas Hartwig "Élettel kezdődik" (16,89 USD; amazon.com)

Beszéljen egy hasznos referenciáról! Én személy szerint legalább kétszer olvastam ezt a könyv borítót. Az "Élettel kezdődik" című cikket a Whole30 program társalapítói, Dallas és Melissa Hartwig írták útmutatóként azok számára, akik meg akarják újítani kapcsolatukat az étellel. Ez oktatási jellegű, és a testi funkciókkal és az emésztéssel kapcsolatos bonyolult témákat érthető módon tárgyalja, ugyanakkor útmutatónak is szolgál, amely segít átalakítani az örök táplálkozásmódját - és nem csak a Whole30 Program 30 napjára. Ennek a könyvnek az a célja, hogy felvázolja és átalakítsa az étellel kapcsolatos gondolkodásmódot azzal, hogy egy hónapig kezdi a Whole30 diétát. Akkor a cél az, hogy újonnan megtanult szokásait véglegesen átviszi a mindennapokba.

Az "Élelmiszerrel kezdődik" egyben a New York Times bestsellere, amely állítása szerint tartalmaz ismereteket a cukorbetegségben, elhízásban, magas vérnyomásban, pattanásokban, pikkelysömörben, orrmelléküreg-fertőzésekben, allergiában, migrénben, PCOS-ban, Lyme-kórban és még sok másban szenvedők számára. hasznos étrendi szokások tanításával, amelyeket életük során felhasználhatnak.

"Kész vagy sem!" Írta: Michelle Tam és Henry Fong (20,21 USD; amazon.com)

A New York Times legnépszerűbb "Nom Nom Paleo" szakácskönyv készítőitől a "Ready or Not!" receptkönyv mind azoknak szól, akik szeretik előre megtervezni az étkezésüket (Hello, Instant Pot felhasználók!), mind azoknak, akiket nem zavarhat a tűzhely mellett állni. Jelenleg az Amazon első számú bestseller könyve a gluténmentes diéták részben: "Kész vagy nem!" elkészítési és elkészítési recepteket kínál minden paleo-alapú étkező számára.

Nem egy bonyolult receptre? "Kész vagy sem!" bemutatja a főzési utasításokat képregény formátumban, lépésről lépésre, hogy láthassa, hogyan nézzen ki az egyes részek menet közben. Több mint 150 tápanyagban gazdag, könnyen elkészíthető recepttel (amelyek többsége Whole30-kompatibilis) a "Ready or Not!" a szórakoztató módja annak, hogy az étrendet kordában tartsuk paleo-alapú étrend fogyasztása közben.

Diane Sanfilippo "Praktikus Paleo" 2. kiadása (25,75 USD; amazon.com)

Ha meg akarja ismerni a paleo-evés alapjait, olvassa el a "Praktikus Paleo" -ot (2. kiadás) a New York Times legnépszerűbb írójától és tanúsított holisztikus táplálkozási tanácsadójától, Diane Sanfilippótól.

E könyv első kiadása több mint félmillió példányban kelt el, és 97 hetet töltött a New York Times bestseller listáján. Azóta a szerző kibővítette eredeti művét két teljesen új fejezettel és három hónapos étkezési tervvel.

Ami ilyen népszerűvé teszi ezeket a könyveket, az az, hogy a Sanfilippo hogyan képes lebontani a "miért" -et a gabonafélék, tejtermékek, hüvelyesek és feldolgozott élelmiszerek elkerülése mögött. Nem csak, de megpróbálja felszerelni Önt olyan eszközökkel, amelyek tartós fogyáshoz vezetnek, és megoldásokat kínál más makacs egészségügyi problémákra.

Még mindig nem győzte meg? Ne csak szót fogadjon érte. Az Amazon-on ennek a könyvnek több mint 2500 vásárlója van, és az 5 csillagos minősítésből 4,7-et kapott. A "gyakorlati paleo" - vagy ahogy az olvasók nevezték: "paleo Biblia" - mögött rejlő egyszerűség és könnyen érthető gyakorlatok teszik ezt a hivatkozást megbízható társsá, amikor elkezdik az egészségügyi utat.

Melissa Joulwan "Jól táplált hétköznapok" (18,09 USD; amazon.com)

A legkeresettebb szerző és díjnyertes paleo blogger, Melissa Joulwan 2016-ban jelentette meg „Well Fed” szakácskönyvének harmadikat a „Well Fed Weeknights” kiadással. Ennek a könyvnek az volt a célja, hogy a paleo-alapú étkezők számára számos különös és gyors receptötletet biztosítson, amelyek 45 perc alatt elkészíthetők. Ez a paleo főzés fogalma menet közben különbözik Joulwan előző két könyvétől "Jól táplált "(20,22 USD; amazon.com) és "Well Fed 2" (19,58 USD; amazon.com), ahol a cél az volt, hogy megtanítsák az embereket arra, hogyan kell időben előre elkészíteni a paleo-alapú ételeket. Új könyvével Joulwan azonban lehetőséget szeretett volna adni az embereknek, ahol paleót főzhetnek anélkül, hogy órákat kellene tölteniük a tervezéssel és a felkészüléssel. Így született meg a "Well Fed Weeknights" koncepció, amikor Joulwan arra bízta magát, hogy egyetlen étkezéshez hozzávalókat vásároljon és 45 perc alatt tesztelje.

"Minden étkezés alaposan tesztelt és könnyen elkészíthető, megfizethető alapanyagokkal, amelyeket a szomszédos élelmiszerboltban találhat" - mondta Joulwan. Ha ez olyan egyszerű, mint a szerző mondja, alig várom, hogy az egészséges ételeket, például a csirkés pesto húsgombókat cukkini tésztával vagy a Tex-Mex serpenyőt saját konyhámban egy óra alatt elsajátítsam.