Dukan-diéta: Jó hír a karcsúsítóknak

Jó hír van a karcsúsítók számára. Válassza ki a megfelelő ételeket, és kényeztesse magát, amennyit csak akar

diéta

Kép jóváírás: Rex funkciók

A kalóriaszámlálás nem szerepel az étlapon a fogyókúrának, aki végleg fogyni akar.

A világ legnagyobb étrend-tanulmánya szerint a fogyás legjobb módja az, ha annyit eszik, amennyit csak akar - mindaddig, amíg a megfelelő ételeket választja, beleértve a hideg tésztát, a húst és a diót.

A túlsúlyos gyerekek is karcsúbbak lesznek, ha szüleik ragaszkodnak a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú főzéshez - állítják a kutatók.

Egy 12 millió font (Dh69 millió) tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a britek által két évtizede kedvelt kalóriaszámlálási módszerek tévesek, és a karcsúság legjobb módja az, ha korlátlan mennyiségben fogyasztanak megfelelő ételeket.

Öt étrendet teszteltek, és megállapították, hogy a leghatékonyabb a magas fehérjetartalmú, alacsony glikémiás indexű (GI) rendszer, amely magában foglalja a sovány húst, baromfit, halat, tojást, hüvelyeseket és dióféléket.

Alacsony szén-dioxid-tartalmú szénhidrátokon alapul, például teljes kiőrlésű kenyér, zabkása és barna rizs. Ezek az emésztés során lassan lebomlanak, így a diétázók hosszabb ideig teltebbnek érzik magukat, és stabilizálják a vércukorszintet.

A hűtött és hideg ételek emésztése hosszabb ideig tart, ezért alacsonyabb a GI-értékük, míg a hideg tészta ellenállóbb keményítőt tartalmaz, amely késlelteti az emésztést.

Az elhízás rejtvényének megoldása

Arne Astrup, a koppenhágai egyetem professzora szerint az eredmények végül megoldhatják az elhízás rejtvényét. Azt mondta: "Hosszú évek óta téves tanácsokat adunk Európában az embereknek a fogyáshoz és az elhízás elkerüléséhez. A kalóriaszámlálás nem működött, és súlyosbíthatja a problémát, mert nem különböztette meg a különböző ételfajták."

Az új étrend-összetétel sokkal hatékonyabban segíti az embereket az egészséges testsúly fenntartásában. Kicsit magasabb a fehérjetartalma és alacsony GI-tartalmú ételek, és annyit fogyaszthat, amennyit csak akar. A féléves dán tanulmányban 772 európai család vett részt, 938 felnőtt és 827 gyermek részvételével - írja a The New England Journal of Medicine.

A túlsúlyos és elhízott felnőttek nyolc héten át a napi 800 kalóriás étkezési tervet követték, átlagosan 11 kilót fogyva. Az öt diéta egyikébe sorolták őket, hogy megnézzék, melyik a leghatékonyabb a súly megtartásában.

A szemcsés

A lehetőségek alacsony fehérjetartalmú, magas GI-tartalmú étrend volt; alacsony fehérjetartalmú, alacsony GI-tartalmú étrend; magas fehérjetartalmú, alacsony GI-tartalmú étrend; magas fehérjetartalmú, magas GI-tartalmú étrend; és egy kontrollcsoport, amelynek nincsenek külön utasításai a GI-ételekről. Az alacsony fehérjetartalmú étrendben a fehérje az elfogyasztott energia 13% -át tette ki, míg a magas fehérjetartalmú étrendben 25% -át.

A magas GI-tartalmú ételek azok, amelyek 70 vagy annál magasabb pontszámot kapnak a GI-n - a nulla és a 100 közötti skála azt jelzi, hogy mennyi idő után szabadul fel glükóz a véráramba étkezés után.

Az alacsony GI-tartalmú ételek azok, amelyek értéke legfeljebb 55.

A résztvevők hozzáférést kaptak az étrendjükhöz illő ingyenes ételekhez egy egyetemi szupermarketből, vonalkódokkal, hogy biztosan tartsák magukat a megfelelő étkezéshez.

A magas fehérjetartalmú és alacsony GI-tartalmú étrendet fogyasztók kapták a legkevesebb súlyt, míg az alacsony fehérjetartalmú, magas GI-tartalmú étrendet követők követték el a legtöbbet - átlagosan két kilót.

A gyerekek is profitáltak, bár soha nem tartottak külön diétát. A vizsgálat végére a túlsúlyosak aránya csaknem feléről 39 százalékra csökkent.

Dr. Susan Jebb kutató, az Orvosi Kutatási Tanács Humán Táplálkozási Kutatóközpontjának táplálkozási és egészségügyi kutatásainak vezetője szerint: "Ez lényegében alacsony zsírtartalmú étrend, a fehérje mérsékelt növekedése miatt úgy tűnik, hogy az emberek hosszabb ideig teljesebbnek érzik magukat. Az alacsony -GGI élelmiszerek hozzáadott értéket képviselnek. Ha egyetlen üzenet érkezik a nyilvánossághoz, az a minőségi szénhidrátok fogyasztásáról szól - nem minden szénhidrát egyforma. "