Paradicsom-fokhagyma lencse tálak

Maradjon meleg és egészséges kiadós paradicsomos-fokhagymás lencsetálakkal! Ez a finom recept gyömbér, paradicsom és lencse teljes ízével büszkélkedhet. Adagonként 8 gramm rosttal ez minden alkalomra bűntudat nélküli étel!

Hozzávalók

1 evőkanál olívaolaj
2 közepes hagyma apróra vágva
4 fokhagymagerezd, darálva
2 csésze szárított barna lencse, leöblítve
1 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1/2 teáskanál paprika
1/4 teáskanál bors
3 csésze víz
1/4 csésze citromlé
3 evőkanál paradicsompüré
3/4 csésze zsírmentes sima görög joghurt
Apróra vágott paradicsom és darált friss koriander, opcionális

Útmutatások

Egy nagy fazékban melegítsen olajat közepesen magas hőfokon; pirítsd meg a hagymát 2 percig. Adjunk hozzá fokhagymát; főzzön 1 percig. Keverjen hozzá lencsét, fűszereket és vizet; felforral. Csökkentse a hőt; pároljuk lefedve, amíg a lencse megpuhul, 25-30 percig.

Keverje hozzá a citromlevet és a paradicsompürét; átmelegedni. Tálaljuk joghurttal, és ha szükséges, paradicsommal és korianderrel.

Táplálkozási tények

3/4 csésze: 294 kalória, 3 g zsír (0 telített zsír), 0 koleszterin, 419 mg nátrium, 49 g szénhidrát (5 g cukor, 8 g rost), 21 g fehérje.