Vércukor és görögdinnye

kapcsolódó cikkek

Ha magas a vércukorszintje, különösen hosszabb ideig, károsíthatja az ereket, és növelheti a vesebetegségek, a szívbetegségek, agyvérzés, valamint az ideg- és látási problémák kockázatát. A görögdinnye számos nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, beleértve az A és C vitamint, de a görögdinnye elfogyasztása növelheti a vércukorszintjét, ezért a cukorbetegeknek gondoskodniuk kell.

táplálkozás

Szénhidráttartalom

Sok cukorbeteg számolja a szénhidrátokat, hogy segítsen szabályozni vércukorszintjét, és étkezésenként 45–65 gramm szénhidrát fogyasztását tűzte ki célul. 1 1/4 csésze görögdinnye 15 gramm szénhidrátot és csak 1 gramm élelmi rostot tartalmaz, ezért ha görögdinnyét fogyaszt, az étkezés többi részében a szénhidrát mennyiségét 30 és 50 gramm között kell korlátoznia, az étkezésenkénti korláttól függően.

Glikémiás index

A glikémiás index egy skála, amely 1 és 100 között mozog, és azt méri, hogy a szénhidráttartalmú ételek milyen gyorsan növelik a vércukorszintet a viszonyítási alapként használt tiszta glükózhoz képest. Minél nagyobb a szám, annál nagyobb hatással van egy étel a vércukorszintjére. Az akár 55-ös GI-vel rendelkező élelmiszerek alacsony glikémiás indexűnek tekinthetők, míg a 69-ig terjedő érték mérsékeltnek, a 70 vagy annál magasabb pedig magasnak tekinthető. Úgy gondolja, hogy a görögdinnye magas a glikémiás indexen, 72-es besorolással. Ez nem igazán kérdés a cukorbetegek számára, de aki vércukorszintet kezel, óvakodjon a görögdinnyétől és mértékletesen fogyassza.

A hatás minimalizálása

Az American Diabetes Association javasolja, hogy a cukorbetegek csak étkezés részeként fogyasszanak gyümölcsöt. Ennek oka, hogy a magas glikémiás indexű vagy magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztása, valamint a glikémiás indexben alacsony ételek, vagy a főként zsírból vagy fehérjéből álló ételek minimálisra csökkentik az ételek vércukorszintre gyakorolt ​​hatását.

Néhány átfogó szabály

A cukorbetegeknek szénhidrátot tartalmazó ételeket kell fogyasztaniuk, csak a nap folyamán egyenletes mennyiségben kell fogyasztaniuk őket, hogy minimalizálják a vércukorszint-emelkedéseket. Ez magában foglal legalább napi két adag gyümölcsöt. A görögdinnye tápláló gyümölcs lehet a cukorbetegek számára, amennyiben étkezésük megtervezésekor figyelembe veszik a benne lévő szénhidrátokat.

A massachusettsi székhellyel rendelkező Jessica Bruso 2008 óta ír. Élelmiszerpolitikai és alkalmazott táplálkozási tudományokból szerzett diplomát, valamint a nemzetközi kapcsolatokban művészettudományi diplomát szerzett a Tufts Egyetemen.