Petrezselyem

Mi az a petrezselyem?

A petrezselyem a Földközi-tenger térségében őshonos egynyári gyógynövény, de ma már világszerte termesztik. Felálló szárak és élénkzöld levelek vannak. A petrezselyem két fajtája létezik: göndör és egy lapos levél. A petrezselyem ernyőjét apró virágok és jellegzetes bordás magok alkotják.

Óvatosan kell eljárni a vad petrezselyem gyűjtésénél, mivel levelei és virágai általában 3 hasonló mérgező növényhez hasonlítanak. Az első, az Aethusa cynapium (kutyaméreg, bolond petrezselyem, apró szegfű) a petrezselyemtől megkülönböztethető a petrezselyemben tompa levelek fényes, sárga-zöld alsó részével és a petrezselyemben sárgás fehér virágokkal. Hasonlóképpen, a gyűjtőknek ismerniük kell a Conium maculatum-ot (méregszegély, vízirózsa, méregpetrezselyem) és a Cicuta maculatát (vízimalac). A méreggerinc sokkal nagyobb növény, mint a közönséges petrezselyem. Mérgezések történtek, amikor a Conium leveleit petrezselyemnek, a magokat ánizsnak tévesztették. A Conium- és Cicuta-mérgezés tünetei: hányás, hasmenés, gyengeség, bénulás, gyenge pulzus, kitágult pupillák, görcsök és halál.

Tudományos név (ek)

Közös név (ek)

A petrezselymet más néven szikla- és kerti petrezselyemnek is nevezik.

Mire használják?

Hagyományos/etnobotanikai felhasználások

A petrezselyem levelei és gyökerei ízesítőként és köretként világszerte népszerűek. Libanonban a petrezselyem a tabbouleh nemzeti étel fő összetevője. Egy átlagos felnőtt étkezésenként akár 50 g petrezselymet is elfogyaszthat.

Vegyes felhasználások

A petrezselymet bizonyos vitaminok és ásványi anyagok forrásaként használták. A petrezselyemmagot hagyományosan karminatív szerként használták a puffadás és a kólika-fájdalom csökkentésére. A gyökeret vízhajtóként, a gyümölcslevet pedig vesebetegségek kezelésére használták. A petrezselyemolajat a menstruáció áramlásának szabályozására használják az amenorrhoea és a dysmenorrhoea kezelésében is, és állítólag abortív. A zúzott leveleket daganatok, rovarcsípések, tetvek, bőrparaziták és zúzódások kezelésére használták. Egy időben petrezselyem teát használtak a vérhas és az epekövek kezelésére. Egyéb jelentett hagyományos felhasználások közé tartozik a prosztata, a máj és a lép betegségeinek kezelése. A petrezselymet történelmileg vérszegénység, ízületi gyulladás és rák kezelésében is alkalmazzák köptető, antimikrobiális, afrodiziákum, hipotenzív, vizelethajtó és hashajtóként. Fejbőrápolóként is használják a haj növekedésének serkentésére. Ezen felhasználások megerősítésére azonban még nem végeztek klinikai vizsgálatokat.

Mi az ajánlott adagolás?

Petrezselymet napi 6 g-os adagokban használtak. Nem találtak azonban olyan klinikai vizsgálatokat, amelyek alátámasztanák ezt az adagot. Az illóolajat a toxicitás miatt nem szabad használni.

Ellenjavallatok

Az ellenjavallatokat még nem azonosították.

Terhesség/Szoptatás

Élelmiszerként általában elismerten biztonságos. Az élelmiszerekben meghaladó dózisok biztonságossága és hatékonysága nem bizonyított, ezért el kell kerülni. Emmenagóg (a menstruációs áramlás serkentésére) és abortív hatások nagyobb adagokban.

Interakciók

Egyik sem dokumentált.

Mellékhatások

A petrezselyemolaj bevételének káros hatásai a fejfájás, az ájulás, az egyensúlyvesztés, a görcsök és a vesekárosodás. A petrezselyemben található psoralen vegyületeket összekapcsolják a petrezselyem vágók között talált fotodermatitis reakcióval.

Toxikológia

Noha a petrezselyem használatakor nem jelentettek jelentős toxicitást, a terhes nőknek nem szabad petrezselymet szedniük a lehetséges uterotonikus hatások miatt.

Hivatkozások

További információ

Mindig konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával annak biztosítása érdekében, hogy az ezen az oldalon megjelenő információk megfeleljenek az Ön személyes körülményeinek.